大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川美食西红柿炒鸡蛋的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川美食西红柿炒鸡蛋的解答，让我们一起看看吧。
川菜里的西红柿炒鸡蛋是怎么做的？
鸡蛋打在小碗里，放适量盐，打散。
锅里油烧热，小火倒入鸡蛋，煎至两面金黄，用锅铲将鸡蛋切成块，捞起备用，将番茄倒入锅中炒，用刚才装鸡蛋的碗盛少许水，倒入番茄上，翻炒出汁，放少许盐，倒入刚才煎好的鸡蛋，翻炒数下，待鸡蛋充分吸收番茄汁后捞起装盘
材料：番茄、鸡蛋、盐、葱、油
做法
1. 番茄切块，蛋用筷子搅拌均匀，葱切小段
2. 入油，热后加蛋木铲打散，加入番茄转小火
3. 大约三分钟番茄柔软汁水都出来了，加盐调味
4. 起锅，撒上葱花
西红柿炒鸡蛋可以放白糖吗？
西红柿炒鸡蛋可以放白糖的
主料：鸡蛋4个，西红柿2个
调料：猪油5汤匙，盐1小勺，糖1小勺，水淀粉2汤匙。
做法
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。
4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
西红柿炒鸡蛋可以放白砂糖。
2、鸡蛋不可以跟糖一起煮，但是在做西红柿炒鸡蛋时，在炒西红柿的时候可以加点糖。因为有的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。临出锅前，放入事先炒好的鸡蛋，翻搅均匀即可。
西红柿炒蛋简单的三四步做法？
1、把番茄用清水洗净，然后把番茄切成番茄块，备用。
2、 鸡蛋破开，装进干净的碗里，然后将鸡蛋打成鸡蛋液，备用。
3、热锅冷油，将鸡蛋液下入锅里，
4、然后拿起锅的把手，将鸡蛋液在锅里转一圈。
5、将鸡蛋液在锅里铺成均匀平整的鸡蛋皮。
6、然后等鸡蛋皮呈金***的时候，就可以用锅铲，把鸡蛋皮切成大小块。
7、再把鸡蛋大小块在锅里炒均匀，盛放在碗里，备用。
8、把做法（1）里面的番茄下入锅里翻炒5分钟，一定要不间断的翻炒5分钟。
9、准备一个大汤勺，在大汤勺里，加满清水。
10、在装有清水的大汤勺里，加适量淀粉（干淀粉一定不要入锅）
11、然后将水和淀粉搅拌混合均匀，成为水淀粉（这就是水淀粉的做法）
12、将水淀粉加入番茄里，然后不间断的炒番茄。
13、直至番茄出汁，然后把做法（7）里面的鸡蛋块加进来一起翻炒。
14、最后加非常少量的生抽、非常少量的盐一起翻炒几下即可。
答：先将西红柿切十字花在开水中滚一下，去皮切成小块，备用；
鸡蛋打碎搅成鸡蛋液，在液中加入一些料酒，热锅凉油将鸡蛋炒好盛出；
热锅中放少许油，倒入西红柿翻炒，加入少许白糖（提鲜）；待出汁后倒入鸡蛋，加入少许盐，生抽，等，翻炒融合即可出锅。
把刚从超市买回来的新鲜西红柿清洗干净，取鲜葱白一根，鲜姜半块，西红柿切成瓣状1备用，葱白斜刀切片，鲜姜切丝备用，再把三至五个鲜鸡蛋打入锅中，加盐少许搅拌均匀备用，炒锅放油烧热，倒入鸡蛋成絮状，熟了先盛出放碗里，再放少许油烧热，放上葱姜炸香，再倒上西红柿块，大火炒至八成熟，加入炒好的鸡蛋，再翻炒十成熟，淋上芝麻香油，盛盘既可。
1、西红柿洗干净切十字花刀，鸡蛋打散，葱花，蒜末姜末。

2、打散的鸡蛋里放入少许盐增加底味，鸡蛋搅拌均匀，起锅烧油油热放入鸡蛋，翻炒至熟透盛入碗里备用。

3、起锅烧水，水开放入西红柿烫1分钟捞出放入凉水里去皮，切成小块放入盘里备用

4、起锅烧油，放入葱花蒜末姜末炒香，放入切好的西红柿块翻炒至出汤汁，放入少许盐，1勺白糖翻炒均匀，撒上葱花出锅即可！
到此，以上就是小编对于四川美食西红柿炒鸡蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川美食西红柿炒鸡蛋的3点解答对大家有用。