大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州美食达人红烧肉店的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州美食达人红烧肉店的解答，让我们一起看看吧。
杭州外婆家红烧肉的正宗做法？
五花肉切成正方形，洗净。
锅中加水烧开，加入黄酒，姜片，五花肉焯水，浮沫出来即可捞出，冲洗干净。
锅中加油，油温2-3成，下八角、白扣、香叶煸香，下五花肉一起煸炒，至金***，加入开水。
肉汤开大火烧10-20分钟，肉汤浓郁之后，加入老抽、生抽、味精、鸡精、冰糖，转小火炜45-60分钟。
用筷子戳一下五花肉是否酥，酥了之后开大火进行收汁即可。
以上是红烧肉的制作方法，供您参考。建议根据个人口味和需求进行调整。
很想知道杭州本帮菜那里最好？
一、菜鸟私房菜
菜鸟私房菜是一家融合了杭州传统美食和现代菜品的本帮菜餐厅。这里的菜品做工精细，味道独特，
二、大禹渔村
大禹渔村是杭州本地的知名本帮菜餐厅，以其新鲜的海鲜和精致的烹饪技巧而闻名。这里的红烧肉、葱油饼、西湖醋鱼等经典菜品都值得一试。
三、小状元
小状元是一家以家常菜为主的本帮菜餐厅。这里的菜品味道鲜美，特别是糖醋排骨、糖醋鲤鱼等经典菜品，更是让人垂涎三尺。
涂园是一家历史悠久的本帮菜餐厅，以其传统的烹饪技巧和优质的食材而。这里的东坡肉、叫化鸡、西湖醋鱼等菜品都十分出色。
五、孔乙己
孔乙己是一家以精致家常菜为主的本帮菜餐厅。这里的菜品口味独特，做工精细，让人一试难忘。
外婆家。
杭帮菜在杭州各家餐馆，都很有自己的特点，比如楼外楼与山外山二家知名餐馆相比，他们二家有太多的相同，亦有不同。二家都是百年老店，哪家更好些要自去品尝后才有结论。
请问杭州城内有哪些实惠又好吃的店？
新白鹿餐厅。在杭州小有名气，菜的味道不错，口味比较大众化，个别菜偏甜比如松鼠桂鱼、菠萝牛柳。
绿茶。一家杭州平价的餐厅，招牌菜有火焰虾、绿茶烤肉等，这里推荐龙井附近的总店，不仅菜好吃而且风景还不错。
外婆家。以杭帮菜为主，经常都是排着长长的队伍，比较好吃的有茶香鸡、红烧肉等。
弄堂里。可以说在杭州城属于家喻户晓的杭帮菜馆，装修比较古朴，推荐店内的卤鸡爪、豉油甜虾吃起来都不错。
奎元馆。他家的鳝丝面特别有名。西湖醋鱼也好吃，而且价格也比较实惠。
知味观。虽然很多人说现在知味观东西不如以前那么好吃了，不过杭州本土小吃还是超级多的，可以去试试。
新丰小吃。很经典的杭城小吃，种类丰富，价格亲民，内容丰富，味道多年不变！
杭州楼外楼红烧肉做法？
主料：带皮猪五花肉1000g
调料：黄冰糖35 克，食用油50g
凉水4大勺，黄酒3大勺，生抽2大勺，大料3个，柱皮1小块，大葱1段，姜1小块，盐1小勺，开水适量
制作步骤：
1、五花肉洗净备好。
2、焯水定型，凉水下锅（千万不要切好块再切，那样烧出的红烧肉该没型了，烧出来的可就不漂亮了待水开后将肉焯水撇去浮沫后捞出肉汤保留。
3、捞出的猪五花用温水冲洗干净沥干水分，切成方块装盘备用。
4、准备姜，冰糖、八角，桂皮等备好。
5、锅子烧热后放少许油，油温五成热时放入八角，桂皮与姜片小火炒香。
6、倒入切块的五花肉翻炒。
7、炒至五花肉变色微发黄，油脂冒出，然后加入红烧酱油和料酒，翻炒让颜色均匀覆盖五花肉上。
9、倒入前面留下的肉汤，以末过五花肉为宜。
10、大火烧开后转小火，放入冰糖，盖上盖子焖煮一小时，焖煮40分钟后调入盐，期间适当开盖搅动汤汁，让肉质均匀吸收，一个小时后如果锅内还有汤汁可以大火收汁。
到此，以上就是小编对于杭州美食达人红烧肉店的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食达人红烧肉店的4点解答对大家有用。