大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芋头蒸排骨做法四川美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍芋头蒸排骨做法四川美食的解答，让我们一起看看吧。
湖北芋头蒸排骨做法？
1、材料：排骨300克，芋头400克，蒜2瓣。
2、调味料：酒1大匙，酱油1/2大匙酱油1/2大匙，盐1/2茶匙，胡椒粉少许。3、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再有热油炸至上色捞出。
4、芋头去皮，切小块，放入热油中炸过日子捞出。
5、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
6、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。
主料
芋头适量
排骨400克
葱花少许
辅料
盐少许
玉米淀粉适量
生抽适量
料酒适量
蒜末适量
做法步骤:
1.排骨放入碗中，用玉米淀粉浸泡20分钟。
2.去皮切块备用排骨用，生抽，料酒，盐，蒜末腌半个小时备用。
3.芋头用盐腌渍，一会备用。
4.芋头放在排骨下面，摆好入蒸锅中，大火烧开，中火蒸60分钟后，用葱花点缀即可。
香芋蒸排骨广东茶楼正宗做法？
主料
肋排550克 料酒10ml
葱姜蒜末少许 香芋50克
生抽少许 食盐少许
淀粉少许
1. 准备食材：肋排洗净，葱姜蒜末，香芋，淀粉，料酒和生抽
2. 锅中倒入少许油将香芋稍微炒一下，炒出香味后盛出备用
3. 将排骨，葱姜蒜末，生抽和少许盐一起搅拌均匀
4. 倒入淀粉，继续搅拌均匀
5. 最后放入香芋
6. 搅拌均匀
7. 封上保鲜膜，放入冰箱大约2小时，让排骨肉充分吸收调味料的味道
. 烧一锅开水，在锅中放上一个小蒸架，将已经腌制好的排骨摆盘装好，上面淋一点油，撒上少许葱花后放入锅中用中火隔水蒸30分钟就可以了。
9. 蒸好的排骨肉质又滑又嫩，喜欢蒜香味浓些的话可以在腌制的时候多放些蒜蓉进去。
材料：排骨250 克、槟榔芋头200克、生姜1小片、香葱2根
调味料：李锦记生抽1大匙、盐1/4小匙、白糖1小匙、玉米淀粉2小匙、芝麻香油2小匙
做法
1.将槟榔芋头切去表皮，分切成10mmx10mm的小方块，排骨斩成小段。
2.葱、姜切碎，拌入排骨内，加入生抽，盐，白糖，玉米淀粉，香油把排骨拌匀。
3.放入切块的芋头拌匀，放置腌制20分钟。
4.电压力锅内胆放入清水1碗，放上蒸架，把碗放在蒸架上，加锅盖按下“排骨”档，等到程序完成即可
1、材料：排骨260g，芋头1个，土豆1个，生姜1小瓣，大蒜3瓣，大米粉。
2、把排骨切好，放清水里泡十五分钟，去一下腥味。再香芋和土豆切成丁，不过不能太小哦。把生米用果汁机打成粉（但不能太碎），当然这个米粉超市一般都有，但自家制的卫生些哦。
3、把泡好的排骨打捞上来洗净放入碗里，再把土豆、玉头丁放进去，铺上磨好的米粉备好。
4、调味：醋、酱油、辣酱、盐、鸡精、油、大蒜、生姜适量拌好，倒入放好排骨芋头的碗里拌好。
5、放入锅里二十分钟左右，撒些葱花即可。
材料：猪大排 适量芋头 辅料：食盐 少许生抽 少许鸡精 少许植物油烹饪步骤：
1. 香芋去皮，切成小丁2. 排骨用少许盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用3.
食材：排骨 400克，芋头500克，大葱 2根，豆瓣酱 2勺，生姜 一个。
制作方法：
1.将排骨放入烧开的清水里焯水一分钟，捞起。
2.将锅洗净，将水烧干，放入适量植物油，烧至7成热。
3.放入豆瓣酱翻炒均匀。再放入洗净拍碎的生姜炒香。
4.将排骨放入锅里翻炒均匀。
5.将入适量清水，水位刚好将排骨完全淹没为准，放入适量盐。
6.大火烧开，转小火烧制
7.烧排骨的时候，将芋头洗净，去皮，再放入清水里，加入少许白醋。这样可以防止芋头变黑。
8.排骨烧20分钟后，将芋头切成滚刀放入锅里，继续中火烧制。
9.烧至芋头用筷子一戳就穿，放入洗净切碎的葱花，再放入适量味精翻匀起锅。
到此，以上就是小编对于芋头蒸排骨做法四川美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于芋头蒸排骨做法四川美食的2点解答对大家有用。