大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆区县古镇美食推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆区县古镇美食推荐的解答，让我们一起看看吧。
重庆三大古镇？
重庆的三大古镇如下
1 万灵古镇
万灵古镇位于重庆市荣昌区境内，它相距荣昌城区12公里，交通十分的便利。古镇共占地24平方公里，所有建筑均依山而建且围绕濑溪河分布，真正做到了山、水、城三位一体的精妙布局，可见古人的智慧。万灵古镇也是中国历史文化名镇之一，重庆AAAA级旅游古镇，自古就有着“小山城”的美誉。

2 龚滩古镇
既然是古镇，怎么能少得了龚滩古镇呢？作为重庆市第一历史文化名镇，它被誉为“乌江画廊”最核心的景区和璀璨明珠，是千百年以来乌江流域最重要的物资集散地和货物中转站，同时它也是酉阳县最重要的旅游组成部分，是重庆十大历史文化名镇之一，山水相依的布局使得这里的感觉非常奇妙。

3 东溪古镇
东溪古镇距今已有1300多年的历史，自古就有着“川东第一山水古镇”的美誉，这里的人文景观非常的多，许多古朴意蕴的建筑更是说明了这里的久远，相比于那些喧闹的古镇，龚滩则要安静得多，也正是因为这样，才赋予了龚滩不一样的灵魂，那种自然纯粹的感觉，是你在其它地方所感受不到的。
重庆的龚滩古镇有什么好吃的？
美食：土家腊肉、荞麦粑粑、龚滩酿豆腐、龚滩绿豆粉
历史
滩古镇是中国历史文化名镇、重庆市第一历史文化名镇、国家AAAA级旅游景区，重庆著名旅游胜地，被誉为“乌江画廊核心景区和璀璨明珠”。
龚滩古镇位于乌江与阿蓬江交汇处，隔江与贵州沿河县相望，是酉阳“千里乌江，百里画廊”的起点，自古以来便是乌江流域乃至长江流域的货物中转站。龚滩古镇源于蜀汉（据刘琳《华阳国志校注》：“汉复县，三国蜀汉置，属涪陵郡，治所在今酉阳县龚滩镇），置建于唐（麟德二年（公元665年）迁洪杜县于龚滩），距今大约1800年历史。龚滩古镇附近住的大多是土家族，在饮食上来说，也大多反映着土家族的特色。土家族喜欢吃酸、辛、辣菜食，酸菜、泡菜、咸菜是有名的小吃，而且油炸食品在龚滩很流行。其中有一些美食在当地是特别有名的。
美食
土家腊肉
在土家山寨有一种隔年熏腊肉的习惯，腊肉确实是一种少有的民间佳肴。过年时节把腊肉准备好，接下来一年都有可口的腊肉可以吃了。吃腊肉的时候可蘸着油辣椒液调吃，也可以配着其他山野绿色食品一起烹调，味道十分清香可口，且营养价值很高。吃隔年熏腊肉有利于增肾补虚，有利于健胃畅肠，是待客的上好美味佳肴。
做法：每年临近年关，杀了年猪将猪肉切成三至五斤一块，揉盐和各种香料后腌三至五天，待盐及香料浸进肉内，再用竹条或藤条穿串挂到火坑上，以烟火慢慢薰干。待立春后，把它从火炕上取下来，洗掉烟灰，擦掉油泥污垢，在阴凉当风处晾干后，在谷仓里干燥的谷堆里放好。腊肉在谷子里埋藏时，水分被谷子吸收干净，因此既不会发霉，也不会腐烂。
荞麦粑粑
说起荞麦，现在好多城里的年轻人都没见过。它就是黄梅戏《打猪草》里唱的那种绿叶、红秆、开白花、结黑籽、磨黑面、做黑粑粑的荞麦。荞麦是晚秋作物，分苦荞和甜荞两种。因其产量太低，磨出来的面又黑，所以只有山区的农民才会利用荒地种一点。过去，人们把荞麦当下等杂粮，通常用作牲畜的饲料，只有荒年才用来充饥。其实荞麦是一种营养丰富的天然“黑色食品”，现在土家族当地把荞麦作为养生保健的食品之一。
做法：做荞麦粑粑，是先把荞麦面粉用开水和成面团，再做成直径约10厘米的圆粑粑，然后放到烧热的漆子油锅中煎熟。过去山民的生活艰苦，很多人都用漆子油炒菜吃，可现在很少有人吃漆子油了。荞麦粑粑微苦(苦荞面)或微甜(甜荞面)。现代营养学的观点认为，荞麦是很好的保健食品，只可惜产量太少，平常在市场上难得见到。
龚滩酿豆腐
酿豆腐是土家族的传统食品，为土家族宴席上的“十大碗”佳肴之一。特别是土家山寨在婚丧、祝寿、修房建屋、生儿育女等场合，土家人都要用酿豆腐款待亲朋族友。
做法：酿豆腐的做法是：将鲜肉剁碎拌上各种佐料，然后把豆腐切成三角块，从侧面划一小口，灌进肉馅子，用菜油煎黄(也可以不煎)后添水煮熟，清香扑鼻，入口味鲜，营养丰富。
龚滩绿豆粉
龚滩人爱吃绿豆粉，爱做绿豆粉。绿豆粉清热，吃了不上火，口感好，食用方便，非常受古镇人欢迎。逢年过节，走亲访友，招待客人，绿豆粉因味美和制作方便成了首选。龚滩绿豆粉成了享誉渝黔湘鄂几省市边区的名牌美食。
做法：绿豆粉制作讲究“泡、磨、烙、烫”四道工序。虽然外地人一听觉得程序繁琐，但在龚滩的小吃中这已经算是很简单的一种了。先将上好的大米洗净，加入一定比例的绿豆，在清水中浸泡两天。绿豆的比例也极严格，少了无味，多了则不绵扎。待米粒稍稍变软，然后用大石磨磨成浆。大石磨放在厨房里，老人用木勺将米粒一勺一勺地添进磨眼里，年轻人则两人并排站着伸直双手扶住磨搭，前仰后合地重复着简单的动作，一圈一圈地转动磨盘，乳白的米浆就从磨缝里慢慢流出来了。
重庆涞滩古镇的特色小吃有什么？
走进涞滩古镇，最先看到的就是挂在屋檐下的猪头和大板的腊肉，还有挂的一串串的腊鸡腊鸭腊肠，让人哑然失笑的是，那些猪头无一例外的露出诡异的笑容，状似不怀好意的狐狸，实在是印象深刻。
1、要说涞滩的特色小吃，首推桃片了，这里属于合川，而合川桃片的名气可是自古闻名的，就像厦门的鼓浪屿馅饼、平遥的牛肉、武汉的热干面。所以，走在古镇的老街上，随处可见像“何老幺手工桃片”这样的招牌，也是理所应当的了。
2、第二必须是荫米，讲真，为什么把糯米叫做荫米，我还是不太理解。但是据说当地的荫米制作起来还挺麻烦的，必须选上好的糯米，先蒸熟，再晒干，最后还要用手把成团的米搓散了。当地人把荫米加枸杞、大枣、薏仁、百合一起炖土鸡，那可是一道滋补强身的美味呢！
3、双椒渠江鱼，渠江鱼其实就是淡水鱼的草鱼河鲤鱼，做法是先用料酒和盐腌制，然后加入葱姜用水煮，再用小尖椒、美人椒、泡椒、青花椒煎油淋在鱼上，最后撒上葱花就大功告成了。这道菜麻辣清香，鱼肉鲜嫩，回味无穷。
4、酸菜腊肉面块，这道菜终于让满大街挂着的腊肉上场了，把腊肉切成小方块，加入酸菜和泡椒爆炒，再以高汤煮开，最后放进去手工擀制的面块。这道菜的妙处在于，面块和腊肉的香味与酸菜的味道，互相融合，吃起来爽滑香辣。
除此之外，还有腊肠炒莴笋、荫安锅巴、豆花、用菜叶包起的腐乳，都堪称涞滩古镇的特色小吃，值得众吃货前来一尝。
到此，以上就是小编对于重庆区县古镇美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆区县古镇美食推荐的3点解答对大家有用。