大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川美食在广州叫什么的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川美食在广州叫什么的解答，让我们一起看看吧。
广东有粤省事四川有什么？
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世界美食之都为什么中国只有成都和佛山顺德，而没有广州？
本人学艺不精，得到邀请姑且一说己见，失准之处还望多多指教！
据我所知，联合国教科文组织评定“世界美食之都”，是根据非常系统的标准来审核的，其标准不只是美食集聚之城市即可命名。
成都市是我国最有先见之明申评“世界美食之都”的城市，深厚的美食功底固然能一矢中的摘得桂冠。顺德和澳门随后申评食都，***和业界人士也付出了巨大的努力，亦因其独特的美食基因获得了荣誉。
广义的粤菜概念，是指现今广东省境内的地域菜式流派，主要有广府菜（又称广州菜），客家菜（又称东江菜）以及潮汕菜三大流派，以及粤西地区等一些地方美食。侠义的粤菜主要是指广府菜。
有专家学者曾指出，“食在广州，厨出凤城”之说不无道理，顺德作为厨师之乡，大量输出粤菜厨师，顺德厨艺海内外闻名，因此顺德菜实为粤菜的基础。顺德菜来源于民间，深入于寻常百姓之家，讲求粗料精制，用心烹调，富有人情味，菜式卖相朴实，味道却一试难忘。自古珠三角地区南番顺（南海、番禺和顺德三地）一带鱼米之乡最为知名。当今南海境内，知名美食主要分布在靠近顺德的南海东南片区内，而番禺美食，也无独有偶主要分布在靠近顺德的番禺西南部片区内，因此前两者都并非美食全境覆盖。顺德就不一样了，顺德十镇街，镇镇有美食，可谓美食全境覆盖，而且镇镇有主题，美食各不同。我想这与顺德以及周边地区是珠江冲积平原，地理上河道众横交错形成的水乡地貌有着重大的关系。
反观广州，自古以来就是世界贸易中心，大都市兼收并蓄，有容乃大，实为美食之聚处而非主要出处，因此广州菜在顺德菜的基础上，将粤菜演绎的更加优美，讲求五味调和的同时，亦追求摆盘精美，色香味俱全。
广州纵然还不是“世界美食之都”，但已实为“世界美食之城”，况且“世界美食之都”也不是评定一个城市在世界美食界中地位和影响力的唯一标准，所以不必较真于本文回应之主题。
都说“湖广填四川”，那成都的客家话，也就是土广东到底是属于哪里带过来的语言？
作为一名赣州客家人，同时也是历史爱好者，我在成都读大学时候，到洛带游玩就被当地老人的客家话震惊了，相似度70%以上。
后来我又走访了很多地方，包括常去的龙潭寺，附近的三河场二台子，木兰，石板滩，远一些的简阳武庙，三台县，广安，仪陇等等等，有意和当地老人聊天，记住了一些信息：
最多：据传来自广东。具体哪里大多不知道了，但是有老人提到梅州，也有提到韶州(韶关)
其次：来自江西。个别能记得来着赣州(虔州)，在龙潭寺赶集遇到过几次。
再次：来自汀州（今福建长汀上杭一带），在二台子听两位老人提到过。
所以结论是：成都周边客家人，大部分来着广东北部-江西南部-福建西南部的客家人聚居区，这里是传统的南迁客家先民居住地，所以能形成相对一致的客家话语区。
赣南粤北的丘陵地带，和成都天回山-龙泉山脉一带地形非常相似，包括山里的红土地，很多果树蔬果方便种植，这也能理解为什么很多客家人千里迁徙后，选择到这里安家，直到现在，已经三百年。
顺便提一下：乐至陈毅故居陈氏宗祠特意提到陈氏望族来自江西，小平故居也提到江西邓氏迁来，朱德故园记录是来自广东韶关客家入川。
到此，以上就是小编对于四川美食在广州叫什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川美食在广州叫什么的3点解答对大家有用。