大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐蘸水做法四川美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆腐蘸水做法四川美食的解答，让我们一起看看吧。
栾川豆腐蘸汁做法？
用料:
老豆腐1块、生抽2勺、白砂糖1勺、老抽1勺、葱花适量、姜1片、食盐1小勺、辣椒丝少许
1、香葱白少许切碎，花生油一小勺，然后加生抽，老抽， 花生油烧热，最后放入葱白呛出香味，汆入老抽和生抽，搅匀。
2、把辣椒丝放在味碟上，然后用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀就可以。
3、香葱末 、 姜末 、盐 烧热的熟油和 生抽 ，量的多少可以根据调的过程中通过自己品尝决定。
4、还有一种方法是：酱油、生抽和白糖直接来调，这种是最简单的，也是好多人最喜欢的一种。
.豆腐切块泡盐水15分钟后沥水备用。
2.葱切好。
3.大蒜切碎。
4.坐锅烧热下油爆香葱和大蒜。
5.放豆瓣酱和剁椒，生抽，适量的盐。全部炒出香味。
6.接着放沥水后的豆腐翻炒2分钟。
7.然后拿一个容器加点淀粉兑点清水，均匀的撒下去拌均匀即可。
8.撒点葱花即可。
1
取一干净小碗，倒入一汤匙生抽，1/2陈醋。
2
根据喜好倒入适量辣椒油、香油，调匀即可。
3
豆腐切1厘米厚的大块。
4
把豆腐块用姜末，葱末、料酒、精盐、白胡椒粉腌渍10分钟。
5
锅里倒入适量植物油，油5成热后码入腌渍好的豆腐块小火煎制。
6
豆腐块两面煎制金黄。
7
洒入芝麻盐即可盛出，吃的时候蘸调好的料汁即可。
豆腐蘸料汁的做法？
用料:
老豆腐1块、生抽2勺、白砂糖1勺、老抽1勺、葱花适量、姜1片、食盐1小勺、辣椒丝少许
1、香葱白少许切碎，花生油一小勺，然后加生抽，老抽， 花生油烧热，最后放入葱白呛出香味，汆入老抽和生抽，搅匀。
2、把辣椒丝放在味碟上，然后用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀就可以。
3、香葱末 、 姜末 、盐 烧热的熟油和 生抽 ，量的多少可以根据调的过程中通过自己品尝决定。
4、还有一种方法是：酱油、生抽和白糖直接来调，这种是最简单的，也是好多人最喜欢的一种。
主料：豆腐400克，小米椒3个,香菜2根,葱2根,盐2克，酱油5毫升，香油3毫升。
2、小米椒洗净切碎。
3、香菜和葱切碎加入盐。
4、加入酱油。
5、加入凉白开搅拌均匀。
6、加入香油拌均即成酱汁。
7、豆腐切厚片。
8、放入锅内煮开即可关火。
9、好的豆腐放在热水里，吃的时候把豆腐蘸着调好的味汁吃。
食材 ：豆腐300g 生抽10ml 老抽10ml 豆腐乳半块 小香葱两颗 香油几滴 味精少许 糖半勺
做法
豆腐洗干净，切大块，可根据自己的爱好来切块
上锅蒸豆腐，开锅后大约蒸十分钟即可
蒸豆腐期间调汁：生抽、老抽、豆腐乳、味精、糖放置到一个小碗里，搅匀，尤其是豆腐乳要弄碎。
小香葱洗净，切成细小的葱花，调好的汁上滴上几滴香油，撒上葱花，豆腐蘸酱的酱就调好了。
豆腐蒸好后关火放置一会儿，取出豆腐放凉一些，豆腐出水太多的话要倒掉里面的水
温热的豆腐蘸上浓香的蘸汁，超级美味！
小豆腐蘸水做法？
1、老豆腐切成一厘米厚的方块.

2、中间再切一刀，变成三角形.

3、平底锅倒入少量花生油，豆腐煎至两面金黄.

4、碗中放入葱末、蒜末、香菜末、盐、糖、蚝油、味极鲜拌匀，（喜欢吃辣的放一点辣椒粉），一勺花生油烧热浇到碗里，搅拌匀即可.

5、蘸着味碟吃，味道很好.
小贴士
蘸料里还可以放两勺醋，味道也很好。喜欢吃辣的还可以放一点切碎的小米椒.
到此，以上就是小编对于豆腐蘸水做法四川美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐蘸水做法四川美食的3点解答对大家有用。