大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海美食名人的问题，于是小编就整理了2个相关介绍上海美食名人的解答，让我们一起看看吧。
小杨生煎创始人的故事？
小杨生煎是一家上海经营多年的生煎品牌，发展至今，已经有不计其数的加盟店。小杨生煎凭借其个大汤多，它的肉馅是用剁碎的猪肉加其他调料制成的，这么独具特色的风味生煎，让人流连忘返。没错，小杨生煎源于上海市，是一家有着20年历史的生煎店，由于讲究生煎的品质, 吸引了无数国内外旅游团队。美国、日本、香港、新加坡、韩国的游客们都赞不绝口，本市的很多新闻媒体都纷纷报道,还有很多文艺界知名人士前来品尝小杨生煎后都赞不绝口。
小杨生煎注重所有原料的质量,猪肉***用国家标准的定位纯精肉,当天进料当天售完,保证肉质新鲜,安全卫生.。小杨生煎严格意义上不属于传统上海生煎, 并不具备传统上海生煎的半发面工艺,汤汁适中,肉馅紧实鲜美的特色.现在的制作特点是, 个大汤多，每一只都像婴儿的小拳头那么大，金灿灿的，皮薄馅多，互不粘连，但肉馅松散，汤汁油腻。
创始人杨利朋，出生于1967年，从知青子女到企业老总，可谓白手起家。杨利朋从卖茶叶蛋到摆水果摊、百货摊，甚至还开过服装店。1994年，杨利朋看到有人摆摊开起了饮食店，也下决心在吴江路上开一家生煎馆——小杨生煎。20元买来的一个汽油桶做成火炉，支起一付生煎摊。手艺传自外公，曾在大上海一家大酒店做点心师的老人家。凭借着一双勤劳的手，厚道朴实的性格，做出的生煎皮薄馅厚、个大、汁丰。价格实惠，让摊位不用多久就排起了争买小杨生煎的长龙，这一排，就是21年......早上四点起床，五点上菜场***购当天新鲜的精肉、蔬菜、配料，六点开始支摊、拌馅、和面、擀皮、包生煎，一边招呼顾客一边将热腾腾的生煎端到顾客面前。顾客里有普通上海人家，老至白发苍苍、少至黄口垂鬓;青年人如白领商务人士，名人如刘翔、姚明。从第一家店开始、第二家、第三家......到今天遍布上海及周边100余家餐厅......
2006年“小杨生煎”获得“上海名点、名小吃”称号，其后又被评为“信用资质AAA”企业。2009年11月11日，一个声称“小杨生煎有毒”的帖子出现在网上，并迅速被转载，一时成为沪上的热门话题。事发一周后，“小杨生煎馆”委托律师发布辟谣声明，并表示保留追究相关侵权单位和个人法律责任的权利。
现在的小杨生煎已经在各大城市的街头站稳自己的脚跟，不惧怕任何未来会有的行业挑战竞争，一直会做下去，坚持自己的品质，不忘初心，继续前行!
小杨生煎创始人杨铭宇曾在家族生煎店打工，苦于其生煎不销售。他开始尝试改进配方，并在店铺门口摆摊卖生煎。不久，他的生煎风行于上海并且开设了连锁店。他的成功在于他的创新精神和对食品质量的追求。
上海菜饭排名前十名？
上海菜饭排名前。
八宝鸭：用料繁多，烹饪起来比较复杂。整鸭去骨，填入八种不同馅料，上笼蒸三四个小时，再浇上秘制的酱料。
水晶虾仁：虾仁中富含丰富的蛋白质，不用加任何配料，清炒即可。满满一盘虾仁，晶莹剔透，鲜香滑嫩。
响油鳝丝：鳝鱼要选用新鲜的，现杀现做，浇上秘制的酱料。
糖醋小排：肉质软烂，香咸微甜，百吃不厌，既可以做冷盘也可以当浇头。
四喜烤麸：年夜饭桌必不可少的一道菜。
白斩鸡：皮黄肉白，鸡骨略带血色，吃起来外皮爽滑肉质鲜嫩，搭配秘制料汁，口感绝佳。
草头圈子：上海的特色名菜之一，上海人对草头圈子的喜爱溢于言表。
腌笃鲜：选用春笋，腊肉，鲜肉，火腿，百叶结，莴笋等食材一起炖煮而成。
熏鱼：上海特色传统名菜，将油炸后的鱼块浸入卤汁中入味，食用时鱼皮表面酥脆，内里肉质细腻。
到此，以上就是小编对于上海美食名人的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海美食名人的2点解答对大家有用。