大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海白玉兰小吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍上海白玉兰小吃的解答，让我们一起看看吧。
白玉兰花卷的做法？
1、【制作食材】面粉，食用盐，酵母粉，小葱，白芝麻，食用油
2、【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是白玉兰花卷，做起来非常简单，吃起来咸香有味，松软可口。先来准备制作食材，最先要准备的是面粉，大概准备300克面粉就可以了，然后再准备三克酵母粉，继续准备适量的食用盐，食用盐要分成两部分，一部分是和面用的，大概三克左右，剩下的一部分，咱们做油酥的时候用。接着再准备2~3根小葱，一小把白芝麻，适量的食用油。将这些做葱花卷的制作食材全部准备好了之后咱们就可以开始各种食材的处理与烹饪了。
2、先将准备好的300克面粉放到一个大一点的容器中，接着加入准备好的三克食用盐和三克酵母粉，并将它们充分搅拌均匀，接着倒入适量的温水，将面粉搅拌成絮状，搅拌好之后下手揉成面团，面团的表面要揉得光滑一点，揉好之后放到这个和面的碗中，然后饧面40分钟，在饧面的时候可以裹上一层保鲜膜，也可以盖上一个锅盖，或者是什么也不放。但是一定要放到一个比较温暖的地方。
3、将准备好的小葱放到清水中清洗干净，然后取出来沥干水分切成葱花，在切葱花的时候尽量切得碎一点，这样比较容易出味，切好之后放到一个小碗中，然后再向碗中放上适量的白芝麻，把剩下的一部分食用盐放进去，接着浇上烧到滚烫的热油，然后用筷子充分搅拌均匀，放到一旁备用。
4、面团取出来揉搓一下，再将它擀成面片，面片要稍微薄一点，擀好之后咱们将做好的葱花油酥放到上面摊平整，然后将它折叠起来。在折叠的时候要上下折叠，折叠两次即可。
5、整理好了之后，咱们用刀将其切成三厘米宽的小段，全部切好之后用筷子从中间按压一下，然后扯长，再放上筷子，从中间对折，然后再拧一下，一个白玉兰花卷生坯就做好了。
6、将做好的花卷生坯放到蒸锅中，二次饧发20分钟，饧发好了之后盖上锅盖，用大火蒸20分钟。时间到了之后按一下，如果能够立即回弹，那么就说明已经熟了，熟了之后将其取出，然后就可以吃了，一道美味的白玉兰花卷就这样完成了。
上海普陀区十大面馆地址？
1，四如春食府号称上海冷面鼻祖，人均22元
地址石泉路72号，
2，富贵面馆牛蛙面鼻祖，人均32元
地址镇坪路68号。
3，阿莉家的面馆螯虾烧面是特色，蟹粉满盖面，味适嗲得不得了。人均54元
地址枣阳路394号。
4，伊祥_敦煌楼。兰州拉面是其特色，手抓羊肉非常鲜嫩。人均65元
地址中山北路2212号敦煌大厦1一4楼
5，老汤面馆金牌猪肝面是特色。人均29元
地址白玉路36号江融天地一楼。
6，裕兴记面馆是苏州面馆秃黄油面是特色 。
人均64元
地址***江路1678号6号楼107。
7，蜀面椒羞是四川宜宾最富盛名的小吃非燃面莫属人均30元
地址***江路53号
8，姆妈面道酸菜牛蛙面是特色。人均25元
地址中江路889号新曹杨乐活天地二楼。
9，重庆面对面是魔都重庆面的扛把子人均25元
地址新会路389号
10，真如羊肉馆，羊肉烹饪是从乾隆年问传承下来，红烧羊肉面。人均55元
地址寺前街1号。
1，小岛祖海鲜面•海边小馆
2，逸香海鲜面疙瘩（嵊泗店）
3，从前慢海鲜面
4，舢鲜舟山海鲜面（普陀天地店）
5，地锅城海鲜面、海鲜面疙瘩
6，一家海鲜面馆（东大街店）
7，161海鲜面馆
8，黄婆婆海鲜面馆（朱家尖店）
9，玖品面馆（人民北路店）
10，五号餐厅·渔家菜·海鲜面
到此，以上就是小编对于上海白玉兰小吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海白玉兰小吃的2点解答对大家有用。