大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川大丰好吃的美食推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川大丰好吃的美食推荐的解答，让我们一起看看吧。
大丰灌香肠哪里好吃？
大丰有很多好吃的灌香肠，例如杨记香肠、柏斜志香肠等。
杨记香肠的老板是杨勇飞、张桂云夫妇，他们有三***香肠的经验。柏斜志香肠是一种始创于20世纪60年代的地方食品，经过几代传承人的加工改造，成为地方特色食品。
你可以根据自己的口味和喜好选择适合的香肠。
大丰炸糕的做法？
1.将糯米粉和面粉混合均匀，一边倒入开水一边用筷子搅拌，成糊状，面粉结块后改用手搓揉，揉至面团光滑后备用。面粉可普通面粉，糯米粉，黄米粉等单用，当然也可混合使用，要依据个人口感而定。
2.将红糖和白糖混合均匀，双手抹上一层薄油，将面团取出在案板上揉匀，平均分成4-5厘米长的剂子，用手按扁捏成面皮，然后沾一下凉水，防止粘连，包上糖，封口处捏拢收紧，轻轻按压成小饼状；
3.锅中加入油烧到3成热，放入饼胚用中火慢慢炸至金黄，炸糕浮起来即可捞出。晾凉后食用口感更佳。
4炸糕的皮里有糯米这样口感柔软，炸好之后会微微鼓起，咬着也不会发硬。如果完全用普通面粉来做，炸好后会感觉比较硬，咬下去虽然也很酥脆，但是没有糯糯的肉质，怎么吃都没有口感。不过也可只用江米粉制作。
5用开水和面能使面团变得更加柔软，这样的面食多吃也不伤胃。算是烫面过程，面团和好后，因为添加了糯米感觉会很粘，所以包馅之前双手一定要沾上食用油或凉水。
6红糖馅的炸糕我觉得是最简单最好吃的，烫烫的馅料瞬间会流出来，吃着非常过瘾！也可以根据自己的喜好改称红豆沙、枣泥等馅的，味道也不错。不过封口不好糖会在炸的时候流出来，所以要少放一些馅料。
7包好馅料之后，面团尽量捏紧，不要露馅，如果炸得过程中有红糖流出，油温升高之后，很快就会变的焦黑，不仅炸糕不好看，油也不能再用了，必须尽快将糊了的糖捞出，否则在炸其他的时候也会变黑。
水倒入炒锅中烧开，关火后立即倒入面粉并用铲子或擀面杖不停搅拌，直到没有一点干面取出凉透揉成面团。
糖放入碗中，加入15克面粉拌匀成馅。
将面团搓成长条，掐成鹌鹑蛋大小的剂，先用手捏成一个厚一点的小圆饼，放入糖馅包好，再按成约4CM的圆饼。
油烧至7成热，将炸糕放入炸至两面微黄即可。
糯米粉中加入沸水，一点点加入，用筷子搅拌
步骤2
揉成面团，醒20分钟
步骤3
分成均匀的剂子，按扁
步骤4
擀成中间厚边缘薄的面皮，放入豆沙馅
步骤5
包起来，捏紧口，收口朝下，滚圆，按扁
步骤6
6.锅中倒入适量油，
步骤7
烧至6成热，可以扔一小块糯米面团下去，看立刻飘上来并且有气泡，说明油温可以了
步骤8
下入包好的炸糕中火炸制
步骤9
8.中间要翻面，并且用锅铲按压，否则炸糕会鼓起，如有必要，可以用牙签扎眼，防止过分胀气爆开
步骤10
炸制两面金黄，捞出用纸巾吸油即可。
步骤11
炸好的炸糕先别急吃，小心烫嘴。咬一口下去表皮酥脆，内馅软糯香甜。
到此，以上就是小编对于四川大丰好吃的美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川大丰好吃的美食推荐的2点解答对大家有用。