大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川美食香椿丸子做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川美食香椿丸子做法的解答，让我们一起看看吧。
香椿萝卜丸子的做法？
原料：香椿300g，萝卜200g，面粉500g，淀粉 适量，蛋清 适量，盐 适量。
方法/步骤：
1.准备好香椿、萝卜洗净，烧一锅开水，准备烫香椿。烫好盖好盖子焖30秒。
2.烫好后过凉水，把香椿、萝卜切碎，加入面粉，淀粉，蛋清，盐。看情况适量加入清水，这个粘稠程度就可以了。
3.油温4成热溜锅边下入丸子，小火炸到丸子飘起来，表面金黄就可以。
萝卜和香椿丸子做法
萝卜丸子步骤一：萝卜切丝或擦丝，挤出水分。
萝卜丸子步骤二：萝卜丝调味拌匀放入面粉。
萝卜丸子步骤三：起锅烧油，油温到六成热开始放入萝卜丸子炸至定型捞出，等油温再次升至七成热后，放入定型后的丸子，炸至金***后即可。
香椿丸子步骤同上，希望可以帮到你。
香椿丸子汤的家常做法？
主料
香椿：100g
玉米淀粉：10g
面粉：60g
辅料 ：油适量 盐适量 蛋清1个 清水适量
香椿丸子的做法 ：
1、准备好香椿，洗净
2、烧一锅开水，准备烫香椿
3、烫好盖好盖子焖30秒
4、烫好后过凉水 
5、把香椿切碎 
6、加入面粉，淀粉，蛋清，盐
7、看情况适量加入清水，这个粘稠程度就可以了
8、油温4成热溜锅边下入丸子
9、小火炸到丸子飘起来，表面金黄就可以
小贴士
面糊不要太稠了，会很硬 如果为了颜色好看，可以适当加一点油菜碎，炸出来会好漂亮
主料：香椿叶400g，面粉500g
辅料：鸡蛋4个，盐适量，五香粉适量，鸡粉适量，麻油适量，水适量
步骤：
1.先把香椿用清水洗两遍
2.再加一勺盐泡十分钟，进行杀菌
3.控干水分
4.控好水分后，用刀剁成碎片就好了，不用太碎
5.剁好放盆里，加入放鸡蛋，面粉，盐，五香粉，麻油
6.拌匀后加水
7.油烧八分热后放入丸子炸到表面金***就可以出锅了
8.然后锅里加入高汤，放入丸子，加味精，盐，香油调味，汤开后放入香椿即可
用料：香椿300克、猪肉馅500克
鸡蛋两个、花生油适量、盐适量、淀粉适量
面粉少许
做法：
1.香椿洗净，焯水，控干水分，剁碎
2.放入搅碎的猪肉馅
3.加入鸡蛋、淀粉、盐和少许面粉搅拌均匀
4、锅烧开水，把和好的馅用手或小勺舀成一个圆一点的丸子入锅中，定型在搅拌，加入盐，撒入香菜、紫菜、香油、生抽调味，水汆香椿丸子汤就做好了。
香椿清洗干净,焯水捞出,取肉馅适量,加入盐,胡椒粉,葱姜水,顺着一个方向搅拌上劲,加入淀粉,鸡蛋清,挤成丸子,下入开水中,再加入香椿,盐,胡椒粉,味精,丸子汤即成。
香椿清洗干净以后，切成末。
.将剁好的香椿末加入到五花肉馅内。加入葱末和姜末，加入适量的盐，料酒，加入适量的生抽，加点淀粉，朝一个方向搅拌均匀，搅拌至肉馅上劲。
锅内加水烧开，调为中火，用勺子取一块肉，摔打两下，增加肉丸的韧性，然后一个个的下锅，少加一点醋，煮至丸子全部飘起，关火后，滴两滴香油，出锅，装入汤碗内，最后撒点香菜点缀一下，一道营养美味的香椿丸子汤就做好啦
到此，以上就是小编对于四川美食香椿丸子做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川美食香椿丸子做法的2点解答对大家有用。