大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海人气美食做法的问题，于是小编就整理了6个相关介绍上海人气美食做法的解答，让我们一起看看吧。
上海美食最全攻略？
上海老字号的美食有三阳南货店的宁式海苔月饼，红宝石的奶油小方蛋糕，豫园的奶油五香豆，梨膏糖，哈尔滨食品店的蝴蝶酥，哈斗，腰果排，泸溪河的桃酥 ，绿波廊的精美中式点心，沧浪亭的格式汤面，还有上海特色早点，大饼油条糍饭糕，油墩子，年糕团，鲜肉汤团。
上海小吃炝饼怎么做？
上海小吃炝饼的做法主要包括以下步骤：首先将面粉、水、食盐和酵母混合搅拌成面团，然后静置发酵至面团膨胀。
接着将面团揉成条状，分割成小面团，擀成圆形饼皮。
在平底锅中烧热油，将饼皮放入煎至两面金黄。
最后，将香葱、芝麻、辣椒面和酱油等配料混合拌匀，涂抹在煎好的饼皮上，切成小块即可食用。这样做出来的炝饼香脆可口，是上海地道的美食特色。
上海小吃炝饼怎么做？
1、将面粉倒入大盆中加水和成面团盖上盖醒上10分钟。
2、在案板上撒上一些面粉，取面团搓成长条擀成面皮。
3、接着，在面皮上抹上色拉油、撒上椒盐和葱花卷起来。
4、再卷成螺旋状，压成饼。
5、取平底锅置火上，倒入少许油烧热，下入面饼用中小火煎至两面金黄。
6、然后，放在案板上切成块，就可以吃了。
7、上碟。
上海小吃炝饼怎么做？
500g面粉,300g温水,5g酵母,5g盐将面粉揉成团并且醒发。(醒发时间根据温度,20几度大概醒40-60分钟)
将面团分成几块,做的大可以分大点,做的小可以分小点。我分成两块,擀成长方形 面团擀好后,抹一点油,再撒五香粉、盐和葱。
将面团上下两边依次切开几条边。
将面饼按照上、下、右的顺序依次将面饼卷过好。 卷成多层的面团。 再用擀面杖将面团擀成长方形,或者圆形都可以,再撒上白芝麻。平底锅底刷一点油，中火将饼两面煎黄即可。
上海小吃>酒酿饼的做法，酒酿饼怎么做？
主料
酒酿适量
低粉适量
调料
白糖15克
酵母粉3克
1. 酒酿准备一些。
2. 加入15克白糖。
3. 加入低粉，3克酵母粉。
4. 搅拌成絮状。
5. 揉成光滑面团。大约揉10分钟即可。
6. 蒸锅铺一层蛋糕纸，将面团揉成大小差不多的圆形胚子。
7. 按压一下，然后发酵至两倍大。
8. 小火慢慢煎至两面偏黄，加入适量开水，盖上锅盖，小火慢慢煎几分钟。
9. 酒酿饼就做好了。
上海小吃鸭胗做法？
食材
桂皮
甘草
陈皮
姜片
大料
- 鸭胗
步骤
将鸭胗洗净跟冷水一起下锅，烧开
洗净待用
将鸭胗重新放入锅内
加入辅料
按照自己口味添加老抽、生抽、盐、糖、料酒和适量的清水
烧开，转小火煮40分钟，关火
浸泡过夜，让其入味，吃的时候切片即可（口味重的也可以选择自己调配酱料沾也很不错的）
到此，以上就是小编对于上海人气美食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海人气美食做法的6点解答对大家有用。