宋代的四川美食(宋代的四川美食有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宋代的四川美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍宋代的四川美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 北宋时期老百姓生活中发明的菜品及历史典故？

北宋时期老百姓生活中发明的菜品及历史典故？

东坡墨鱼：

这道菜始创于北宋。

“东坡墨鱼”是四川乐山一道与北宋大文豪苏东坡有关的风味佳肴。墨鱼并非海中的乌贼鱼，而是乐山市凌云山、乌龙山脚下的岷江中一种嘴小、身长、肉多的墨皮鱼，又叫“墨头鱼”。相传苏东坡去凌云寺读书时，常去凌云岩下洗砚，江中之鱼食其墨汁，皮色浓黑如墨，人们称之为“东坡墨鱼”；并将其和江团、肥浣称为川江三大名鱼，成为川菜的特色名菜。

到此，以上就是小编对于宋代的四川美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于宋代的四川美食的1点解答对大家有用。