大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于上海竹子做的美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍上海竹子做的美食的解答，让我们一起看看吧。
上海风鳗的做法？
把海鳗洗净，顺脊背剖开，挖掉内脏，斩去头，再洗净沥干，然后批掉大骨、旗抢骨。
将细盐揉擦鱼的全身，待盐溶化，使鱼身表面有湿漉漉的感觉，即放在盛器中腌约1天，使其吸收咸味、肉质收缩。
将腌好的鳗鱼摊开、摊平，再用竹爿数条把两爿鱼肉撑开、固定，挂在通风处晾干，约7～10天。
食用前，把风干的鳗鱼斩成小段，放入碗中，加黄酒、葱结、姜片，上笼用大火蒸熟（用手指甲能刻得动）出笼，顺丝缕撕成条，装盆，随带米醋1小碟上桌即成。
上海风鳗口味鲜咸，肉质硬香，是佐酒的佳肴。制作时请注意安全，避免被刀具割伤。
苦笋帖在上海博物馆是否展出？
展出因为苦笋帖是一件非常珍贵的文物，具有很高的历史和艺术价值，上海博物馆作为一座重要的博物馆，通常会展出这样的重要文物。
苦笋帖是中国古代的一种书法作品，被誉为"书法之宝"，它以其独特的艺术风格和精湛的技艺而闻名。
苦笋帖通常以竹子为载体，书写着各种文化经典和名人名言，具有很高的收藏和研究价值。
展览苦笋帖不仅可以让观众欣赏到这一稀世之宝，还可以加深对中国书法艺术的了解和认识。
竹子熊猫奶茶是哪家的？
竹子熊猫奶茶是沪上阿姨旗下的子品牌。沪上阿姨是创立于2013年的中国知名奶茶品牌，总部位于上海。竹子熊猫奶茶定位于新式茶饮，以“竹子精神”为品牌核心，强调产品品质和创新。竹子熊猫奶茶以竹子为品牌元素，打造出清新自然的品牌形象，深受年轻消费者的喜爱。
港式咸鱼蒸五花肉做法？
食材：肉200g 、咸鱼20g、生姜2g 、葱2g
做法步骤：
1. 先将咸鱼泡30分钟，肉切片，放入生粉调
2. 肉放入生粉，生抽一勺，白糖少许，盐少许，油适量搅拌均匀，腌制10分钟
3.把腌好的肉放入盘里，再放上咸鱼和姜丝
4.放入蒸锅蒸15分钟
5.滴入少量酱油，取出即可食用，咸鱼切丁后放面上，上面放生姜丝及葱丝
食材准备：五花肉1块，腐竹1小把，马鲛咸鱼1小块，姜1块，蚝油，生抽，盐，一小勺生粉，花生油等。
做法：
第一步：先准备一小把腐竹，把腐竹掰成小段放到大碗中，接着加入清水把它浸泡一个小时左右，把腐竹泡软，再准备一小块马鲛咸鱼，清洗干净后，把马鲛咸鱼切成小粒备用。
第二步：准备一块五花肉，把五花肉清洗干净后切成小片，大小厚薄切均匀一点，切好后放到大碗中，准备一块姜去皮洗净后，把姜切成姜丝，然后一起加到五花肉中，再加上少许的蚝油，一点点生抽，适量的盐，盐不用太多，一小勺生粉，还有少许的花生油，用手把它充分抓拌均匀后放一边腌制20分钟。
第三步：待腐竹泡软后，把水倒掉，再用清水冲一遍，然后沥干水分铺到准备好的盘中备用。
第四步：五花肉也腌制得差不多了，把准备好的马鲛咸鱼粒倒进去搅拌均匀。
第五步：五花肉搅拌均匀后铺到腐竹面上，把它铺平后，准备一个锅，锅中烧一大勺开水，然后放入一个蒸架，再把五花肉端进去放在蒸架上。
第六步：盖上锅盖，调大火蒸12分钟，如果电饭锅够大，也可以和饭一起蒸，这样饭熟菜也好了，方便又省时，而且味道和口感都很好哦。
第七步：时间一到就可以关火了，端出来后撒上点葱花点缀一下，也可以增香，当然，不喜欢吃葱花的朋友也可以不加，最后再用筷子搅拌均匀就可以开吃了。
到此，以上就是小编对于上海竹子做的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海竹子做的美食的4点解答对大家有用。