大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川西姐美食推荐的问题，于是小编就整理了1个相关介绍四川西姐美食推荐的解答，让我们一起看看吧。
西红柿小疙瘩汤的做法，西红柿小疙瘩汤怎么做？
西红柿小疙瘩汤的做法，西红柿小疙瘩汤怎么做？
说起疙瘩汤，上世纪六七十年代以前出生在北方的人，都会对疙瘩汤印象颇深。那时，很多人家的晚餐，常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。
如今疙瘩汤已走上了大雅之堂，许多酒店为了怀旧之情，也有了疙瘩汤，可是，比原来记忆中疙瘩汤多了很多配料，如鸡蛋、香菇、鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉等，只是，而今的人们，都喜欢浓烈的东西，没有鸡丝、排骨、牛肉已经不再是一碗疙瘩汤，这疙瘩汤已非往日的出身了。
很长一段时间，我开始迷恋母亲做的这碗疙瘩汤，依然记得母亲做疙瘩汤时的样子，她都是用左手沾点水后淋在面粉上，然后右手赶紧用筷子搅面粉，就这样左手淋水右手搅，就会将面粉搅出很多的面疙瘩了，下到锅里后，面疙瘩越小越好。
菜谱：西红柿小疙瘩汤
材料：面粉100克、西红柿2个、鲜贝肉50克、鸡蛋2个、香菜2根。
调料：葱姜适量、胡椒粉、盐、鸡精、香油各少许。
做法：1.西红柿去皮，切丁；鸡蛋打散。
2.面粉放入碗里，加少许盐，混合均匀，左手淋水右手用筷子搅。
3. 将面粉搅出很多的面疙瘩。
4.香菜洗净切段，鲜贝洗净。
5. 锅中烧热油，爆香葱姜，放入西红柿西炒软
6. 倒入足量的水，放入鲜贝，烧开
7. 锅中汤沸开后，将面疙瘩倒入，快速搅散，大火烧开后转中火煮两三分钟
8. 鸡蛋淋入锅中
9.大火再烧开即可关火，调入鸡精、胡椒粉、香油。
10.撒入香菜即可出锅。
厨房小语：搅面疙瘩时，水要轻撒，耐心地快速搅拌，才能成疙瘩状，否则就成面团了
西红柿疙瘩汤是我经常在家做的一道美食，每次做完家里人都喜欢吃，那怎么样在家做出好吃的西红柿疙瘩汤呢？下面给大家分享一下我的家常做法。
☛【材料】
鸡蛋两个 西红柿3个 盐两勺 胡椒粉一小勺
香油一勺 面粉4大勺
☛【制作过程】
1、面粉加入盐、白胡椒粉，慢慢倒入水，边倒边用筷子搅拌，用筷子拌成絮状；
2、西红柿切丁；
3、热锅煸炒西红柿，炒到软烂加水煮开；
4、把棉絮一点点倒入，边倒边用勺子搅拌；
5、放盐和鸡精，出锅前倒入鸡蛋液，热乎乎很好吃。
其实还是比较简单，而且花费时间不多，适合早上做成早点。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我不断更新的动力！
话不多说，每个步骤都有图，学不会你来，而且我们今天这样做，保证两碗都不够：
佐料：西红柿，面粉，鸡蛋，香菜一小撮（不吃的可以不要） 青菜
1.首先先把西红柿切碎，香菜切段
2.面粉用水搅成絮状，水一定要一点点加，否则，会把面搅成很大的疙瘩快，及其影响口感哦。
3.起锅烧油，将西红柿炒出汁水，然后加入水
4，烧开之后将面絮导入锅内，并将我们打好的鸡蛋倒入锅中，搅拌，放入盐，鸡精，十三香调料，根据实际情况去放，不知道的可以慢慢加，不要一次性放的很多，很容易味道不好，出锅的时候，放入一点点香菜就可以使用啦。
5.疙瘩汤呢一般我们在早上喝一碗，特别的舒服，或者我们下午在下班回家的时候，可以给自己的孩子，或者家人做一碗。疙瘩汤呢因为营养成分当中有这个胡萝卜素，和维生素c等各种营养，可以一直皮肤色素沉着，协助内激素的分泌，具有美白，抗衰老的功能，并且具有清热解毒，健胃消食的作用，也可以作为健胃人士一顿饱餐。。
6.这个是我们北方人最常吃的一种汤，不管在食堂，还是路边的早餐摊都可以看见。
7.最后哈，这个是我写了一下午，如果对你有帮助的话，希望能够，点赞，评论，关注我哦，（哈哈哈哈哈），之后会更新更多的美食哦（0--0），如果你还更多想要看的美食，可以私信我，或者评论，都会尽力更新的。
到此，以上就是小编对于四川西姐美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川西姐美食推荐的1点解答对大家有用。