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  1. 湖北,湖南,四川,贵州哪个地方的腊肉最正宗最好吃?

湖北,湖南,四川,贵州哪个地方的腊肉最正宗最好吃?

每个地方的腊肉的口味不一,制作方式也不一样。故而,不能用正不正宗来进行比较。

湖南四川美食推荐语(湖南美食推荐词)
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俗话说得好:金窝银窝,不如自己的狗窝。各地地理位置与气候特点不同,为便于储存而制作方式各异,当然,对其腊肉的口感需求更是有着不同地方色彩,毕竟腊肉的制作是每个地方祖祖辈辈留下来的传统工艺,其味道已经根深蒂固,其中也涵盖着地方历史文化的韵味。

一方水土养一方人,腊肉属于地方性食品,理当没有可比性,相对属地而言,每个地方都是正宗好吃的,其味道各有千秋吧!

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四川腊肉,从杀猪解破切割,到腌制薰烤储藏都经过了土洋结合的配制方法。①肥瘦割裂②宁咸勿淡③择薪薰烤④不宜长存,所以四川腊肉的色香味在食谱上堪称一绝。看外表黑如焦碳,但切开肥肉晶莹剔透,瘦肉红粉成丝,品来如咀油丸,如嚼香脂,不油不腻,回味绵长。红军建立川陕苏区时,有幸偿到川北腊猪肉,直到上世纪八十年代,时任国家***的***同志还提及到川北腊肉,老区百姓念念不忘红军恩情,献出最佳色泽腊肉千里迢迢送往北京,不知他老人家当年是否尝到四川腊荤?!

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湖北 湖南 四川 贵州这几个省的腊肉都差不多,只是湖北和四川和腊肉比较接近,会有烟熏腊肉,湖南腊肉好象没有烟熏腊肉,贵州腊肉吃过几次感觉一般,好吃点的还是湖北和四川两省的味更好吃点。各自的口味爱好不一样,重点还是看个人喜好而定。

湖南湘西农家人的腊肉好吃😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

湖北的腊肉最正宗,那你的猪都是用菜叶、包谷,谷糠、土豆、红薯、萝卜、在锅里煮熟了以后,再去喂猪。

用这些材料喂猪,猪肉吃起来比用饲料喂养的猪,肉质鲜嫩肥美,比其他的猪肉要香很多,所以做的腊肉就更香了。

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