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上海有哪些美食可以带回家的?
上海的小吃有水***,进京乳腐,枫泾丁蹄,梨膏糖,凤尾鱼罐头,浦东鸡,银鱼,松江鲈鱼,城隍庙梨膏糖,城隍庙五香豆,嘉定白蒜,香粳稻,香芋,芦笋,,上海高桥松饼,金泽状元糕,五芳斋糕团,凤尾鱼,叶榭软糕,崇明酱包瓜这些都可以带回家的。
1、蛋黄肉松青团
2、鲜肉月饼,想吃好的鲜肉月饼,必须去杏花楼排队买,苏式的咸月饼属这种老字号做的最地道,而且只能在上海才买的到。
3、五芳斋的粽子,五芳斋的粽子可是别列入了非物质文化遗产保护的,上海是它的原产地,这代表这上海味道。
4、大白兔奶糖
5、高桥松饼,至今已有100多年的历史了,其入口酥松,酥皮层次分明,每层薄如纸,口感真的是酥酥的。
6、城隍庙五香豆
上海的小吃哪里最出名?
上海的小吃有很多,其中南翔小笼包、小杨生煎、春卷、煎饼果子、锅贴、四季春饼、糯米藕等都是非常出名的。
南翔小笼包:又叫南翔小笼馒头,是上海郊区南翔镇的传统名小吃,已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。
小杨生煎:是上海最有名的生煎品牌之一,生煎皮薄馅嫩,外皮炸至金***,内馅汁液鲜美。其中最有名的是猪***茄口味,口感鲜嫩,每一口都是满口温暖和鲜美。
春卷:是传统的上海点心之一,由猪肉、虾仁、香菇、竹笋、豆芽、胡萝卜等多种食材组成,口感爽脆,肉馅嫩滑,是上海人最喜欢吃的小吃之一。
煎饼果子:是一种特色折叠糕点,由蛋饼、油条、豆皮、黄鱼、花生酱等多种食材组成,馅香料厚,口感爽脆多汁。
锅贴:是上海人最爱的美食之一,馅料五花肉加上葱姜和香菜等多种食材,包裹在香喷喷的皮质中,煎至金***,口感酥脆、香辣。
四季春饼:是上海的传统小吃,是用米面糊加上豆黄、香菇、笋丝、小鲤鱼等多种食材调制而成的。其皮薄馅薄,口感细腻鲜美。
糯米藕:是一道传统的上海美食,寓意着幸福吉祥。这道美食由糯米、荷叶和藕组成,在蒸煮后口感软糯,有着清香而不失浓郁的藕香味。
鸡蛋灌饼:是一种特色平民早餐,是中国南方流行的一种传统点心。它以薄脆的灌饼皮为袋,里面包裹着鸡蛋、沙茶酱、酱肉等食材,让人一口咬下口感酥脆、香醇。
千层糕:是一种上海特色糕点。它是以淘米糁、芝麻、浸过开水并加盖焖几分钟所制的。千层糕的口感有些类似于榴莲糕或芝士蛋糕,不过千层糕做出来更加绵软香甜。
炸麻球:是一种香甜美味的小吃,口感要好于类似白色甘薯粉的传统糯米球。它由沉香粉、芝麻、面粉等原料调制而成,外皮炸至金***,内馅韧收有劲,入口即化。
总的来说,上海的小吃种类非常多,各有各的特色和风味。
上海的近代美食?
一、上海特色小吃有:
蟹壳黄用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。枣泥酥饼,是用油酥面作皮。黑枣泥为馅,经油炸成熟的面食。生煎馒头,上海称包子为馒头。还有蒸拌冷面、阳春面、百果馅酒酿圆子等等。
二、上海传统风味小吃有:
上海传统风味小吃是一类上海地方小吃,在南宋时即有记载,明初上海成为东南名邑,制作渐趋精美。
清末,上海列为对外通商口岸后,相继吸取了各地风味小***华,几乎包括了全国各主要地方的特色。
上海小吃特点是品种繁多,兼具南北风味,选料严谨,制作精细,应节适令,因时更变,供应方便灵活。
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