大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州特色美食蔬菜汤的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州特色美食蔬菜汤的解答，让我们一起看看吧。
杭州最多的地方菜叫啥？
杭州最多的地方菜是“杭帮菜”。杭帮菜是中国八大菜系之一，以其独特的风味和烹饪技巧而闻名。杭帮菜注重选料新鲜，制作精细，口味清淡鲜美，具有浓厚的江南特色。杭帮菜中的代表菜有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、叫花鸡、油焖春笋等。这些菜肴选料考究，制作精细，口味鲜美，深受人们的喜爱，是杭帮菜的经典之作。
杭州最多的地方菜叫杭帮菜！
其中最有名的有:
1、西湖醋鱼，2宋嫂鱼羹，3龙井虾仁，4、东坡肉，5、干炸响铃，6、叫化童鸡，7、西湖莼菜汤，8、杭菊鸡丝，9、鱼头豆腐，10、糟烩鞭笋等杭州经典代表菜，
为什么杭州东北菜多？
因为杭州经济发达，四季分明，景色怡人，企业很多，工资高，***好，***办事效率高，巿民素质高，发展很有前途，吸引了很多外来人口，尤其东北人特别多，所以东北菜馆也多！
杭州市什么菜最出名？
1、西湖醋鱼
西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江一道传统地方风味
2、宋嫂鱼羹
宋嫂鱼羹，又称为赛蟹羹，杭州四大名菜之一，南宋时的一种名菜
3、龙井虾仁
龙井虾仁因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名
4、东坡肉
东坡肉，又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统佳肴
5、干炸响铃
干炸响铃是浙江名菜，因腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃
6.叫化童鸡
叫化童鸡是杭州传统名菜，又称黄泥煨鸡，至今有300多年的历史。
7.西湖莼菜汤
西湖莼菜汤又称鸡火莼菜汤，是浙江省杭州地区特色传统风味名菜，属于浙菜系。
8.杭菊鸡丝
杭菊鸡丝是一道浙江杭州的汉族传统名菜，属于浙菜系杭州菜。
9.鱼头豆腐
鱼头豆腐，又叫沙锅鱼头豆腐，是浙江杭州著名的菜肴之一，与“鱼头浓汤”相提并论的“姐妹菜”，双双并列为杭州的传统风味名菜。
10.糟烩鞭笋
糟烩鞭笋是浙江杭州的一道传统菜肴，属于素菜类。
西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、宋嫂鱼羹、叫化童子鸡、沙锅鱼头豆腐、糟烩鞭笋、笋干老鸭煲、西湖牛肉羹、西湖莼菜和笋干老鸭煲。此外，还有西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、宋嫂鱼羹、叫化童子鸡、沙锅鱼头豆腐、糟烩鞭笋、糟烩鞭笋、笋干老鸭煲、西湖牛肉羹、西湖莼菜和西湖莼菜。这些菜品都有着独特的制作工艺和口感，是杭州美食的代表之一。
杭州河鲜杂烩做法？
原料：大虾20只，卤水豆腐一块，蛤蜊20个，腊肉60g，冬笋2根，口蘑6个，娃娃菜一个，白萝卜1根，姜片和蒜瓣少许，两勺料酒，两克的盐和鸡精，3g白砂糖，适量的白胡椒粉。
做法：
第一步：首先给大虾去头，去壳，去虾线，留住虾尾；蛤蜊放在盐水中吐泥，清洗干净后放在一边备用；豆腐切块；腊肉切片；冬笋去皮，滚刀切块；口蘑切片；娃娃菜掰成小片；白萝卜去皮，滚刀切块备用。
第二步：随后准备一锅450ml的沸水，先加入冬瓜块和冬笋块，焯水两分钟后捞出控干；然后再把豆腐倒入锅中，适当焯一下水，去除一些豆腥味。
第三步：锅中加入适量的油，五成油温倒入姜蒜爆香，随后把腊肉片倒入锅中，翻炒至微焦冒油。
第四步：最后按照一定的次序，依次铺上白萝卜块，冬笋块，口蘑片，豆腐块，娃娃菜，沿着锅边摆放好大虾，在中间环形铺上蛤蜊，淋上适量的料酒和灌入100ml左右的清水，盖上盖转小火焖煮八分钟；之后撒上一些白砂糖，盐，鸡精，胡椒粉调一下味，搅拌几下继续炖煮3分钟，就可以出锅品尝了
到此，以上就是小编对于杭州特色美食蔬菜汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州特色美食蔬菜汤的4点解答对大家有用。