大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆土著美食推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆土著美食推荐的解答，让我们一起看看吧。
重庆除了火锅还有什么让你印象深刻的美食？
相信地球上的吃货都知道一个公开的秘密：
大重庆美食真的太多了！
而最具代表性和对外地人最有吸（杀）引（伤）力的，
一定是火锅！
关于火锅:
据不完全统计，重庆火锅店家21075家 ≈ 北京（9330）+ 广州（3723）+成都（10793）。是上海的2倍多，杭州的6倍多
重庆市内火锅店数量已经超过两万家,从业人员上百万人,在全国的连锁店超过5万家,占据中国火锅市场的三分之二。
▲红艳艳的老油是重庆火锅区别于外地的特色。
▲九宫格和四方格让人印象深刻。
▲出现在舌尖上的中国里的火锅，成功吸引了不少人的胃。
但是，说到重庆美食，怎么可以只知道火锅、小面？！
重庆还有辣么辣么多美食，
怎么也要雨~露~均~沾~啊！
尤其是深藏在重庆39个区县的重庆味道，
重庆有辣么多区县！
各个区县都辣么多美食！
美食们都辣么好吃！
就算是重庆土著，也不一定全都吃过吧？！
辣子鸡、泉水鸡、璧山兔
黔江鸡杂、万州烤鱼、石磨豆花
白市驿板鸭、九村烤脑花、翠云水煮鱼
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每个区县的美食，我就那么随便一说，
有人就要吞口水了......
北碚豆腐鱼
豆腐鱼不同于水煮鱼，但又有些类似，最有特点的是里面的豆腐，入口十分鲜嫩，不同于市场上的老豆腐。鱼是店家自家鱼塘养的，鲜嫩细腻。
江津尖椒鸡
江津除了米花糖，还有一道很出名的美食，那就是尖椒鸡。陈有良尖椒鸡就发源于江津。
荣昌卤鹅
“卤鹅卤鹅，盯一眼走不脱。”这句荣昌城内的顺口溜老少皆知。其主要特点是色泽金黄发亮、五香味浓、粑软适中、骨质松脆、骨髓香滑、肉感香嫩，调料微辣、适口。
黔江鸡杂
黔江鸡杂是用鸡的鸡心、鸡胗、鸡肝、鸡肠等内脏与辣椒、泡椒、泡萝卜丝和葱姜蒜等一起烹制而成，垫底的豆芽、***等配菜煮得十分入味。
大足丁家坡洋芋
来过重庆，没吃过重庆火锅是一种遗憾...... 来过大足，没吃过丁家坡洋芋同样也是一种遗憾.......
有家南岸弹子石沈家菜，它传做私房菜，为保证店里每道菜的品质，客人须等得，而且从不外卖。老板每道菜从选材到做成美食都很苛刻又卫生。它沿用几百年祖传做法与新派相结合，使每道菜都到达美食的极致。味道确实很多大厨或大酒店都吃不到的。
重庆磁器口有什么特色美食？
麻花
磁器口最大特色就是麻花，来了怎么能不买。话说磁器口的麻花很多家，排了很长队伍那家是陈麻花。但是！磁器口土著告诉我，夏麻花才是磁器口当地人爱吃的麻花哟！！！陈麻花，陈昌银麻花，夏麻花我都吃了一圈，体验感受是夏麻花要干脆一些，咬起来有点硬（这种麻花烫火锅很好吃），陈麻花，陈昌银麻花要酥一些，比较好咬，也要比夏麻花油一些。所以想买麻花的，可以分别去这几家店的多试吃下，找找自己最喜欢的口味！
毛血旺
到磁器口不吃毛血旺等于没到过磁器口。这个确实是实话，毛血旺的口感麻辣鲜香，新鲜的猪血熬得越久越入味，尤其在这种麻辣汤锅里面，放上一些可口的素菜，不仅麻辣，还暖身。绝不输于重庆麻辣火锅。
手工花生酥
这也是重庆比较出名的小吃之一，手工做的花生酥，一走进磁器口老远就能听见咚咚的敲面声音，一旁则是师傅在切烤好的花生酥，香味铺满了整条磁器口啊，每次到磁器口都忍不住上去品尝几下。
脆辣椒
这也是重庆的特色小吃之一，香脆辣椒，不要害怕，这个辣椒比薯片还好吃！不仅不辣，平时还可以当零食吃，里面是花生米，香香脆脆，从小就特别喜欢吃这个。
来自网络
重庆黔江区的美食“大锅饭”好吃吗？
走到重庆黔江，很多店的招牌都是鸡杂，其实黔江鸡杂跟磁器口麻花一样，本地人吃的很少。在黔江当地，更多的土著居民爱吃辣子鸡。
在黔江中学北门有一家辣子鸡店，开了近30年，米饭都是蒸子饭，菜品以辣子鸡为特色。
老板黄玉梅介绍，她独创的辣子鸡做法，与平常大家吃的辣子鸡有很大不同，和干锅相结合，味道独特。
而且绝对不会在辣子鸡中加配菜，保持风味的原滋原味、如果大家特别要求，她也只建议食客加土豆。
椒、花椒、蒜瓣等各类香料佐料加入，原滋原味翻炒鸡丁。
在店内除了吃辣子鸡，还可以吃到很多当地的菜品。比如酸渣肉，肉是黄玉梅亲手腌制，每天固定拿出一部分保存在冰箱供客人点。酸渣肉在吃前，会在灶台上用大火翻炒，同时加入土豆条，在保留酸味的同时，赋予它香脆的口感，这样的小改变，也受众多食客的追捧。
老板娘黄玉梅是一个老实本分的农村人，一步步打拼到现在，全凭双手，现在店内依旧没有请员工，就她带着儿子儿媳一家四口在打理。准备把这门手艺慢慢传给儿子儿媳，坚守这道老字号美食——鑫欣辣子鸡。
到此，以上就是小编对于重庆土著美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆土著美食推荐的3点解答对大家有用。