大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于少见的重庆美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍少见的重庆美食的解答,让我们一起看看吧。
重庆的小吃哪个最不辣?
No.1 山城小汤圆
地点:解放碑八一路好吃街
说到重庆的小吃,解放碑八一路的好吃街是最负盛名的。这里的酸辣粉每天从早到晚都在排队,连卖纸巾的老太婆如今都买房了。
这里不辣的名小吃也有很多,但最著名的要算山城小汤圆了。山城小汤圆是一道重庆市的汉族传统小吃。以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。以猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成。
重庆的小汤圆名副其实,个头小,大豌豆那么大,与醪糟、蛋花、黄糖一起煮好,盛在碗里,热气腾腾,香甜可口。
No.2 鸭血粉丝汤
地点:临江门重百
鸭血粉丝汤本是南京有名的小吃。但最近几年也深受重庆人民的喜爱,其中最有名的应该算临江门重百里面那一家了。
滑嫩的鸭血和同样爽滑的粉丝用味道鲜美的鸭汤一煮,滴上数滴香油,撒上一撮虾米和鸭肝鸭肠衣等,再点上一撮香菜。爱吃辣的客人,还可以再加上些辣椒油或胡椒,色香俱全。
No.3 凉糕
地点:分散各地
凉糕晶莹剔透,然后浇上红糖,舀一勺入口真的太美了,入口滑软香甜,真心不错。
绝对有治愈心灵的作用,炎炎夏日坐在路边吃这样一碗中式甜品,简直就是快活似神仙的感觉。
街边小吃店一般都有卖凉糕的,或者担着卖的也可以。
No.4 麻花
地点:磁器口
磁器口麻花又称陈麻花,是一道美味可口的汉族小吃,重庆市磁器口镇特产。磁器口麻花有10个品种:原味、黑芝麻、椒盐、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂蜜。原味香甜可口,入口即化,老少皆宜;椒盐麻花,口味纯正,酥脆化渣;麻辣麻花,重庆口味,集甜、麻、辣于一体,回味无穷;新产品蜂蜜麻花,口味纯正,含有丰富的矿物质元素。
No.5 豆花
地点:渝北人和水上漂
重庆的豆花很多,一般与烧白成为标配。但说起哪里的豆花最优特色,必须是渝北人和的“水上漂”,非常出名啊,豆花一绝,必须由店里的服务员亲自端上,还有他们的蒸菜也是很出名的。
豆花,重庆人最常吃、最爱吃的一道菜,夏日酷暑,吃一碗豆花饭,解渴降暑,成为不少人午餐的选择。要说豆花,渝北人和力杨水上漂特色十足,口感细腻,新鲜绵实,豆花如同漂在水上一般,每天都有数百人慕名而来。
吃的时候,先将筷子伸进豆花中间部分,锁定要夹取的部分,然后慢慢抬起筷子,原本完整的豆花被慢慢撕裂,筷子拈着豆花慢慢抬出水面,过了约10秒钟,筷子上的豆花才与碗里的豆花完全分离,豆花完整的黏在筷子上,没有散乱。如果将拈着豆花的筷子直立90度,豆花依然不会散乱。
No.6:小面
地点:各地
要说重庆的美食,除了火锅就是小面,但对于重庆人而言,这些都是辣的,如果要在不辣的美食中排名,小面只能屈居后面了。
小面其实不是一种小吃,对于很多重庆人来说,是早中晚三顿都可以吃的主食,但是既然到了咱大重庆,就不能尝一尝这下面,换言之,你也可以把小面当作一种小吃。
因为小面也有辣的和不辣的之分,所以在这个榜单中,小面也被纳入进来了。
狭义上,小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中,即使加入牛肉炸酱,排骨等豪华浇头的面条也称作小面,如:牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。但小面默认是素面。
重庆人对小面优劣的评价的标准,最主要是佐料,小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富,富于变化,形成个人定制口味。比如,要求店家“干熘”(少水干拌面)、“提黄”(面条偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。也可要求店家***用不同粗细、形状的面身,如“细面”、“韭菜叶”、“宽面”一般店都有这三种面身。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料,如:“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。
No.7:抄手
地点:各地
抄手是重庆独特的风味小吃,因为形似人的双手交叉抱臂动作而得名。它的口感和做法都和馄饨差不多,区别只在于皮的包法不同。以特制面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。抄手形似菱角,皮薄如纸、细如绸,肉馅细嫩饱满,汤汁微辣浓香,十分入味。
No.8:糍粑
地点:磁器口
糍粑是重庆的著名传统小吃,是一种纯天然、无污染绿色食品。具有口感柔软细腻,香甜酥脆的特点。在磁器口或江津中山古镇或者其他酒店,一般都能吃到。
重庆美食排行榜前十名?
重庆菜即渝菜,属四大菜系川菜系,具有麻辣酸香的特点,以麻辣为重。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品,不同配比,化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型,无不厚实醇浓,各式菜点无不脍炙人口,排名不分先后,只是个人的经验。
1.麻辣烫
重庆特色美食排行榜前10名
麻辣烫是一个支起小摊子,凭借味道nice便能过关的美食,在重庆,不管是白天的餐馆还是晚上的夜市小摊,味道各有千秋,都是值得一试的。、
2.酸辣粉
重庆特色美食排行榜前10名
酸辣粉在各个地方都有,去到重庆寻找美食,一定不能错过这个,去到一些美食街或者老字号店铺都可吃到,就是人会比较多,去晚了需要排很长时间的队。
3.重庆小面
重庆特色美食排行榜前10名
重庆小面是当地人的灵魂,几乎每天都得来一碗,汤底鲜香,加上一些配置的辅料,面是真的很好吃昂。往人多的店铺走,你就会吃到了。
4.毛血旺
重庆特色美食排行榜前10名
毛血旺是重庆一大特色,非常有名的小吃,主要是由各种血旺、毛肚、猪肉等等一起在锅里涮出来的,重辣吃的才爽。清汤锅底也行。
5.抄手
重庆特色美食排行榜前10名
抄手是重庆的知名打卡网红美食之一,吴抄手比较出名,皮薄馅多汤底好,喜欢吃辣的人加上一勺店里的秘制辣酱,好了,可以开吃了。
6.口水鸡
重庆特色美食排行榜前10名
口水鸡是重庆的知名特色美食之一,是一道凉菜,鸡肉非常鲜美,且可以加上的配料非常丰富,由于里面还加上有花椒,味道会非常nice。好吃的口水鸡店看到便走不动道。
7.陈麻花
陈麻花是在重庆磁器口的美食店,去到磁器口必吃的小吃,每天都会有很多人,去游玩的人还可以当做特产带回去给亲朋好友吃。
8.烤脑花
烤脑花是当地火锅中的一道美食,喜欢吃的人会非常喜欢,不喜欢的人会非常头疼,因此看个人口味吧,一般主要是由猪脑花制成,带有重庆风味的麻辣。
9.油炸洋芋
油炸洋芋是重庆美食中的一道非常好吃的美食小吃,油炸洋芋其实就是油炸土豆,将炸好的外焦里嫩的土豆放进调料锅中搅拌,味道真的非常感人。
10.豆花
豆花是在重庆较为普遍的美食小吃,将做好的豆花加入一些调配好的酱料,之后在辅以佐料,味道真的非常nice,麻辣!
到此,以上就是小编对于少见的重庆美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于少见的重庆美食的2点解答对大家有用。