大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川过年不可缺少的美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川过年不可缺少的美食的解答，让我们一起看看吧。
四川过年特色菜？
四川特色菜很多，就是同一市不同地方都有不同的特色，我们老家的特色菜就是吃土火锅，把宰好的鸡肉、猪脚及辅料加入水放在土火锅里，用钢碳燃烧煮熟调好味就做成了，大家围住火锅热气腾腾的吃起来，很有其乐融融的年味。
四川人过年最爱吃的有8道名菜，麻辣鲜香好滋味，“味在四川”果然名不虚传。
1，东坡肘子
2，鱼香肉丝
3，棒棒鸡
4，宫爆鸡丁
5，麻婆豆腐
6，清蒸江团
7，东坡墨鱼
8，灯影牛肉
春节菜谱10个菜四川？
1、腌腊拼盘。麻辣香肠、腊肉、腊猪头等。
2、凉拌鸡块。
3、烧白。红烧白或咸烧白。
4、粉蒸肉。川味猪、牛或羊肉。
5、豆瓣鱼。
6、炸酥肉。
7、镶碗。其实就是一个杂烩，品种包括酥肉、粑粑肉、芋儿、木耳、黄花等，芋儿、木耳、黄花等“杂菜”垫底，中间放酥肉，上面一层是肉丸子或粑粑肉，摆好后灌入上汤入笼蒸熟。
8、热窝鸡。
9、坛子肉，也叫罐罐肉或全家福，用猪肘或猪肉配干贝、鸡肉、海参、火腿、冬笋、香菇等，放在陶质小坛慢煨五六小时。
10、东坡肘子。
四川人年夜饭必吃的10道硬菜，特色川菜，每道菜都是四川人的最爱。。以下的9菜一汤都是四川人过年都会吃的硬菜。烟熏腊肉，麻辣香肠，凉拌鸡块，烧白，粉蒸肉，红烧鱼，炸酥肉，东坡肘子，粑粑肉，鸡汤。其中熏肉和腊肠，烧白都是四川人从小吃到的美食。
四川过年特产？
1、川味腊肉：四川腊肉因其独特的风味和口感，是年货中非常受欢迎的产品之一、几乎是家家户户必备；
2、泸州老窖：泸州老窖是中国十大名酒之一，起源于四川泸州，以其独特的香气和口感受到推崇、过年时可以和亲朋好友小酌一杯；
3、四川泡菜：四川泡菜又叫泡酸菜，汉族特色菜肴，属川菜系。其口感酸鲜纯正、脆嫩、芳香又清爽可口，过年团圆时适于制作酸菜鱼、酸辣鸡杂等多种菜肴；
4、朝天核桃：朝天核桃是四川省广元市特产，中国国家地理标志产品。因个大，皮薄，籽粒饱满，色泽深浅适度，香味浓郁可口，容易取仁，出仁率高而闻名全国，过年时可以当做小零嘴。
到此，以上就是小编对于四川过年不可缺少的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川过年不可缺少的美食的3点解答对大家有用。