大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于杭州女生喜欢的美食是什么的问题,于是小编就整理了5个相关介绍杭州女生喜欢的美食是什么的解答,让我们一起看看吧。
杭州特色小吃十大排名?
1、葱包桧儿
葱包桧儿是杭州特有风味特色小吃。
2、油冬儿
面粉裹萝卜丝,一般都和炸臭豆腐一起卖的说。
3、馄饨小笼
4、酥油饼
为杭州著名风味特产,因主要产于市区风吴山而得名。
5、西湖藕粉
西湖藕粉是杭州名产之一。其风味独特,富含营养。
6、猫耳朵
花猫的耳小时候真的以为猫耳朵可以拿来吃,后来知道是面粉捏成猫耳朵的样子。7、片儿川
片儿川是杭州的一种著名汤面,面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成,鲜美可口。
8、老鸭煲
9、幸福双
幸福双最早由知味观创制,该店已有八十多年历史,因它一般成双供应,故名幸福双。
10、定胜糕
杭州人喜欢什么样的面食?
杭州人喜欢吃面,杭州的特色面馆特别多,从5月底开始,30碗“杭州面”已呈现,勾起一大批面条爱好者的兴趣。
No.001
猪肝拌川 流芳面馆出品
中山北路190号
招牌面“猪肝拌川”,猪肝透着光泽,再加上碧绿的葱段和嫩黄的韭芽,看上去就很漂亮。吃起来也很香,炒猪肝的火候掌握精准,保持了猪肝的嫩度,咀嚼时还有一点滑溜溜的感觉,面条很筋道,还有大碗油渣免费加。
No.002
片儿川
菊英面店出品
中河南路12号(近雄镇楼)
人称“杭州第一片儿川”,只做上午和中午,还有寒暑***。“片儿川”的笋和雪菜都非常新鲜、爽口,特别是雪菜,菊英面店用的是碧绿的新鲜雪菜;面条爽滑又不失嚼劲;一碗面下肚,给人感觉非常清新。
No.003
特色腰花片儿川
方老大面馆出品
抚宁巷50号(近抚宁巷金钗袋巷口)
想在方老大吃面要先站在门口排队。面馆主打“真材实料”,招牌面“特色腰花片儿川”,腰花和里脊都很鲜嫩,笋片蘑菇非常新鲜,面条爽滑,而且因为加了高汤和大排卤汁,整碗面感觉非常鲜美。
No.004
虾爆鳝面
洪妹面馆(原大学路无名面店)出品
大学路53号(近小河下)
原先的大学路面店如今改名“洪妹面馆”。招牌面除了猪肝面还有“虾爆鳝面”,每天现杀的黄鳝不去骨,吃起来尤为香脆,可见黄鳝爆得非常到位。虾仁非常Q弹,面条爽滑,汤汁清爽不油腻。
No.005
鳝丝腰花面
阿能面馆出品
河东路190号
杭州首家桐乡“阿能面”,可选少汤偏甜的桐乡风味和多汤偏淡的杭州风味。面条种类很丰富,鳝丝、腰花、猪肝、大排、牛肉……应有尽有,还可以同时加两种料。招牌面“鳝丝腰花面”,面条虽细但很筋道,腰花和鳝丝鲜嫩,口感咸甜适中。
No.006
虾爆鳝面
英英面馆出品
麒麟街28号 & 环城北路92号(艮山门邮局隔壁)
一家开了30多年的传统杭帮面馆。招牌面“虾爆鳝面”,黄鳝都是订购的半野生黄鳝,每碗面两条黄鳝,每条黄鳝的重量都在二两左右,虾仁也是每天早上送来的手剥明虾,一碗面12只左右。爆过两次的黄鳝外酥里嫩,虾仁新鲜有嚼劲,面条爽滑,汤汁鲜美。
No.007
牛肉虾仁里脊拌川
阿强面店出品
复兴南街157号
在杭州叫“阿强”的面馆不止一家,但最正宗的就是复兴南街157号的这家。面馆现在主推“牛肉虾仁里脊拌川”,这碗拌川料很足,而且油少,还有清爽的豆芽和鲜笋,好吃不油腻。
No.008
猪肝面
八角面馆出品
拱墅区长乐路20弄6号
& 台州路2号运河上街购物中心负一层B1-008
一家源自1983年的面馆,那时一碗面卖8角钱,所以叫“八角面馆”。虽然现在已经开了分店,但还是推荐长乐路这家。招牌面“猪肝面”,秘制调料腌制的猪肝十分鲜嫩。最有趣的是老板还亲自调制了11种不同风味的辣酱,喜欢吃辣的朋友可以去感受下。
No.009
火腿笋干老鸭面 慧娟面馆出品
望江路134号
人称“望江第一面”,虽然在立面改造,但店里生意依旧火爆。招牌面“火腿笋干老鸭面”,老鸭汤要先将万隆火腿慢炖4小时,再加入三年以上放养的本地老鸭炖6个小时才算完成,整碗面条自然是非常鲜美。
No.010
大排面
老桥头面馆(原板凳面)出品
小河直街1-6号
“老桥头面馆”,就是指原先娑婆桥下那家“板凳面”,当年客人们坐在小凳子上围着骨牌凳吃面的场景也是一道独特的风景线。招牌面“大排面”,用的是烧了20多年的老汤,鲜美醇厚,一碗面有两块大排,肉质香糯可口。面馆每天只做到下午1点半,想吃面的话还得趁早,来晚了就没了哦。
No.011
拌川+大排+卤蛋套餐
弄面出品
白傅路星远里3弄10号(凯悦大酒店北侧)
“弄面”有两层含义,一是因为面馆开在星远里3弄,还有一层含义就是杭州话里说的“弄碗面吃吃”。店里的拌川都是“拌川+料+卤蛋”的套餐,记者选了大排,拌川炒至金黄,吃起来很筋道,大排和卤蛋也非常入味,可谓“色香味”俱佳。
No.012
特色腰花片儿川
方传面馆出品
凤起路269号(近环北丝绸服装城)
店如其名,最早是由方氏家族在民国年间创立的,如今虽然已经连锁化经营,但面的品质还是没有变。招牌面“特色腰花片儿川”,用料很足,里脊肉和腰花都很鲜嫩,鞭笋清脆,面条筋道,而且因为用的是清水,也没有厚重的油,所以整碗面吃起来感觉非常清爽。
No.013
酸菜鱼片面
荣鲜面馆出品
钱江路629号
这家面馆隐藏在一排树的后面,所以有些不好找。杭州有不少家“荣鲜”,不过要吃面的话只能来这家。招牌面“酸菜鱼片面”,口味酸辣可口,非常***食欲,鱼片鲜嫩,面条筋道,汤汁鲜美,吃着十分舒畅。
No.014
大排面 大排面出品
拱墅区赵伍路96号
这家面馆名字和招牌面都是“大排面”,每天***100碗,想吃大排面的话还得早点去才行呢。带骨大排要先用刀背拍松后腌制一小时,再在6年老汤里慢炖两小时,这样烧出来的大排面肉香浓郁,让人停不下嘴。
No.015
大排面
好好面馆出品
拱墅区赵伍路98号
“好好面馆”的“大排面”选用的是梅头肉,肉片先用肉锤敲打,撒上盐,裹上淀粉煸炒;再放入秘制老汤中慢炖1个小时,每一块大排都吸满了酱汁,非常入味。而且每碗面都有足足两块大排,再加上每天早上新鲜出水的面条和熬制的高汤,难怪那么鲜美呢。
No.016
肉丝拌川
成良微公益面馆出品
建国北路341号
这家面馆很特别,叫“微公益面馆”,每卖出一碗面,就会为公益捐赠一块钱。招牌面“肉丝拌川”,红润光亮的面条和胡萝卜丝,配上新鲜的韭芽和葱段,看上去非常诱人,吃起来也很香。
No.017
肉丝拌川加大排
老沈面馆出品
三里亭三里家园农贸市场1楼(近三里亭路百田巷路口)
这家老沈面馆没有开在街边闹市,而是选择开在三里亭的小区里,走大众路线。招牌是“肉丝拌川”和大排,简单却地道的杭帮面,大排入味。而且店里的面价格都不高,非常实惠,是周边居民的首选。
No.018
凉拌蔬汁面
奎元馆出品
解放路154号
说到杭州面,就不得不提“奎元馆”,片儿川和虾爆鳝都源于此。到了夏天,奎元馆还特别推出了“凉拌蔬汁面”,碧绿的面条,清脆的黄瓜丝和雀菜,Q弹的虾仁,还有秘制的酱料,在炎热的夏天来一碗凉拌面真是再合适不过了。
No.019
拌川+猪肝+腰花 小狗面馆出品
复兴南街113号
复兴南街有不少面馆,小狗便是其中一家,每天中午都有食客在门口排起长队。店里的招牌面是“拌川”和浇头,大多数客人都是奔着拌川而来的,而且都会点一碗拌川,再加上腰花、猪肝等作为浇头。坐在门口的小板凳上,吃着鲜嫩的猪肝和腰花,体会一把“板凳面”的感觉。
No.020
小排面
天天小排面出品
秋涛路106号(近凤凰苑门口)
“天天”是老板娘孙子的名字,听起来也有让客人“天天来吃面”的意味。店里有个很有趣的现象:因为觉得女性办事利索,所以店里从厨师到服务员都是女性,而且都穿着一样的衣服。招牌面“小排面”,小排吃起来格外香酥,而且每碗面都有足足5块小排,让你一次吃过瘾。
No.021
大排面
里仁坊巷无名面馆出品
里仁坊巷13号102(近中山中路)
这家没有名字的面馆隐藏在里仁坊巷上,只要找到炖着一大锅大排的窗口,就能找到这家面馆了。店里的招牌面就是这“大排面”,大排香酥入味,一口下去能撕下一大块,一位资深食客评价说:“吃过这家的大排,你就会觉得其他店的大排都是铁板。”
No.022
虾爆鳝面
平乐面馆出品
望江路118号
平乐面馆在望江门一带也是出了名的,而且是30家面馆中唯一一家24小时营业的。虽然门口在立面改造,但面馆还是正常营业,生意也很红火。招牌面“虾爆鳝面”,选用的是河虾仁,一碗面有30多颗,就像一颗颗小珍珠;爆两次的黄鳝外酥里嫩,值得一试。
No.023
虾仁爆鳝面
面饭世家出品
水晶城购物中心5楼5060商铺
这不是一家简单的面馆,老板除了烧面还会做广式小吃,顾客可以有更多的选择。招牌面“虾仁爆鳝面”结合了杭州和广州两种风味,比起别家的虾爆鳝,这碗面味道更浓些,特别是加了麻油,吃起来感觉特别香。
No.024
墨鱼腰花面 知面馆出品
余杭街道凤新路169号
这是老余杭的一家面馆,老板和厨师本已退休,为发挥下余热顺便打发时间而开的面馆。封师傅原先是国家一级厨师,这次参加活动还特地开发了一碗“墨鱼腰花面”,雪白的墨鱼配上红润的腰花,一样的鲜嫩,面条非常入味,汤汁鲜而不腻,不少客人专程从滨江临平等地赶来吃一碗面。
No.025
虾爆鳝面
王元兴百年汤包出品
余杭区塘栖镇绿荫街塘栖大厦对面&余杭区临平街道东湖南路和合财富中心一楼
虽然店名是“汤包”,但王元兴家的面条也不赖,招牌面“虾爆鳝面”分干面和汤面两种,记者尝了碗干面,面条光滑有劲,鳝片酱红鲜嫩,虾仁晶莹有弹性,整碗面吃起来香鲜味美。
No.026
腰花面
临光面店出品
余杭区临平街道将军殿弄29号(临平一小老校区对面)
问临平人最爱的面馆,十个有八个会回答“临光面馆”,每天早高峰的时候店里都是坐满的。店里的招牌面是腰花面,腰花十分入味,面条筋道,汤料鲜美,如果觉得不够还可以加浇头,腰花和大排都是不错的选择。
No.027
腰花拌川
老六面馆出品
建国中路106号(杭州联合银行斜对面)
“老六面馆”其实是老六的徒弟开的,手艺得到了师傅的肯定,才可以用师傅的名号。招牌面是“腰花拌川”,除了鲜嫩的腰花,老六面馆还特别加了蒜泥增香去腥,还有丽水带来的笋干,在增鲜的同时吸油,使面吃起来不那么油腻。
No.028
手撕老鸡面
舅一碗老汤面出品
机场路一巷35号(浙江省药品检验所对面)
因为老板的外甥称老板为“舅舅”,久而久之大家都这么叫,老板索性给面馆注册了个名字——“舅一碗”。招牌面“手撕老鸡面”,用的是丽水老家村民家养的老母鸡,鸡腿和鸡翅做成手撕的肉,鸡身用来和筒骨一起炖汤。鸡肉很有嚼劲,汤底醇而不腻,喜欢吃鸡肉的“吃货”们一定不要错过了。
No.029
招牌海鲜面
面家出品
地址:武林路***号
除了片儿川、拌川、虾爆鳝这些传统的杭帮面,如今喜欢海鲜面的人也越来越多了。这碗“招牌海鲜面”的蛤蜊、大虾等都是每天从舟山新鲜运过来的,面条是手工面,非常有嚼劲,而且相比传统的杭帮面,这碗面更加清淡、健康些。
No.030
猪腰面
忠儿面馆出品
地址:西溪路3号
因为老板名字带个“忠”字,所以这家面馆便叫“忠儿面馆”,这是一家传统的杭帮面馆。招牌面是“猪腰面”,就是猪肝+腰花面,猪肝和腰花炒得很香,量也很足;面条非常有嚼劲,深受老杭州人喜爱。
杭州人喜欢吃片儿川、虾爆膳丝面、腰花面、猪干面、肚片面、大排面加个荷包蛋、还有小笼包子、大小馄饨、烧饼油条~。
生日或做大寿吃"雪菜笋片肉丝面"(有时邻居家也会因人而定1或2碗一起分享)
春节(三鲜面、佐料有肚片、蛋饺、肉皮、菜梗、河虾等)
最知名的面馆是湖滨路上“素春斋"中的素食面;解放路上“奎元馆"中的虾爆膳丝面;中山中路上“状元馆"里的面品味齐全,通常家境好的过生日会携全家老小一起聚聚。
如今奎元馆和状元馆仍然在的,可经营都包给了外地人也自然少了童年传统的味道。
我在江浙地区也算待过几年吧,感觉看季节,夏天那边喜欢凉拌面吃,到了冬天就基本上都是喜欢吃拉面的多。其实江南地区面食不算是主食,我就感觉正宗本地人更喜欢吃他们的小笼包。
杭州的美食比较偏甜吗?为什么?
杭州菜还好,属于清淡口味,算不上偏甜的。上海菜那才叫个甜,不过比起无锡菜来,又是大巫见小巫啦👌
或许因为祖上是苏杭的原因,壹周君对杭州菜有莫名的好感,吃过大部分的杭州名菜,都是尽量保持了原滋原味,口味偏只有咸鲜,烹饪时用油不多,只有需要浓油赤酱的红烧菜,才会加糖来提鲜,比如西湖醋鱼,但也不过分。
想必北方人应该是不太习惯这种口味的,杭州菜都不加辣,无辣不欢的小伙伴肯定不太爽😁
认为杭州菜偏甜的或许还有一个原因,不少杭州名菜都是算甜口的,除了西湖醋鱼,还有东坡肉、糖醋排骨、桂花藕这些。
但是你不能以偏概全,随便找一家杭州的路边小馆子,尝尝小馄饨、片儿川这些小吃,跟“甜”字完全搭不上边。
另外杭州的市井人家,日常吃的都是雪菜、咸肉、虾干、笋干这些,大家平时也是很少吃红烧菜的。
春天里做个腌笃鲜,夏日里泡点醉虾,秋冬里的各种鲜货干货.....大家的城市都有“外婆家”吧,正宗杭州菜馆,试试看,应该会有新的结论😁
杭州菜还可以,苏州菜偏甜,无锡菜最甜,但现在也改良了,很多菜也会加点辣的,总之,苏杭菜大多以清淡为主。北方人可能不喜欢吃,会觉得食之无味,西南人无辣不欢也不会喜欢,这很正常,一方水土养育一方人。
那些去过西安的杭州人,喜欢吃西安的哪些美食呢?你怎么看?
感谢题主邀请
到西安必须要去的那肯定是***街了,但其实***街并不是说的只有一条,一般游客去的是北院门,但是大多西安人会选择去大皮院、洒金桥、大麦市、庙后街等等。这些地方都叫***街。去西安必须吃的就是泡馍、肉夹馍、凉皮。(以下仅代表个人口味)
大皮院:1、花奶奶酸梅汤(醪糟加上酸梅汤别具风味)2、马志刚江米糕3、胜志望麻酱酿皮铺(推荐麻酱凉皮)4、石家包子(招牌孜然包子👍)
洒金桥:1、老李家明明肉丸糊辣汤2杨天玉腊牛羊肉夹馍3、回坊马二饺子馆4、刘信牛羊肉小炒泡馍5、哈桑烤肉(洒金桥号称西安人的***街👍👍👍)
大麦市:1、马德全烧鸡2、马峰腊牛羊肉店3、贾永信腊牛羊肉4、何老二的卤汁凉粉
庙后街:1、贾三朋友烤肉2、志亮灌汤蒸饺3、志亮蒸饺对面的香酥牛肉饼4、马楠家烤肉
首先杭州菜是浙菜的代表,杭州菜历史悠久,它与宁波、绍兴两地的菜肴共同构成浙江菜系,成为中国的八大菜系之一。杭菜分为“湖上帮”和“城里帮”两派。“湖上派”用料以鱼虾和禽类为主,擅长生炒、清炖、嫩熘等技法,讲究清、鲜、脆、嫩的口味,注重保留原味。“城派”用料以肉类居多,烹调方法以蒸、烩、氽、烧为主,讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味,注重鲜咸合一。杭州人不喜辣,跟四川对比起来的话。不喜太咸,那种酱油放太多的,凡事都要先大火爆炒然后加酱油什么n种调料勾芡的,不喜欢,从这点来看,应该会喜欢西安的羊肉泡馍,羊肉泡馍料重味醇,肉料汤浓,镆筋光滑,香气四溢,食后余味无穹,又有暖胃功能。比较符合杭州人口味。其次麻酱凉皮,肉夹馍,黄桂柿子饼应该也是不二选择。
杭州知味观四大名菜?
知味观,杭州百年老店,以经营杭州风味菜为特色。主要名菜有西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、叫花鸡、西湖莼菜汤等,颇得杭帮菜真传。
“知味停车,闻香下马 。欲知我味,观料便知。”是这家“中华老字号”的店铭。
一首《西江月·知味观》,向百年老店创始人、当前经营者和工作人员致敬!曾长记“如果爱情只需要亲吻,那要厨师干什么”。美食,在生活的诸多场景中,不仅是爱情的助燃物,还是亲情和友情的粘合物。
杭州知味观的四大名菜有:西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、西湖莼菜汤
最著名的糕点“幸福双”:作馅的原料有猪板油、红小豆、核桃肉、蜜枣、松仁、葡萄干、青梅、金桔脯、佛手萝卜、蜜饯红瓜、白糖和桂花糖等多种,皮用上等白面,包好后用模压制成形,再屉蒸制。其他菜品:“鸡汁银雪鱼”、“干菜鸭子”、“武林熬鸭”、“蟹黄鱼丝”、“龙凤双会”、“辣子羊腿”、“蟹黄橄榄鱼”、“一品海鲜盅”。
到此,以上就是小编对于杭州女生喜欢的美食是什么的问题就介绍到这了,希望介绍关于杭州女生喜欢的美食是什么的5点解答对大家有用。