大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食与上海的比较研究的问题，于是小编就整理了2个相关介绍杭州美食与上海的比较研究的解答，让我们一起看看吧。
苏浙菜和上海菜的区别？
苏浙菜别称江浙菜，上海菜叫本帮菜，即是江浙菜与本帮菜的区别。
1、两者的菜系地方不同江浙菜包括杭州、宁波、绍兴等地方的菜点特色，不同地方的菜点重视不同的方向。本帮菜是上海菜的别称，是江南吴越特色饮食文化的一个重要流派。
2、两者的特征不同江浙菜是以选料严谨、制作精细、清鲜嫩爽、注重原味、品种繁多、因时制宜而享誉国内外的江浙菜，当然是这个季节的首选。本帮菜以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糟，别具江南风味。
3、两者的代表菜不同江浙菜是有扬州狮子头、叫花童鸡、西湖莼菜汤、杭州酱鸭，绵软嫩香鲜爽可口的淮扬干丝。本帮菜有锅烧河鳗、佛手肚膛、油酱毛蟹，响油鳝糊、油爆河虾、红烧划水、红烧回鱼、黄焖栗子鸡、糟鸡、糟猪爪、糟门腔、糟毛豆、糟茭白、荠菜春笋、水晶虾仁、冰糖甲鱼、芙蓉鸡片。
上海和杭州两个城市有什么区别？
上海到杭州也就两个小时的路程，各种交通来回是很方便的。 杭州与上海，何尝不是一个双城记。
以前听过一个笑话：上海人说，哼，杭州，不过是我们的后花园。杭州人说，哼，上海，不过是我们的前厅。
上海正积极入世，更加时尚前卫，东西方尽显融合； 杭州保留了自己天上人间的名片。
1. 环境不同: 杭州比较小型,绿化很多，上海感觉大气，因为靠海风也刮的大。
杭州的物价确实低一点，但房价不会低。杭州更拥挤，因为路也比较窄一点。到了上海就知道上海的车没这么挤，（多亏了地铁）。杭州确实是个美丽的城市，吃完饭去西湖散散步非常惬意。上海大多只能看到奔波的人，很难在路上碰到朋友或休闲的人。
2. 人文不同: 杭州人比较友善，说普通话的人多，在异乡为异客的感觉会少一点。上海人比较实际一点，但要学会相处也就没什么了。
总之杭州是个好地方，虽然夏天热了一点，但生活应该会轻松一点。
上海与杭州两个城市有什么区别呢？感受明显的有以下几点，其他基本上两地无差异。
一、上海面积不如杭州。上海6340.5平方公里PK杭州16596平方公里，杭州约等于2.5个上海大。若以面积论，杭州远远把北上广甩到身后。一个杭州约等于十个厦门或八个深圳！给人的赞叹是：杭州太大了，简直不是一个城市。
二、杭州的人口远不如上海。上海2300多万人口远超杭州的870万人口，上海人口是杭州的近3倍。人口少，当然不如上海繁华了。上海总显得太拥挤，而杭州总有那么一丁点宁静悠闲之感！
三、一个是国际大都会，国家直辖市。一个是省会城市，著名的旅游城市。两市挨得很近，互相往來十分方便！当然上海人说杭州是“后花园”，而杭州人说上海是“前客厅”了。
四、上海有“东方明珠”，杭州有“阿里巴巴”，都是城市名片。上海有“外滩”，而杭州有“西湖”，都是看“一滩水”哦！
五、上海人到了杭州就觉得到了郊区、乡下，而杭州人来上海就觉得都新鲜。尤其对摩天大楼十分感兴趣哈！
谢谢邀请，个人看法罢了！
论新兴和创新程度，杭州应该是更有优势的。
杭州近几年因为阿里为代表的电商互联网领域的带头作用，使得杭州在创新创业角度，产业升级和产业集群角度，人才聚集监督，以及思维创新角度，都极具备优势。同时浙江尤其是杭州的***非常高效透明，很好的代表了大市场小***的服务意识。
上海在规范性，透明度，政策扶持，地域优势方面也非常突出。
不过相比思维的穿透力创新性，以及后发优势，杭州是更突出的。
上海是纽约，杭州是硅谷
上海从实体经济衍生到移动互联，杭州正从虚拟经济延伸到线下物联
喜欢欧洲文化的去上海，喜欢加州文化的去杭州
上海之于杭州，正如广州之于深圳
以上都是相对于两者而言
到此，以上就是小编对于杭州美食与上海的比较研究的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食与上海的比较研究的2点解答对大家有用。