上海美食名师（上海美食评委）

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本文目录一览：

1、周忠亭老师围绕餐饮菜品的创新，运用大量鲜活的案例，对菜品设计、材料的选备、菜式的制作等方面，全方位展开对菜品创新的精辟讲解。紧密结合餐饮行业的真实案例、观点新颖、案例经典、剖析透彻、比喻生动活泼。

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2、一般来说，餐饮店菜品创新的办法有以下几种：菜品原料创新菜品创新的本质在于拓展原料。在全球经济一体化的今天，烹饪原料已经日趋同化，这给我们菜品的创新提供了相当有利的条件。

3、还可以在中式餐饮的基础上，借鉴西餐的调味料，***用中西结合的创新方式，可以满足广大消费者的需求。

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4、培训讲师工龄较长的员工、餐厅大堂经理、总经理培训时间每周一至周五停业后10：30至12：00，连续一个月。

5、餐饮策划就是为客户开发新菜品，打造明星菜，绘制合理，高效，有市场价值的产品线蓝图。这也是区别竞争对手，设计新兴创意的方法，可以让餐饮店的品牌有了代表，就会大大提升品牌形象与美誉度。

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1、大赛邀请到了以下专业评委出席湘东赛区复赛：湖南盐业股份有限公司副总经理王哈滨、中国烹饪协会公共关系部部长凡亮、湘菜大师-任伟政、闽菜大师-胡满荣、以及专业评委关林河和美食达人。

2、分别为：胡连荣，胡满荣，胡海荣，胡海龙，胡宽良。

3、胡满荣（中国名厨大师世界御厨、鲍鱼大王杨贯一入室弟子）。

1、好吃家常菜菜谱蒜蓉酱油生菜主料：生菜、蒜。辅料：芝麻、酱油、香油。步骤如下：第一步、将生菜洗干净，控干水分。第二步、把蒜拍碎切蒜末，放到碗里，加入酱油、芝麻和香油调成料汁，放在锅中蒸几分钟待用。

2、番茄炒饭：这道菜以番茄为主要原料，搭配牛油和炒饭制作而成。烤焗过程可以为炒饭增添独特的香气和口感。椰子炖饭：菜谱使用椰子、盐姜等。***用烤焗方式制作椰子炖饭，使其香气四溢，口感丰富。

3、鱼香肉丝：选用瘦肉切丝，加入八角、葱姜蒜和酱汁翻炒即可。红烧肉：选用五花肉切块，加入葱姜蒜、八角、料酒、酱油、糖等佐料煮炖，入味后撒上葱花即可。

1、以下是一些在西塘景区可能会让您觉得好吃的美食：芡实糕：芡实糕是西塘古镇的特色小吃之一，由芡实粉、糯米粉、糖等原料制成，口感软糯香甜，是古镇居民和游客都喜欢的美食。

2、第一道菜是西塘古镇的传统美食--臭豆腐。臭豆腐是一种特色小吃，口感鲜美，味道浓郁，因为特殊的发酵工艺而带有一股独特的臭味，但是只要你尝过一口，你就会爱上这种味道。第二道菜是香糯的汤圆。

3、第一站：西塘小圆饼西塘小圆饼是西塘古镇的特色美食之一，它的外形与鸟巢相似，口感绵软、甜香可口。吃的时候可以配上一杯清茶，品尝起来令人回味无穷。

4、以下是三款西塘特色小吃，相信一定能给您带来美味的品尝体验。第一款小吃是“西塘红糖糍”。糍是一种由糯米粉制成、口感柔软、搭配着红糖和芝麻的小食品。

5、油墩子是西塘古镇的另一道特色美食。它是用糯米粉制成的，再加上芝麻、花生、葱花等馅料制成的小面团，外面蘸上少量的调料后，放入油锅中炸至金***即可。油墩子的口感酥脆，馅料香浓，是一道既开胃又美味的小吃。

6、西塘豆腐花在烟雨长廊的来凤桥和永宁桥之间，有家专做豆腐花的小店，同时也卖绿豆粉条，酸香入味，独具特色。钱氏祖传豆腐花一碗5元。如果不特意说明，豆腐花都是咸的。

这里的美食不仅味道不错，而且价格亲民。尤其是他们的炸酱面和生煎包，是海宁本地人和游客都很喜欢的小吃。第三家餐厅则是“金色海岸”餐厅，这里位于海边，环境非常好。这里的菜品很精致，味道也很好。

第一款美食是海宁蟹粉小笼包。这款小笼包以海宁本地出产的蟹肉和蟹黄为主材料，配以优质猪肉和新鲜的蔬菜，加上细腻的面皮和精湛的手艺，做出了一款味道鲜美、香气四溢的小笼包。

白家羊肉馆；长滨路的冬子鲫鱼、鳝鱼段、田鸡、海蟹；保卫马路对面的金王烧烤、刘老七饭店、春阳饭店、美美火锅；大黄马路对面的綦江白渡鱼(重庆最正宗的鱼)；常常常常常粉文化宫门口对面。

以下是一些曲阜特色饭店，价格适中，美食可口：曲阜市食福园饭店：位于曲阜市旧县二街中段路南，成立于2013年，主要经营中型餐馆不含凉菜、不含裱花蛋糕、不含生食海产品。

1、我国的国宝级烹饪大师有：刘敬贤、张长义、谢昌勇、周元昌、郑绍武、周兴志、王义均、李玉芬、侯瑞轩、李伯荣、董世国、曾鹏飞、伍钰盛、王墨泉、许菊云、郭成仓。

2、孙立新出生于名厨世界，祖孙三代都是国宝级大厨，他也是中国当代著名国宴大师，擅长川，粤，鲁等菜系的烹饪，是很多星级酒店的厨师长，他所烹饪的菜肴均受到中国好评。

3、我国的国宝级烹饪大师：周兴志：周兴志，中国烹饪大师，现任中国烹饪协会名厨专业委员会委员，黑龙江省餐饮烹饪协会副会长兼技术交流部主任、哈尔滨市技师学院专家。

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