大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川传统美食做法面条推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川传统美食做法面条推荐的解答，让我们一起看看吧。
四川面条绍子怎么做？
四川的面条种类繁多.成都的面以一种模样圆粗口感筋道的面条为主.这种面条适合干拌.多放油辣子.调料也要多放.重口味才是真爱.绍子的话比较偏爱杂酱的.再洒上一把葱花.干拌的时候.每根面条上满满都是佐料和肉绍的味道.比较巴适.出名的担担面就是这一类成都比较多人喜欢的面条还有铺盖面和刀削面.个人觉得这两种应该归类于面食.这两种面的特点都是口感筋道.铺盖面口感偏软.爽滑.刀削面则是很有嚼头.绍子的话铺盖面喜欢泡椒鸡杂的.刀削面喜欢杂酱的这样说着就想说绍子了.也叫臊子吧.成都吃面一是吃佐料的味道.二就是吃绍子的味道.所以绍子也是各种各样的.肉绍有：牛肉的.粉蒸牛肉的.笋子牛肉的.排骨的.粉蒸排骨的.杂酱的.肉渣渣的.鸡杂的.肥肠的.鳝鱼的.鸡丝的.烂肉豇豆的.酸菜肉丝的.煎蛋的【出名的是华兴街煎蛋面吧】.番茄炒蛋的等等 素绍有：酸菜的.豇豆的.笋子的.盐菜的等等汤面.我喜欢一种俗名水叶子挂面的面条.这种面条煮出来口感很软.它吸饱了汤汁的味道.特别好吃.我能把汤都给喝光哈哈说着说着就好饿啊！每天都要吃一碗面条.不然就不爽.强烈推荐水叶子挂面.煮软.真的面条满满都是汤汁的味道.炒鸡赞！
煮面条好吃的做法 四川？
做法:
一、【自拌调料汁】
1、小碗中加入酱油2小勺、花椒面1小勺、白糖半勺、蒜泥1小勺、辣椒油2小勺、红油和蒜泥搅匀。
2、再加入芝麻花生混合酱1小勺、加入化猪油1小勺拌匀。
二、【猪肉臊子】
1、 猪腿肉去皮后洗净剁成末。
2、 锅内加油100g，大火烧到五成油温，加入姜块（姜块拍破）
3、 下入剁好的猪肉末（油温不能过高，否则容易生锅）
4、 一边炒一边加入白酒5g后，大火炒香至收水干出油。
5、 然后在炒香的猪肉粒中加入甜面酱50g，继续中火翻炒至出香。
6、加水1000g烧开，小火熬两个小时。
7、 之后将火调到中火，一定要反复翻炒后起锅。
三、【煮面条】
1、锅中加适量水，烧开后下入湿面。
2、煮面条时用中火，煮至断生，不见白心。
3、面条煮好后起锅，再放入少量调料汁碗中。
4、最后加上精心熬制的猪肉臊子和葱花即可。
煮面条最重要的是水多锅大，先在锅里加足量的水，可以加一点点的盐，增加下底味。等到水烧开后就下面条，第一次沸腾时加一碗冷水，第二次沸腾时加一碗冷水，等烧开后就可以捞出来吃了。一般煮面条加两碗冷水就差不多了，这样煮出来的面条不容易糊
四川面条的做法吃法简直太多了，感觉能够上桌的菜都可以用来做为一种面吃的吃法，如果是在家里就能吃的话，简单点的做法，首先油辣椒是必不可少的，酱油或者生抽，花椒面或者花椒油，味精，醋，葱，叶叶菜这些按照自己的口感调好一份佐料，加点面汤，煮面的时候加点叶叶菜在里面煮好捞在面汤调料里面就是一份川味家常面，如果喜欢加醋的朋友，一定要选好醋的口感，醋是一碗面的灵魂
四川仁寿面条做法？
燃面
备料
原料：面条250克，芽菜适量
调料：化猪油、葱花、味精、酱油、精盐各适量
做法
1.将化猪油、芽菜、葱花、味精、酱油、精盐等调味品放入碗内，调匀。
2.将面条放入沸水锅中煮至刚熟，捞入调好味汁的碗中，淋入烧至六成热的猪油，拌匀后即可食用。
注意事项
①面煮至刚熟即可，捞出时要沥干水分。
②燃面是宜宾最具特色的传统名小吃，原名叙府燃面，旧称油条面，因用油多而无水，点火即燃，故名。
鸡丝凉面
备料
原料：机制细圆面条200克，熟鸡丝100克，绿豆芽50克
调料：红酱油、红油辣椒各30克，熟菜油、芝麻酱、醋各20克，蒜泥、香油、葱花各10克，花椒油、味精各适量
做法
1.细圆面条下开水锅中煮至断生，捞出，倒入香油拌匀，放在案板上抖散后晾凉，制成凉面。
2.绿豆芽择根洗净，放入开水锅中烫一下，捞出放入碗底。
3.晾好的凉面置于碗内，加入芝麻酱、醋、红酱油、红油辣椒、蒜泥、香油、花椒油、味精等调料，再放上熟鸡丝，撒上葱花，拌匀后即可食用。
到此，以上就是小编对于四川传统美食做法面条推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川传统美食做法面条推荐的3点解答对大家有用。