大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海美食大众点评的问题，于是小编就整理了2个相关介绍上海美食大众点评的解答，让我们一起看看吧。
上海有哪些美食？
1.生煎馒头，据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。
2.南翔小笼，大肉馒头***取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅。
3.三鲜小馄饨，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。
4.油豆腐线粉汤，锅内汤汁翻滚，煮着铁丝网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。
5.开洋葱油拌面，以熬香的葱油和开洋，和面条一起拌着吃。面韧劲十足，开洋鲜美，葱油喷香。
6.蟹壳黄，发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐***，吃起来酥、松、香。
7.擂沙圆，擂沙圆品种的品种有许多：鲜肉、豆沙、芝麻等。其色粉红，豆香浓郁，软糯爽口，携带方便。
8.排骨年糕，排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。
9.条头糕，薄荷糕，糯米粉里拌着些许的薄荷粉，点缀着红绿丝。薄荷糕，甜、凉爽口，夏季吃颇为下火。条头糕，又软又凝，甜度适中。条头糕，糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙，而是两者揉在一起)做成长条状，油炸了之后更好吃。
10.海棠糕，它的外层是粉皮，里面是豆沙馅，在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形状象海棠花，故得名。外形呈咖啡色，吃表面撒着饴糖，吃口分外香甜。
上海美食
每个地方都有自己的特色美食，这也成为很多驴友经常满世界跑的主要动力之一。到一个新的地方，品尝一下当地的特色美食，确实别有一番味道。西安凉皮、成都火锅、北京烤鸭等等都是耳熟能详的响当当的名号，那么，作为中国一线城市的上海，上海特色美食有哪些呢?
不得不提的必须是上海的生煎包，曾经无数次出现在***剧中的生煎包已经有几百年的历史了，最初主要是新鲜猪肉和皮冻做馅儿，随着时代发展，鸡肉和虾仁也丰富了生煎的内容。其次就是不得不提的白斩鸡，在上海本地人的观念里，白斩鸡还是小绍兴的最好，它以三黄鸡为食材，做好之后外皮金黄，肉质***，吃起来更是异常肥美，是很多外地食客必尝的美味。小笼包也是让人难忘的美食之一，南翔的小龙包皮薄汁多，要下去满口留香。
生煎包、白针剂和小笼包是上海最为著名的三道美食。
避开网红店，串大街小巷，看看上海人都爱往哪扎堆。
上海菜以浓油赤酱，甜口为主。但现在都已经稍作改良，没有那么甜了。
以下是做为土生土长的上海人个人所爱美食：
红烧肉 腌多鲜 糖醋小排 毛蟹年糕 油爆虾
草头圈子 熏鱼 糖藕等
所爱小吃：
小笼包 生煎 粢饭 葱油拌面 条头糕等
上海特色小吃有南翔小笼，上海生煎包，排骨年糕，油氽馒头，上海酱鸭，蟹壳黄等等，都是颇具上海特色的美味小吃，口味丰富，营养健康。
上海生煎包
上海生煎包是很知名的上海特色小吃，也被叫做生煎，上海生煎包是一种地道的上海点心，已经有上百年的历史了。上海人一般叫“包子”为“馒头”，所以上海生煎包也被叫做生煎馒头，馅料一般是以鲜猪肉加皮冻为主。外皮底部呈现金***，上半部撒了芝麻、香葱，味道很香，咬一口满嘴汤汁，有芝麻及葱香味。
南翔小笼
南翔小笼就是我们知道的”南翔小笼包“，传统名吃，也是上海特色小吃中比较有名的。皮薄、肉嫩、汁多、味鲜，小笼包里面的馅料是夹心腿肉，加入了姜末和肉皮冻、盐、酱油等制作而成，皮是用不发酵的精面粉制成的。吃起来口感比较新鲜，但是价格并不贵。
排骨年糕
排骨年糕经济实惠，是上海独具风味的传统小吃。大排配上小而薄的年糕之后，油氽、烧煮做成，排骨年糕既有排骨的香味，又有年糕的软糯酥脆，口感甜辣，鲜嫩适口。排骨年糕是一道特色风味小吃，很多当地的餐厅都可以吃到。
葱油拌面
开洋葱油面是上海特色小吃，在上海地区家喻户晓，很多人喜欢吃。开洋葱油面的制作方法还是很讲究的，葱白切成寸段，放温油锅中炸制，然后将葱油配上已经用素油炒、酒糖浸过的开洋，即成开洋葱油。葱油拌面的面条是很劲道的，沥去汤汁，拌上葱油，色泽鲜艳，食之润滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富。
上海酱鸭
上海酱鸭是最能代表上海风味的美上海美食之一，酱鸭色泽黄黑，具有鲜、香、酥、嫩的特点。吃了之后有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效。上海酱鸭鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮，没有油腻感，有辣味。梅其中光明邨的人气非常高，每天排队的人里三层外三层的。
蟹壳黄
上海蟹壳黄大家肯定都听说过了，这是上海特色小吃，始创于20年代初期，因为形状比较像蟹壳，色泽金黄，油而不腻等特点，深受上海人的喜爱。蟹壳黄***用油酥面加酵面制坯，做成扁圆形饼，饼面粘上一层芝麻，馅料有咸有甜，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。
上海有哪些深藏不露的餐馆？
隐藏在街头的苍蝇馆子了解一下！
“永兴面馆”
毗邻南京路的广西北路一带，很容易忽视，但其实这里才是最能代表上海人吃口的地方。老字号永兴面馆，经营了很多年，口碑一直不错，辣肉面更是很多人魂牵梦萦的美食。
浇头都有事先准备好，所以上面速度超级快！汤底鲜美，而且味道都被面条吸了进去，吃起来很有味道。面条筋道Q弹，蔬菜也很多，没有那种糊烂的感觉，配上浇头再好吃不过！
地址：广西北路448-454号(宁波路口)
营业时间：周一至周日 08:00-19:30
“金彪生煎王”
这家生煎店就坐落在美食一条街的乍浦路上，开了好多年头了，搬过好几次。
一个个生煎都包得圆鼓鼓的，金***的底，彪悍的个头，组成了金彪的店名。
生煎皮非常薄，并且底部焦脆，肉馅很多，吃起来满嘴咸香。人气超高，一天要卖出40多锅。
地址：乍浦路336号(近海宁路)
营业时间：周一至周日 07:00-20:00
“飘胖面馆”
藏匿于昆明路上的这家网红面馆，来吃的油很多都是回头客，附近居民都说好。
这里的面分了三交面和四交面，不管荤素，都是一个价格，性价比超级高，有20多种浇头。天天来吃都不会重样，但一定要趁早啊。
地址：昆明路288号
营业时间：周一至周六 11:00-14:00；17:00-19:00
“谷沙屋面铺”
会文路上藏着一家开了24年的夫妻档面铺，虽然坐的地方不多，但每天都是人挤人。
浇头琳琅满目，一般加2-3个浇头就差不多能吃饱，老板每份浇头都会给的足，所以别贪心！点的人最多的就是拌面了！面条油润晶亮，弹性十足。每天只做午市！别跑空啦。
地址：会文路155号(近地铁8号线中兴路站)
营业时间：午市卖完即止
“为民点心店”
在小街里卖了很多年，价格非常平民。锅贴清淡不腻，再来一碗性价比高的牛肉汤，成功俘获很多食客的心。
锅贴底部煎得焦脆，肉馅咸香无比。
牛肉汤也是这里吃锅贴的必点项，非常解腻，价格也很实惠。
地址：惠民路62号(近杨树浦路)
营业时间：周一至周日 07:00-12:30
“三林塘馄饨店”
光看名字以为这家店在浦东，其实不是，因为原先的老板是三林塘的人，所以取了这么一个名字。虽然之后换了老板，但味道也保留了下来。
这里的馄饨个个堪比拳头大，碱水皮子怎么煮都不烂，韧劲十足。汤里加了猪油，很香很鲜。馅里的青菜、荠菜和猪肉，吃起来很脆嫩，8只一份，吃完就饱了。
地址：江西中路416号(与北京东路交叉口)
营业时间：周一至周日 06:30-18:00
“石库门牛排面馆”
这家面馆的位置真心迷，醒目的门牌和大吉大利的门联，有一种串门的感觉。只做午市！
招牌牛排面是这里最有名气的一碗面，牛排很大一块，酥嫩的很，筷子一夹就骨肉分离了而且很入味，汤底很鲜，面很有韧性，26元一碗真的非常良心！
店里不大，室内一共四张桌子，充满着温馨的气氛~
地址：惠民路21弄5号(近远洋宾馆)
营业时间：周一至周日 11:00-14:00
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到此，以上就是小编对于上海美食大众点评的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海美食大众点评的2点解答对大家有用。