大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川和重庆美食推荐哪个的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川和重庆美食推荐哪个的解答，让我们一起看看吧。
成都火锅好吃还是重庆火锅好吃？对此你怎么评价？
重庆成都火锅谁正宗?
先看一会儿重庆的风景，再说火锅。也许有人疑惑，为什么要看重庆的风景，这里就不得不说火锅的起源。
相传，重庆火锅源于码头文化，跑船人家一年到头都与水打交道，湿气很大，为了驱寒，吃上一盆热气腾腾的水煮菜，再加上点酒，这一天疲惫就过去了。
素菜都还好说，荤菜贵啊，所以说啊，人一旦逼急了，脑瓜子就灵活。船家们盯上岸上一般人不喜的猪、牛、羊的下水。
重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食的一部分。
前面已经简单交代过，重庆火锅就是嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式。
原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等就着河水，洗净来一个闹笼锅，浑的、素的都有了。
但是，猪、牛、羊下水腥气重，他们又想办法，把辣椒、花椒、各种香料一古脑扔进锅煮，嘿，原始的重庆火锅就这么诞生了。
这样一来二往，重庆火锅开始上岸，特别是改革开放以后，以三块石、桥头等一批老火锅开始他们的征程。
最初的重庆火锅是老灶、焦炭，九宫格。比如『桥头』『三块石』，虽说火锅上岸了，但他们还是面对跑码头的人。
那个时候有身份的人，对火锅还不是特别喜欢，总感觉掉档次。
但真正意义上，把火锅推上一个新高度是『小天鹅』，有舞蹈助演，火锅使用了煤气灶，杜绝因烧焦炭烟尘滚滚。
并且在选材、火锅底料、汤料等进行一系列的改革，看上去很是与众不同，但又不失火锅的本味。
从此重庆火锅就这样传开了，有样学样，其他火锅品牌也开始各种适应的改革，直到现在……
至于成都火锅，基本都是在重庆火锅的基础上加以改进和不断创新，成都最有名的就是各种网红火锅。
他们的火锅特点，就是细腻、精致，这与成都人的生活习性密不可分的。
至于谁正宗，论火锅谁最文化，当然算重庆，论火锅谁最网红，非成都莫属。
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重庆成都火锅谁才是正宗？
- 火锅发源于重庆，正宗的重庆老火锅是不加香料的，这是经过考证的。
重庆牛油火锅
2.重庆牛油火锅，成都清油火锅【清油就是菜油】，成都火锅由于油的关系，要增加味道和香气，就必须添加香料，如果这么分那两地的火锅都是正宗火锅。
成都清油火锅
3.重庆火锅菜品比较粗放，成都火锅菜品比较丰富，重庆火锅更醇香，成都火锅更料香，建议外地朋友都尝试一下，个人判断到底重庆火锅还是成都火锅适合你的口味。
重庆洪崖洞
成都锦里
火锅源于长江和嘉陵江上纤夫的江边野餐，架起篝火，买些猪牛下水，加入牛油和麻辣佐料一锅烩，简单粗暴，充饥祛寒，补充体力，只是后来才上岸登堂入室，重庆直辖后，更是风传全国。
关于成都火锅，我们总是会被它那红艳艳的锅底吓到，嗜辣的小伙伴品尝起来简直就是一种享受。有别于成都火锅常见的清油锅底，重庆老火锅的汤底一般较为重油，涮起食材来也更入味。 成都火锅的选择其实挺丰富的，最经典的就是红油锅，如果的不吃辣的小伙伴，还可以组合比较清爽的锅底做为鸳鸯锅。在成都，有一款牛排火锅是特别受欢迎的，牛排火锅是在上桌前，牛排已经在锅中炖煮多时，因此肉质的口感非常好，就连骨头也是可以松软而美味。 对于火锅来说，食材的选择是很丰富的，一般牛排、牛肚、牛蹄筋、千层肚、牛杂……都是值得挑选的，然后再搭配些荤菜和素菜就很丰盛了。牛灯影做为成都火锅，极品黄喉、鲜卤肥肠这些当地特色也可以点哟！
其实不论是成都火锅或是重庆火锅，都有着其各种的风味和特色。
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我还没听说火锅有正宗和不正宗之分的，在中国那个省份没有人吃火锅的？在两广地区也有吃火锅的，我们叫打边炉，一般天气冷的时候，就喜欢打火锅，我们火锅底料比较简单，没有四川重庆那些火锅那么多配料。
在中国还真没有正宗火锅一说，因为每个地方都有火锅，个个都说自己的火锅正宗，这也是无可厚非的。
很多人只知道重庆火锅，那是因为重庆，四川人口基数大，这群人遍布了中国各地，所以很多地方都开有重庆火锅，很多其它地方的人也开始接纳重庆火锅。
如果要说重庆和四川的火锅那个出名，我可以回答这个问题，我也可以肯定的告诉你，重庆火锅出名，四川火锅没有名气，因为我没听说过四川火锅，但你问哪里火锅正宗，这个问题还真回答不了。
最后说一句：一方水土养育一方人，在自己眼睛，家乡的东西永远是最好的。
从地理和气候来说，重庆和成都哪个更好？
虽然我是重庆人，我很热爱我的城市，但是，我不能不承认，从地理和气候来说，成都优于重庆，但重庆也是个好地方。
- 成都
成都所处的地理位置是盆地中的平原，这里的地势平坦，土地肥沃，且附近有重要的水利工程都江堰，有利于耕种和灌溉。去过成都的朋友都晓得，成都地势平坦，四四方方，四通八达，交通便利，被誉之为“天府之国”。
成都
成都的气候比较湿润，既没有北方的大寒，也没有重庆等几个城市的酷热，但成都又是四季分明的，是一个有个性的城市。
- 重庆
重庆因其特殊的地理位置，是承东启西的重要枢纽。在地形上，重庆地势起伏大，主城是一座山，落差大。重庆三面环水，被长江和嘉陵江环抱，空气湿度相对较大。如果外地朋友到过重庆，并且去大街小巷转过，便知道，重庆到处都是爬坡上坎，要在重庆转上一圈，真的不容易。不过重庆的交通也很便利，从两路口到菜元坝，有***扶梯连接上下；从解放碑到南坪，有过江索道连通南北。
重庆的气候就像重庆崽儿一样，很冲，特别是夏天，热辣辣的，是典型的火炉。然而雨季的时候也不含糊，淅淅沥沥，连绵数日。巴山夜雨，不论春秋，都是缠缠绵绵，无休无止。
成都和重庆，之前原本同属四川，后因重庆直辖，才分开，很多的东西都是相通的。美食、文化等等。不过重庆人因为湿度大，喜食花椒，这个麻，好像很多人受不了，包括成都。
成都
成都在地理和气候上有很大的优势，是个居家的好地方，我很喜欢。重庆，虽然地势上起起伏伏，气候上也是冷热冲撞明显，不过重庆人都习惯了这样的大起大落，都喜欢在重庆生活。
图片来自网络
成都和重庆同处在四川盆地之内，整体地理位置和气候差异并不是特别大，但因为四川盆地面积足够大，东西基本地貌和海拔高度略有不同，也造成了这两座城市细微的差别。
首先从地理地形上来看，成都属于盆西平原地貌，而重庆属于盆东山地地貌，成都基本是一半平原一半丘陵，城市道路上下坡相对较少，而重庆的道路全国出名，山城特色体现非常明显。从城市地形地貌对交通、建设的影响来看，成都客观地理因素要好一些，但在当前的基建水平之下，城市有山不是大问题，且重庆临长江也是优势之一。
再从气候上来看，两个城市也相差不大，重庆是亚热带季风性湿润气候，成都是亚热带季风气候，这两个气候其实很相似，只不过重庆在南，湿润属性要略微高于成都一丁点，平均每年有雾超过100天。而从温度、降水方面看，两者年均降雨都在1000毫米左右，都具备同样的湿冷、湿热。
其实关于成都和重庆，两座城市以市中心为基准，纬度相差不到一度，气候的差异性实在不明显，外地人去这两座城市，如果仅仅是从气候上来区分，很难感受出差别，可能只有本地人住习惯了才会找到差异。两个城市自古同位于蜀地，直线距离不到300公里，没有哪个更好的说法，两者本就是双子星。
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到此，以上就是小编对于四川和重庆美食推荐哪个的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川和重庆美食推荐哪个的2点解答对大家有用。