大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海面食小店美食推荐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍上海面食小店美食推荐的解答，让我们一起看看吧。
上海面食的各种做法？
食材:
紫薯2根、面粉600克、酵母6克、白糖少许、温水适量。
做法
1、2根紫薯洗净削皮切片装盘,放入锅里蒸20分钟。
2、紫薯蒸熟取出，倒入碗中用勺子把紫薯片压成细腻一点的紫薯泥,紫薯泥太干，加少许水拌匀。
3、放入2克酵母,再加入300克面粉，用筷子搅拌成面絮，用手揉成光滑的面团。
4、350克面粉放入2克酵母,少许白糖，倒入适量温水用筷子要边倒边搅，搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团
5、 和成2个软硬适中的面团。
6、将两个面团放入盆中盖上保鲜膜醒发1小时左右，发酵至2倍大小，内部组织呈均匀的蜂窝状。
7、分别把两份面团取出揉搓排气搓成条，用刀分成等份剂子,取一份白色面团和紫色面团分别擀圆片,用刀平均分成八等份。
8、取4片紫色和4片白色面对面交替摞起来。
9、 用筷子在中间横着给它压一下，四角用筷子也压一下。
10、 将面皮对折一下，2个角捏紧
11、再将2个角弯曲连接一起，捏紧收口，完整的生胚就做好了
12、全部做好后，放入蒸锅盖上盖子，醒发20分钟，体积明显变大。
13、开大火上气后，蒸15分钟, 然后关火焖5分钟即。
14、 好看又好吃的小花卷，看起来很喜庆，松软香甜，
上海最有名的四大生煎？
1.大壶春
大壶春生煎做法十分老派，但也阻止不了众多人的喜爱。因为大壶春***用全发酵技术，使得在熟铁锅上煎出的生煎又脆又香。
2.东泰祥生煎
东泰祥生煎可谓是生煎行业内历史悠久的品牌，它***用半发酵技术，每一道流程都有严格的记载，东泰祥品牌煎出的优质生煎即便冷了，底部也会保持脆性。
3.敲三记生煎馒头
敲三记生煎馒头是上海生煎行业内的新兴品牌，虽无多年发展历史，但也积攒了不少人气，其生煎肉中带汁，味道偏甜。
4.高记生煎
高记生煎的技术比大壶春更为传统，它发酵依靠老面，***用小锅煎制，活菌来源于葡萄、苹果等天然食材，使其生煎口感更佳。
上海的四大生煎老字号有：
大壶春，这是最经典的老字号之一，将近90年的历史。
东泰祥，东泰祥的历史可以追溯至一百多年前，是上海滩最早做生煎的店家之一。他家***用的是半发酵的方式。
三两春，三两春是上海为数不多的仍在坚持***用古法生煎制作工艺的馆子之一。
丰裕生煎，这是一家老牌国营点心店，生煎也是他们家的拳头产品。
上海年夜饭必去的地方？
推荐到南翔馒头店品尝正宗的南翔小笼包和传统上海味道的菜肴。这家老字号店铺拥有百年的历史，食材新鲜、口感鲜美，一直受到上海本地人的喜爱。
爽口的小笼包馅料充实，口感鲜美，肉质鲜嫩，蒸出来的皮子又白又薄，可口滑嫩，让人垂涎欲滴。
南翔馒头店还提供多种上海名菜及小吃，如汤包、蟹粉小笼、糯米鸡等，美食的选择多样化，适合团队到店品尝。
上海早中晚三餐营养食谱？
上海人的饮食习惯以早餐为主，早餐通常包括米饭、面食、糕点、豆浆等。午餐和晚餐则以米饭为主食，配以各种菜肴，如红烧肉、清蒸鱼、炒蔬菜等。此外，上海人也喜欢吃各种小吃，如小笼包、生煎包、锅贴等。
以下是上海早中晚三餐营养食谱：
早餐：
早餐在上海是非常重要的一餐，通常会选择清淡易消化的食物，如一碗热腾腾的白粥，搭配一小碟酱菜和一杯豆浆。
有些人也会选择吃油条、糍饭团、面包等食物作为早餐。
午餐：
上海的午餐比较丰富多样，可以选择吃米饭搭配各种菜肴，如红烧肉、清蒸鱼、炒蔬菜等。
快餐在上海也很流行，如肯德基、麦当劳等。
晚餐：
上海人的晚餐通常比较简单，可能会选择吃一些清淡的食物，如面条、粥等。
有些人也会选择吃一些小吃或者夜宵，如生煎包、锅贴等。
总体来说，上海人的饮食习惯以清淡为主，注重食材的新鲜和营养搭配。同时，上海也是各种美食的聚集地，有着丰富的美食文化，可以品尝到各种不同的口味和菜肴。
到此，以上就是小编对于上海面食小店美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海面食小店美食推荐的4点解答对大家有用。