大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简要的介绍一下杭州美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍简要的介绍一下杭州美食的解答，让我们一起看看吧。
杭州特产，特色小吃是什么？
猫耳朵是杭州的传统风味面食，因形似猫的耳朵而得其名。其是以面粉、虾仁、火腿和鸡脯肉为原料制成，其中空的形状更容易吸收汤汁，受到了很多人的喜爱。
酥油饼是杭州的特色风味美食，其***用的是上等的白面粉和白糖煎成，吃起来松脆可口，别有一番风味。
葱包桧是传统的杭州小吃，其是以上等的白面粉为原料制作，将面皮制成春卷皮，然后裹上油条和小葱，放在油锅里煎成金***就可以食用了。煎好的葱包桧香味浓郁，吃的时候蘸上辣酱或者是甜酱会更加的美味。
定胜糕是杭州的特色小吃，其是用粳米和糯米制作而成，外形美观，营养价值高，常被当做养生调理的佳品。
杭州小笼包是一款全国闻名的早点小吃，其是以面粉做皮，肥瘦相间的猪肉或者虾肉做馅，馅料中还特别加上了皮冻，吃起来皮薄汁多，鲜香润滑，十分美味。
1、西湖醋鱼
西湖醋鱼，是浙江杭州的一道传统地方风味名菜。其通常选用草鱼作为原料，烹制而成，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。
2、龙井虾仁
龙井虾仁，是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。成菜后，虾仁***、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。
3、西湖牛肉羹
西湖牛肉羹，是江南地区特色传统名菜。常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤。
4、糖桂花
糖桂花，是用新鲜桂花和白砂糖，精加工而成，广泛用于汤圆、稀饭、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等。
另外，杭州还有片儿川、蜜汁火方、西湖藕粉、虾爆鳝面、南乳扣肉、宋嫂鱼羹等，深受人们喜爱的特色小吃。
杭州有很多著名的小吃，其中比较有代表性的有
西湖醋鱼：鲜嫩酸甜、清淡爽口，让人回味无穷1。
杭州小笼：皮薄滑韧，汁多香鲜，分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼2。
杭州酱鸭：经过风干晾晒以后,表皮颜色呈深褐色,肉质呈枣红色,吃起来酱香浓郁,咸甜适口3。
猫耳朵：小巧玲珑，有许多种名贵的配料，如虾仁、香菇、火腿、鸡脯肉等食材，汤味道十分鲜美可口4。
葱包桧儿：外皮酥脆，内馅鲜美，是浙江杭州风味的传统小吃4。
此外，还有片儿川、定胜糕、藕粉、糖桂花等等。
什么可以代表杭州的特色美食？
明·芋饼丨小饼糯脆，“芋”众不同
***加载中...
消失千年的古老美食都被复原，搜 “古人食”头条号／微信／微博
功效
益脾胃、调中气、充肌肤
材料
芋艿 四至五个
糯米粉 二百克
豆沙 适量
核桃 适量
橙丝 适量
植物油 适量
椒盐 适量
糖 适量
步骤
一、芋头洗净去皮切块，入石臼捣碎制成芋泥。
二、芋泥与糯米粉混合，揉匀制成面团。
三、将面团分成大小均匀的面剂，此时可将面剂压平直接入锅煎制。
四、红豆洗净，入锅加糖熬制成沙备用。
五、核桃捣碎加椒盐、橙皮切细丝加糖备用。
六、取面剂压扁包入馅料，滚圆压扁。
七、锅中加油烧热，放入包好的芋饼，煎至两面金黄即可。
到此，以上就是小编对于简要的介绍一下杭州美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于简要的介绍一下杭州美食的2点解答对大家有用。