本篇文章给大家谈谈大肠头的做法四川美食，以及大肠头的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、酱香大肠头
- 2、大肠头怎么做好吃一根
- 3、大肠头怎么做好吃一点
- 4、猪大肠怎么做好吃?
- 5、卤大肠头的做法?
酱香大肠头
1、将大肠头洗净待用 准备好调料和配料 将大肠头下锅过一下水 炒锅下少许油放入排骨酱，和配料炒一下。然后翻入大肠头炒上色 加入水漫过大肠头烧开加入调料转小火慢煮至大肠头酥烂收汁。
2、准备好调料和食材。三将大肠头放入锅中焯水。四排骨酱里加少许油，和食材一起翻炒。五然后转入大肠，煎出颜色。六加水过大肠，烧开，加入调料，转小火慢煮至大肠酥烂，收汁。
3、酱香大肠头的做法步骤：1 1将大肠头洗净待用 酱香大肠头的做法步骤：2 2准备好调料和配料 酱香大肠头的做法步骤：3 3将大肠头下锅过一下水 酱香大肠头的做法步骤：4 4炒锅下少许油放入排骨酱，和配料炒一下。
4、材料 猪大肠500克。酱料包八角2粒，陈皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香叶3克，葱2棵，姜1块。调料老汤15千克，酱油100克，精盐150克，白糖150克，味精100克，酸黄瓜100克。
5、大肠和大肠头分别洗净，先汆烫过，然后加姜片和料酒先煮约40分钟至熟软。将大肠和大肠头放入卤锅，小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉，再取出切片食用。
6、将大肠头切块，用沸水加少许小苏打粉烫一下捞出，再加高汤滚煮20分钟后捞起。用白醋、料酒溶解开芽糖，把肠头浸泡上色，用叉烧针穿起，挂在通风处晾干。
大肠头怎么做好吃一根
1、先将大肠翻转把里面的污物洗去，用盐搓洗一遍后用水冲干净后再翻转回来，把表面用盐搓洗一遍后冲洗干净就完成清洗了。
2、洗大肠头时可以先切长段，然后用面粉和白醋揉搓再冲水，里外各洗3次就很干净了；因为大肠头内有很多肥油，所以炒的时候放一点点油润锅即可，然后把肠头里的油份煸炒出来，这样就少了些油腻感。
3、准备好调料和食材。三将大肠头放入锅中焯水。四排骨酱里加少许油，和食材一起翻炒。五然后转入大肠，煎出颜色。六加水过大肠，烧开，加入调料，转小火慢煮至大肠酥烂，收汁。
4、第炒猪大肠 用料：猪大肠500克，青、红椒共150克，水发木耳50克。调料：葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。
5、材料 大肠头一根 做法 1．先将大肠头洗净焯水备用。2．将焯过水的大肠头放入高压锅内加入水、黄酒、姜片焖煮10分钟。3．待锅凉后取出大肠头切片即可。
6、取用大肠头，将大肠头煲熟，改用白卤水滚浸20分钟，捞起吸干水分，用白醋50克、绍酒开麦芽糖，把大肠头上色，挂在通风处晾干；剩余醋与白糖加入淀粉和适量水调成糖醋芡。
大肠头怎么做好吃一点
猪大肠头的做法大全：红烧猪大肠头、蒜苗炒猪大肠头、卤猪大肠头、猪大肠头炖豆腐、猪大肠头炖土豆。
卤猪肠头的做法步骤 猪大肠，3条。去了油脂就没剩下多少了，等煮好，又缩小了。 把大肠翻过来，除去油脂。这图片是除好一条的油脂 再把大肠翻过来，洗洗。
爆炒猪大肠的用料 首先需要准备半斤左右的新鲜猪大肠，猪大肠一定要确保是新鲜的，另外还需要准备一些调味料，比如食用盐，橄榄油，以及少量的味精和酱油生抽等。另外还需要准备少量的辣椒，最好是选择那种比较辣的那种。
先将大肠翻转把里面的污物洗去，用盐搓洗一遍后用水冲干净后再翻转回来，把表面用盐搓洗一遍后冲洗干净就完成清洗了。
红烧猪肠头的做法步骤 1 先把猪肠里面的反出来，肠里的油撕开，用盐洗干净。再反出来用盐也洗一次。2 水烧开下猪肠焯3分钟捞起。3 把猪肠切圈待用。4 青椒剥碎块。准备好姜丝，葱头，蒜头。
猪大肠怎么做好吃?
1、猪肠以1一茶匙醋、50克是小麦面粉手洗后自来水清理干净，入开水汆烫3分钟捞起来，以凉水冲洗预留。石锅中放进做法1的猪大肠及其他原材料，以火灾烧开后，转文火慢卤1钟头就可以，出锅后再切段儿服用。
2、主料：猪大肠、尖椒、植物油、酱油、料酒、葱、姜、泡红椒、胡萝卜。
3、爆炒肥肠 用料 肥肠；干辣椒；花椒粒；蒜；葱；姜片；盐；料酒；生抽；白砂糖；香叶；八角；面粉；醋；食用油 做法 肥肠放入一个干净的盆中，倒入半小碗面粉，使劲揉搓2分钟。
4、制作步骤：把肥肠治净以后，投入加有姜葱和白酒的沸水锅汆一水，捞出来再放入掺有清水的高压锅，上汽压3分钟后，离火焖至自然晾冷，然后取出来切成小块待用。
卤大肠头的做法?
1、做法 （1）将买来处理好的大肠头洗净，放入滚水中汆烫后捞起备用。（2）烧开半锅水，放入花椒、八角、葱、姜片和（做法1）的大肠头煮约20分钟后，捞起放入调味料调成的的卤汁焖煮20分钟，即可捞起切片。
2、，先冲洗一下肥肠，用剪刀把肥肠剪开。2，用剪刀剪掉里面的肥油 3，用面粉和盐反复抓洗，清洗好的肥肠下姜片、白酒焯水捞出冲洗干净备用。
3、把大肠放入卤锅内，用小火卤约40分钟即可。
4、大肠头做法一，材料 大肠头2条，麻辣汤底600㏄ 做法 先以适量的白醋翻洗大肠头。再放入滚水中略汆烫后捞起。取锅，加入麻辣汤底煮至滚沸，再放入作法2的大肠头，改转小火卤约30分钟即可熄火，捞起备用。
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