大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海美食四大金刚的问题，于是小编就整理了3个相关介绍上海美食四大金刚的解答，让我们一起看看吧。
上海早餐四大金刚？
四大金刚是早餐的四种食物，它们分别是：大饼（用面团烘烤而成的干点），油条（油炸的细长面团），粢饭（指粢饭糕，一种油炸的米饭），豆浆（黄豆磨成粉末加水煮成的一种饮料）。
也可以是油条，馒头，大饼，老虎脚爪（一种用面粉烘烤的食品）
上海的早点四大金刚是哪四样阿？
上海早点四大金刚是大饼、油条、粢饭、豆浆。
1、大饼一般都有两种味道：甜和咸。甜大饼是用白砂糖做的馅，外表撒的白芝麻，香甜可口，外表焦香。咸大饼搭配葱花，制造出美味，是很考验技术的一种做法。
2、油条是两根长长的面条先缠绕在一起，然后下到沸油锅里油炸，颜色逐渐由白色变成诱人的金***。外皮酥脆但有韧劲，可以泡豆浆，上海人用油条泡饭，一定是要蘸酱油的。
3、粢饭，又叫糍饭，也叫粢饭团，是江南地区的传统小吃之一。粢饭的饭是用糯米、粳米以3:1的比例泡发，再蒸熟而成。不过，油条是不可或缺的存在，捏捏紧，边吃还要边捏。
4、豆浆按照口味来分有淡浆、甜浆和咸浆三种，淡浆就是不加任何调味和配料。甜浆就是加了白糖的豆浆。至于咸浆则是上海所特有的，就是在豆浆里加入虾皮、榨菜、紫菜等。
上海的四大金刚是哪些？
有没有听说过上海早点界的“四大金刚”--大饼、油条、粢饭、豆浆?其实把这四样价廉物美的早点戴上如此桂冠，顶多也就二十来年光景。
拓展说明
大饼
先讲讲大饼。一百年前的大饼用的还是自己的乡下俗名--塌饼，在塌饼这个名头下又分成朝板、盘香、蟹壳黄和瓦爿等四种。朝板今名长大饼;盘香便是大饼的主流--圆大饼;蟹壳黄如今另立门户，和大饼分属不同的“层次”。
“塌饼司务好生意，做成烘入饼炉里”，一百年前的朝板、盘香和蟹壳黄都是塌饼师傅一手搞定。除上面三种外还有一种瓦爿，据说销路也很好。现在上海街头巷尾的早点摊做“四大金刚”，尤其是大饼，手艺和从前多少有点不同，能做正宗盘香的不多，能烤蟹壳黄更加难得。
油条
到此，以上就是小编对于上海美食四大金刚的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海美食四大金刚的3点解答对大家有用。