本篇文章给大家谈谈四川农村美食胡豆做法，以及胡豆的简单做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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酸菜炒胡豆的做法步骤图,酸菜炒胡豆怎么做
1、剥好的蚕豆 用水洗净。2 锅中加水 加适量盐 将胡豆煮熟。3 煮好后放簸箕，沥干水分。4 外面买的酸菜，取出。（外面买的专门做酸菜鱼的酸菜，口感比较辣，此菜用外面买的酸菜好吃一点哦）5 酸菜剁碎 备用。
2、步骤一：准备食材 首先要将咸菜用清水泡一下，去除多余的盐分。然后洗净切成细丝；蚕豆剥壳洗净备用。步骤二：煮蚕豆 将洗干净的蚕豆放入锅中，倒入适量清水，多加一点盐，小火煮15分钟。煮熟后捞出，过凉水备用。
3、蚕豆去壳：将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内，加入适量的碱，倒上开水闷一分钟，即可将蚕豆皮剥去，但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。
4、炒胡豆的做法如下：主料：胡豆500克。辅料：蒜2瓣、辣椒面1勺、酱油。步骤：把新鲜胡豆剥出来。装盘，洗干净。锅中烧水，把胡豆先煮熟。捞出。锅中倒油，炒蒜末，加入胡豆，炒香。
5、做法：蚕豆用清水洗干净，沥水待用；炒锅里倒入油，中火加热；约一分钟之后倒入蚕豆，翻炒均匀；继续炒大约半分钟之后倒入清水，煮至水还有锅底薄薄一层，加入盐，翻炒均匀即可。
怪味胡豆怎样做才好吃?
1、步骤一：准备食材 制作怪味胡豆所需的食材非常简单，只需要胡豆、盐、糖、鸡精、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、香菜等调味料。步骤二：煮熟胡豆 将胡豆放入锅中，加入适量的水，煮至胡豆变软，捞出备用。
2、准备材料胡豆500g2辅料油适量盐适量辣椒面适量花椒面适量五香粉适量甜面酱适量白糖适量饴糖适量3胡豆用水浸泡一晚，至到每颗胡豆泡胀4浸泡后的胡豆，剥去外壳，留下豆瓣5锅里烧油。
3、自制怪味豆的做法步骤 1 蚕豆淘净，温水浸泡2小时。2 锅中倒入适量冷水，放入蚕豆，盐，大火烧沸，捞出，用凉水冲净，沥水。3 炒锅烧热放植物油，放入蚕豆，炸至酥脆，捞出控油。
蚕豆怎么做好吃?
备好所有食材，蒜和洋葱切丁，新鲜蚕豆吃不完可以放冰箱冷冻保存。锅中加入清水适量，蚕豆放入煮开。煮一二分钟后捞出来放清水中浸泡半小时。锅中入适量食用油，小火加入洋葱丁，蒜末，加入香料炸香。
第一种：蚕豆炒香菇。将蚕豆加入热水中煮熟，香菇清洗干净切成片，再将香菇放入热锅中煸炒，最后加入蚕豆一起炒匀即可。第二种：蚕豆炒玉米。
(3)起锅烧油，油热放入姜末，蒜粒炒香，接着下入蚕豆，翻炒均匀，放入盐，再次翻炒均匀，使其入味，这时把韭菜段放入，翻炒至断生即可，好吃的“蚕豆炒韭菜”就做好了，喜欢吃辣的可加些辣椒段来炒。
炒蚕豆 原料：鲜蚕豆500克 调味料：食用油40克、碎葱少许、糖、盐、味精各1小匙 做法：将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。
激胡豆的做法,激胡豆怎么做好吃,激胡豆的家常做法?
1、调料可根据自己的喜好加，最地道的调料就是我这样的配方。
2、蚕豆放在水里面泡，炮泡好了之后用刀在每个蚕豆上砍一条刀口，放在外面凉一凉。
3、第一步：准备干蚕豆，腊肉，辣椒，油，盐，蒜第二步：清洗辣椒，切块。干蚕豆切丁，蒜切成蒜末。第三步：腊肉清洗一下，之后在锅中加水煮，煮熟后就捞出腊肉放凉。
4、如果往锅里放点油，放入炒好的干胡豆，再调盐、花椒面、海椒面、姜、蒜、糖、酱油和适当的水加盖子焖熟，收汁时加点香菜，滴点醋，就变成了激胡豆，一盘下稀饭的好小菜。蚕豆能在奶奶的双手下变成许多美味。
胡豆怎么炒
1、将胡豆洗净，烧一锅开水，放入适量的盐和几滴油，将胡豆放入锅煮。焯煮至八成熟时捞出来控干水分。热锅凉油，放入肉末进去翻炒。肉末翻炒变色后放入葱姜蒜末，再放入适量的料酒。
2、香辣酥胡豆做法把新鲜胡豆去壳，用盐拌均匀腌制20分钟左右，把鸡蛋打散拌均匀，加孜然粉辣椒粉少许盐拌均匀，把腌制过胡豆加进去均匀裹上一层蛋液，再加进面粉里裹上一层面粉，静止一会胡豆怎么炒好吃，又营。
3、蚕豆用开水煮7成熟。把蚕豆的皮剥了，鸡蛋打散。锅里放调和油把鸡蛋炒熟，哈散再把蚕豆放下去炒，炒几十秒就放盐起锅。
4、步骤1 准备食材：胡豆300克、姜1块、蒜2瓣、葱10克、盐1茶匙、豆瓣酱1汤匙、油适量。步骤2 葱、姜、蒜切碎。步骤3 胡豆焯水断生备用。步骤4 锅内倒油加热，加入豆瓣酱、姜、蒜爆香。
5、青红辣椒圈儿放进去进行炒制。等炒出香味儿之后，我们就把刚才煮煮熟的胡豆，放进去进行翻炒，在翻炒的过程中再加入适量的食用盐。
6、首先，将青椒切成长段，胡豆煮熟备用；其次，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入青椒煸炒，加少许盐；最后，倒入煮熟的胡豆炒匀即可。
椒盐蚕豆的做法
1、椒盐蚕豆的做法 洗净沥干水分，表面划十字花刀。锅中加油烧到5分热，下蚕豆小火炸至酥脆后捞出沥油。原锅中留油，下葱姜丝、红椒丝爆香，下入炸好的蚕豆翻炒，调入盐、花雕酒、花椒油炒均即可。
2、材料：蚕豆，椒盐，辣味粉，油。做法：做这个椒盐蚕豆，需要把蚕豆放入冰箱冷冻一会儿，冻上几个小时后再取出来，用刀在蚕豆的顶端划上一道口子。锅内倒油，将蚕豆冷油下锅，大火炸制。
3、准备好青蚕豆 青蚕豆剥去豆荚.再剥去豆壳，分成豆瓣，用清水漂净，沥干.锅里油热，放入青蚕豆瓣.中火炸至豆瓣发硬发脆。捞出豆瓣，撒上椒盐拌匀，撒上葱花即可开吃。
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