大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣牛肉推荐四川美食店的问题，于是小编就整理了4个相关介绍麻辣牛肉推荐四川美食店的解答，让我们一起看看吧。
香辣牛肉面哪个牌子好吃？
老北京香辣牛肉面
老北京香辣牛肉面是中国北方的一种传统面食，以其浓郁的香辣味而闻名。这个品牌的面条口感筋道，牛肉肉质鲜嫩，辣味适中，适合喜欢辣味的人。此外，老北京香辣牛肉面还***用了独特的调料，使得面条更加美味可口。
麻辣牛肉冒菜做法？
食材
牛肉 、 生姜 、 花椒 、 小葱 、 辣椒粉 、 花椒粉 、 味极鲜 、 料酒
烹饪步骤
步骤1/10
牛肉切片 可用牛背脊
步骤2/10
腌制牛肉半小时以上 ：生姜 小葱 花椒 料酒 味极鲜 黑胡椒粒
步骤3/10
菜油熬熟 放入腌制好的牛肉 油多一点 半淹牛肉
步骤4/10
至油变清亮 将多余的油倒出
步骤5/10
加入辣椒粉，花椒粉，盐，味精，鸡精 ，黑胡椒粉 份量视各人口味而定 味精鸡精黑胡椒粉可以不放
步骤6/10
搅拌均匀
步骤7/10
想再入味一点可以加水煮，水以没过牛肉为宜
步骤8/10
煮到加水前的样子（水煮干就可以了）
步骤9/10
完成，冷后更好吃
四川什么牌子的灯影牛肉好？
“达洲”牌，这个是老字号棒，四川巴中还推出了灯影黄羊肉，也很不错。
四川的灯影牛肉是四川省达州市的地方传统名食，牛肉片薄如纸，色泽红亮，味道麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷，灯影，就是皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人 物剪影投射到幕布上。用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。这道菜是一个姓刘的人流落到达县后，他起初以烧腊、卤肉为业，他制作的五香牛肉片厚肉硬，吃时难嚼，且易塞牙卖的很不错，这 样制作出的牛肉酥香可口，在市场上大受欢迎。刘姓商人生意兴隆，并因此而发家致 富。川锅特色麻辣牛肉做法？
主料：牛腱子肉或牛腩1500克。
调料：大葱2棵、生姜1块，小米辣3个，小葱1棵，香菜2棵，八角2个，桂皮1块，花椒20粒，香叶4片，香草3棵，干橙子皮1块，小茴香5克，精盐、白糖、冰糖、味精、香油、麻油、辣椒油、生抽、蚝油、香醋、辣椒节、麻椒碎、熟芝麻适量。
做法
1、牛肉放入水中浸泡60~90分钟，清洗干净捞出备用。
2、大葱白切成50mm长4段、生姜切6片，小米辣切辣椒圈，小葱、香菜切末。
3、汤锅中加清水放入牛肉、葱段2段、姜片3片、料酒适量，大火烧开撇去浮沫，2分钟后捞出牛肉用温水冲洗干净。
4、倒掉汤锅中的焯水加温水，下牛肉、八角、花椒粒、桂皮、香叶、香草、干橙子皮、小茴香、葱段2段、姜片3片、生抽、老抽、蚝油、料酒、香醋、冰糖适量，大火烧开改微小火慢煮2.5~3小时。
5、捞出牛肉装盆自然晾凉备用。
6、精盐、白糖、味精、香油、麻油、辣椒油、生抽、蚝油适量放入小碗中调制均匀。
7、取适量牛肉切成3~5mm厚的牛肉片装盘；
8、辣椒圈、葱花、熟芝麻撒在牛肉片上。
9、炒锅加熟花生油50克烧至5成热，加辣椒节小火炸制15秒，倒入麻椒碎10秒后关火。
10、用勺将热油、辣椒节、麻椒碎混合物浇在辣椒圈、葱花、熟芝麻上，点缀香菜美味即成。
食材清单
牛肉 500g 、 芝麻 30g 、 姜片 5片 、 香叶 5片 、 八角 4颗 、 淀粉 30g 、 辣椒面 3勺 、 花椒面 2勺 、 料酒 20ml 、 胡椒粉 5g 、 调和油 200ml 、 红糖 30g 、 盐 少许 、 葱 2条 、 干辣椒 5个
烹饪步骤
步骤1/6
将牛肉切成条状，放入清水浸泡十分钟，去血
步骤2/6
将八角、干辣椒、姜片、料酒、葱花放入水中，待水烧开加入牛肉煮十分钟
步骤3/6
二十分钟后捞出牛肉沥干，加入少许料酒，胡椒粉，少许盐，淀粉码味
步骤4/6
将码味二十分钟后的牛肉条放入油锅中炸至金黄
步骤5/6
将牛肉捞出沥干，留50毫升油在锅中，加入红糖不停搅拌至起泡，放入牛肉拌匀，加入辣椒面、花椒面、芝麻、拌匀
最后一步
麻辣咸淡根据自己的口味调整，咸了加糖，颜色暗淡加辣椒面，调到自己喜欢的口味就可以起锅啦
到此，以上就是小编对于麻辣牛肉推荐四川美食店的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣牛肉推荐四川美食店的4点解答对大家有用。