大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于上海美食网站免费的问题,于是小编就整理了1个相关介绍上海美食网站免费的解答,让我们一起看看吧。

  1. 上海有哪些地道的美食?

上海有哪些地道的美食?

作为一个北京人,到上海,对上海的美食真的没有抵抗力。

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上海和北京一样,论美食话,几乎全国乃至世界各地的美味都可以找得到。但说到不能错过的平民美食,我认为必须得是具有当地特色且地域性明显的才算。

首先,生煎馒头和锅贴应该首当其冲。这两样是我的心头爱,尽管吧北京也有几家上海餐厅售卖,味道也还说得过去,但上海当地随便一个早点档的就要完胜它们,且价格亲民。

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接下来不能不说葱油饼。这个至少我在北京是没有吃到过的,前段时间上海有个叫某大的网红葱油饼铺,据说要吃到它得排大队,一小时起步。可见上海人是有多爱吃。也的确好吃,光是猪油和葱花的辅佐,听起来就那么惹人食欲。

此外,小馄饨也不可错过。馄饨可以说是上海人早点的必吃之食,与豆浆油条齐名。有名的小馄饨店铺,早上的时候也是要排大队才能吃得上呢。虾皮、蛋丝、紫菜、鸡汤……哎呦,不要太好吃哦。

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刚才说到的豆浆油条也是不可不吃的上海特色美味,与之并列的被称之为上海早餐的“四大金刚”的大饼和兹饭糕也是必须要吃的哈。

最后我想说的是面条。无论是葱油面、大排面、雪菜肉丝面、阳春面、爆鱼面等等,虽说与苏州的面条相比,我认为后者更为多变和领先,但在上海,这些面条有着异曲同工之妙,并且足以傲视群雄了。一定要吃。

以上,是我个人认为的上海必须的平民美食,当然,众口难调以及对于吃来说没有绝对,如果你觉得我说的不对或是有更多的美食推荐,留言哈,咱们一起探讨。

上海的美食真的太多了!数也数不完!建议你可以逛逛淮海中路,又可以感受到都市生活的气息,又可以吃到好吃的老字号美食!

光明邨

推荐:鲜肉月饼、热门熟食

光明邨真的是魔都全年都要排队的老字号,特别是鲜肉月饼,吃过的都爱上。鲜肉月饼外皮软糯,肉馅饱含汁水,剥开皮就能看到亮油油的汁水,十分入味!

地址:淮海中路588号(近成都南路)

老大昌

推荐:冰糕、掼奶油

老大昌就犹如父辈的“哈根达斯”,冰糕真的好好吃!还有白脱蛋糕和巧克力西番尼,很适合上海人的口味!

地址:淮海中路558号(成都南路/老人和饭店楼下)

长春食品商店

推荐:鲜肉月饼、干货蜜饯

对于土生土长的上海人来说,长春食品商店也是淮海路上有名气的食品商店之一。鲜肉月饼和熟食柜台,不知道承载了多少上海人的回忆。

地址:淮海中路615号-625号(近哈尔滨食品)

哈尔滨食品厂

推荐:杏仁排、西番尼、蝴蝶酥

哈尔滨食品厂里的蝴蝶酥、芝麻排、纯奶白脱片、椒盐松仁酥……都陪伴了一代人成长,可以说是其他食物无法取代的。杏仁排真的好吃!一口下去软糯无比,都是黄油的香味。西番尼也卖得很好,源于上海话"喜欢你"谐音,口感丰富。

地址:淮海中路603号(近成都南路)

红房子西菜馆

推荐:罗宋汤、烙蜗牛

红房子西菜馆,最初叫“罗威饭店”,由意大利人路易·罗威1935年在上海霞飞路(现淮海中路)开的,是上海滩最老的法式西菜馆之一。

这家店有多有名,周总理可以说是倾情安利了。在1960年,周总理在外事活动中,多次向外宾介绍:“吃西菜,上海有一家红房子西菜馆。”

这么多年过去了,当初的美味还是保留了下来。

地址:淮海中路845号(近茂名南路)

味香斋

推荐:麻酱面、牛肉汤

被收录在米其林指南中的店。对于上海人来说有非同一般的意义。

他们家的麻酱面最为出名,充满香味,面条筋道扎实,加上少许辣油简直让人欲罢不能。

地址:雁荡路14号(近淮海中路)


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如果说川菜是集百家之长,那么上海菜自然也是丝毫不逊色的。今天的上海菜早已不纯粹,十里洋场的地位为上海菜的发展提供了无限可能,在上海菜中你可以看到很多菜系的影子,例如徽菜,例如浙菜,例如粤菜,等等等等。如果你觉得这些不正宗,非要吃正宗的上海菜,那大概只能给你推荐几道上海本帮菜的菜肴了。

一、四季烤麸

这是一道极具上海风味的菜肴,以面筋为主料制成,再加上木耳,黄花菜,冬笋等配料,吃起来,香味醇厚,甜咸适口,极具上海特色风味。

二、田螺塞肉

这是一道非常有名的上海菜。***用田螺和猪肉作为主食材,将田螺肉和猪肉剁碎,拌在一起,再塞进田螺壳中,放入锅中,加上各种配料,加盖焖上一刻钟即可,揭开锅盖,香味扑鼻,不过先别急的吃,记得浇上些许香油。

三、八宝鸭

八宝鸭的名头应该很多人都听过,要吃正宗的八宝鸭还需得去上海城隍庙的上海老饭店。据说这道菜最早不是叫做八宝鸭,而是八宝鸡,不过后来考虑到鸭的胸腔更大,能容纳更多的配料,也容易蒸熟,所以这才将鸡换成了鸭子。不过说实话,味道是一绝,很少有人可以把鸭子的味道做成这样的。

四、松鼠大黄鱼

如果你在上海人家里吃过年夜饭,这道菜几乎是必备的。普通的黄鱼在上海人手中被加工成了松鼠模样,再浇上晶亮的番茄汁,吃起来酸甜可口,鱼皮松脆,鱼肉却十分鲜嫩,所以这道菜也十分考验厨师的技艺,稍有不慎,恐怕那种皮脆肉嫩的口感就会消失全无。

上海的馄饨很有名,在广州街头也经常能看到上海馄饨店,不过都是小馄饨,到上海在南京路步行街吃到大馄饨,一碗八个,有两个水饺大,改变我的印象。其次是小笼包,南翔小笼包很有名。最后提一点,上海菜偏甜,基本上每道菜都放糖,鲜而发腻。


说起上海的美食,就不得不提到本帮菜。上海从严格意义上说并不是美食的出产地,而是美食的汇聚地。近代以来,上海成为首先对外开放的几个商埠之一,之后迅速发展成为远东第一大城市。无数的商人汇聚于此,也带来自己家乡的美食。所以在上海,可以毫不夸张的说,你可以吃到世界绝大多数国家的美食,比如俄罗斯的红汤也是在此,完成了成为罗宋汤的转变。话不多说,给大家推荐几道具有上海本地特色的美食。

一、蟹壳黄

蟹壳黄是上海的一款特色小吃,虽然叫蟹壳黄,但是它却不是蟹黄做成的,只是因为它的形状是圆形,呈现一种***的光泽,所以得名“蟹壳黄”。这道美食实际上是用油酥和面粉做成的,加上芝麻一起烘烤,咸甜适口,吃起来很酥脆。(在江苏常熟也有一种小吃叫做蟹壳黄,也很好吃,有机会,可以去吃吃看,看看上海的和常州的有什么区别。)

二、生煎包

上海人称生煎包也叫做“生煎馒头”,因为他们喜欢管包子叫馒头。生煎包是上海的一款传统特色小吃,表面是白色的,底部因为煎的原因所以是金***的,皮薄馅大,汁浓肉香,咬上一口,香喷喷的肉汁流满口腔,香味在口中久久回味,让人难忘。最初的生煎包肉馅是以猪肉为主的,这么多年的发展下来,馅料的种类已经不仅仅局限于猪肉了,有鸡肉、虾仁等各种口味的馅料。

三、素斋

上海的龙华寺旁边的素斋也很有名,紧邻着龙华寺,有一家素食饭店,有两百多种素食,手卷紫菜包口感及其鲜美,南瓜汤色若桃李,入口香滑,手工云吞做工细致,味道好,还有萝卜糕、水晶饺、五谷杂粮、紫糯米、银耳羹等点心甜品。喜欢吃素的人,来到这里,是绝对不会让你失望的。

文/Cola

到此,以上就是小编对于上海美食网站免费的问题就介绍到这了,希望介绍关于上海美食网站免费的1点解答对大家有用。