大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆异类美食推荐的问题，于是小编就整理了1个相关介绍重庆异类美食推荐的解答，让我们一起看看吧。
重庆有哪些代表当地特色的小吃？
先说重庆各个区县的代表美食吧
万州区
万州烤鱼：腌，烤，炖三种烹饪方法有机***，麻辣，酱香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味......想起都流口水~
黔江区
黔江鸡杂：还用我多说么，黔江鸡杂已经快要占领重庆鸡杂界的整片江山了。重庆大街小巷都能看到黔江鸡杂的身影。
黔江绿豆粉
涪陵区
涪陵榨菜：它与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜，也是中国对外出口的三大名菜（榨菜、薇菜、竹笋）之一。
江津区
尖椒鸡：提起江津我们都晓得米花糖，其实江津还有一道很出名的美食，那就是尖椒鸡。我们对尖椒鸡肯定都不陌生，但很多人都不晓得这道菜是发源于江津。最大的乐趣自然是末了在一盘尖椒里头哈鸡肉渣渣了撒。
合川区
合川羊肉米粉：合川羊肉粉带有重油辣的重庆印记，而许多合川人的一天总是由一碗麻辣味儿十足的羊肉粉拉开序幕的。
璧山区
璧山兔：在璧山人的宴席上，“红烧兔”、“白砍兔”、“兔丝”、“兔丁”，这些是中餐的型式，而壁山藤椒兔是已火锅，汤锅的型式，其味道特点：清香，清麻，清辣。
潼南区
太安鱼：俗称坨坨鱼，是川渝一带的汉族传统名菜，属于江湖菜。太安镇是川渝交通要道，产嘉陵江鲢鱼。上世纪80年代末90年代初，太安鱼成为重庆一大名菜。
梁平县
张鸭子：张鸭子的连锁店在重庆主城区也属常见，味道偏咸，中药味比较明显。“一年卖出百万只，鸭骨头搭起来可绕地球N圈”可不是说着玩儿的。
城口县
城口老腊肉：“老腊肉”别具特色，风味独特，在市内外享有盛誉，产品远销俄罗斯等东欧国家
丰都县
麻辣鸡块：丰都民间习俗是每逢腊月必杀“年猪”，有人在无意之间，将水八块作料与鸡肉拌在一起，鸡本身的鲜香与辣椒、花椒等混在一起，
武隆县
碗碗羊肉：从羊肉汤锅演变而来，先将带皮的鲜羊肉（正宗的武隆碗碗羊肉必须是带皮羊肉）煮熟捞出切片，然后用羊骨加入姜.蒜和秘制香料熬汤，
然后用羊油、豆瓣、花椒、辣椒和其它香料炒料，熬好的汤和炒的料加上切好的羊肉煮一锅汤锅，待食客来之后剩上一碗，这便是正宗的碗碗羊肉。
秀山县
秀山米豆腐：秀山最具特色的小吃之一，秀山人尽皆知的美食。（酉秀黔彭都有米豆腐买哦）
酉阳县
渣海椒米豆腐：看起来都好巴适~。还有渣海椒炒肉也好吃。
彭水县
彭水三香，我们家过年每年都要做哦，由豆腐、鸡蛋、红薯粉蒸的。
重庆主城
1. 火锅
2. 歌乐山辣子鸡
3. 雷家老农民酸辣粉
4.小面
5. 南山泉水鸡
6.毛血旺
重庆还有很多好吃的，欢迎大家评论补充！
八一路美食档口只是做附近来往过路人的生意，被吃客挖掘出来后，一传十、十传百，逐渐成了解放碑有名的宵夜胜地之一。随便拎一家不起眼的店子，那都是做了十年以上，上过热搜，当过网红。
这里的热闹生意始于华灯初上。白天来八一路的话，它看上去似乎只是一条普通的步行街。暮色渐浓之时，并不宽阔的小街便会来一个“华丽变身”，各家点上霓灯，四面八方的食客聚集而来，端杯茶、撸根串、啃个饼，生活琐碎和烦恼忧愁，与这里毫不相干。
蛋爱上洋芋
价格：10元/份
走在街道上拍吃吃喝喝的行人时，觉得在温饱问题上还有几分意犹未尽之意，便邂逅了这家。
也是被门口的人双众𠈌吸引，最近双旦，在做活动，买一份蛋包洋芋，还外送一杯澳洲烤奶，值了。
制作的过程看起来就诱人，热气氤氲的土豆泥，再加入茴香粉、花椒粉、五香粉、芝麻、葱花、以及碾碎的瓜子仁，用小铲撇得四四方方，在包进摊好的鸡蛋饼皮里。
出炉的造型很萌了，有点像蛋包饭的样子，但米饭和洋芋，自然是爱后者。烤奶很棒，奶味很浓。至于小蛋包，我和老客几乎是你一勺我一勺抢着快意恩仇，解决了它。
山城小汤圆
价格：5元/盒
来这家店不要吃汤圆，不要吃汤圆，不要吃汤圆。重要的事情说了三遍就记住。
已经不是第一次被招牌上圆咕隆咚的汤圆小可爱图蒙骗，这是我的亲身经历。有些鸡肋的芝麻馅和红糖馅，个人觉得还不如XX牌家的速冻味道好食。
但是，他们家的锅巴洋芋，却将我治得服服帖帖。
鹌鹑蛋大小，个头很是均匀。外皮在锅里煎得金黄酥脆，内里是松软。裹着一层重庆地道的油泼糊辣壳，每一个入口，都是椒麻香。啊对了，慢点儿吃，有点儿烫。
5块一盒，足以收买人心。
好又来酸辣粉
价格：8元/份
在重庆人的美食字典里，除了吃面，排行老二的词，大抵是唆粉。
来过八一路好吃街的人们对这个名字肯定都不会陌生，都不会忘记这个档口汹涌的人潮。可谓是首屈一指的它，非常有代表性。
酸辣可口，又有嚼劲。虽然现在好又来已经涨到8元/碗，给我们之间的友谊松了松土。但无论什么时候来，始终都是排着长长的队伍。
再看吃客们的吃相，手端热碗如掌乾坤，左手右手一个慢动作，即使在深夜寒冬依然拉风。毕竟没有桌椅的这家好又来档口，向来平民接地气，好吃又没架子。
一条街杀过来，我早已是撑肠拄腹，实是再整不下一根粉，便和排队的旁友聊天。
慕名而来的各城男女老少，即使被辣得不可开交，也依然呼哧呼哧大口往嘴里送，而后仰天大呼过瘾。
路边一位唆粉老哥哈着热气说，好又来酸辣粉，曾经拯救过他无数个饥饿的夜晚，每次到八一路，先来碗粉，已经是很自然的事情了。滑溜溜地入口吃粉，还要一口气喝完汤才算完。
重庆人啊，唆的可不止是酸辣粉，那是江湖。
谢谢邀请，作为重庆人，来回答这个问题，简直就是信手捻来。常言道：“食在中国，味在重庆”，重庆以美女、美景、美食闻名于天下，从这里走出去的火锅、小面、川菜早已享誉全国、蜚声世界。
其实除了火锅与小面，重庆的很多小食也是非常有名气的，渝帆在这里随意整理了一些常见的重庆小吃，看看朋友们都吃过哪些？
【三角粑】这是一种用米浆烤成的发泡类食物，在重庆很多区县及景点都可以看到，一般五毛钱一块，甜甜的，略微有点酸的感觉，表面很脆，吃着很香。
【凉粉】在川渝地区非常普遍，不同的地区又有不同的特色，比如渝帆老家的潼南凉粉，四川地区的川北凉粉，都是农村的手工传承，用红苕、豌豆等原料，手工石磨而成，加上一些秘制的调料，真的非常可口，吃过的都想吃，觉得不好吃的，肯定是没遇上正宗的。
【豌豆粑、花生粑】这类小食一般都是用面粉、豆类加上一些作料油炸而成，很香、很脆，制作比较简单，但很受游客喜欢。
【泡粑】这类小食前面讲到的三角粑味道是一样的，只是形状不同，其工艺基本相同。
【酸辣粉】估计吃过的人很多，但在外地像这样现做粉的还是比较少，川渝地区很多门店都是这样现做的粉，直接下在锅里面。
【手工姜糖】现在全国各地都很常见，吃了对身体好，可以驱除体内湿气，但最正宗的还是重庆一带，很多店都可是现做现卖。
【怪味胡豆】是重庆特有的名小吃，其味有甜、有酸、有麻、有辣，五味俱全，所以称为怪味，其实现在很多超市里都有成品在卖。主要原料是胡豆，很多地方也叫蚕豆，其营养丰富，食用方种多种，有川菜灵魂称号的郫县豆瓣，其中就是胡豆的身影
【香辣豆子】上面的怪味胡豆有很多种味，但也有一些豆子就是纯脆的香辣味，看到的全是红辣椒，一般人估计看着都发怵。
【芝麻薄片】这类小吃是后期才有的，渝帆小的时候好像没怎么见过，不过现在已经非常常见了。
【木锤酥】源自川渝民间，从清朝到现在已有两三百年的历史，以酥、脆、香、爽口而著名， 以熬好的糖浆和炒熟的花生、瓜子仁、核桃仁、芝麻、桂花糖、蜂蜜、冰糖等多种原料搅拌，不含任何香精、防腐剂，现做现卖，看着放心，吃着舒心，很多小店都是现锤现卖。
【串串麻辣烫】去重庆玩，如果没有吃过串串的话算是白去了，满大街都是这样的串串香、麻辣烫，吃完了数签签，或者直接称签签的重量结帐，一桌下来，吃上几百支签太正常不过了。
【麻花】其实算不上川渝独有的小吃，全国各地都有，但重庆的陈麻花却是重庆的一大特产，去过磁器口古镇的人都知道，那里想要买上几包麻花，还得排很长的队。
【兔头】是四川特色名小吃之一，鲜香味美，口感极佳。最开始从川西向川东护散，当地人吃宵夜喝夜啤酒的必点食品，冬天则有热腾腾现从锅里捞出来的“啤酒兔头”，看起来有点小恐怖，不知道大家有没有吃过？
【手压酸辣粉】其实与前面讲到的手工粉有些类似，但做法上还是有明显区别，品感也有不同，这种粉更精细一些。
【川渝烤乳鸽】外观上看与粤菜的脆皮乳鸽很是相近，但味道上却是大为不同，粤菜的更注重原味，而川菜的则有更丰富的香辣味道
【麻辣猪蹄】烤猪蹄色、香、味俱佳，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在川渝地区人们把猪蹄称为“美容食品”，甚至可以与熊掌比拟。
【民间糖画】糖画是一种传统民间手工艺，以糖为材料来进行造型的。所用的工具仅一勺一铲，糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用温火熬制，熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。在绘制造型时，由艺人用小汤勺舀起溶化了的糖汁，在石板上飞快地来回浇铸，画出造型，民间艺人的手上功夫便是造型的关键。当造型完成后，随即用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签。
【重庆凉面】与酸辣粉齐名，重庆美女最爱的小吃。
【豆腐花】全国各地都有豆腐花，但外地人用豆花儿多是放糖，而重庆人吃豆腐花儿却要放辣椒。
【冰粉】冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
【香肠腊肉】这个就不用渝帆多介绍啦，想必大家都吃过的吧？
其实重庆的小吃还有很多，只不过渝帆手上没有图片，反正去到重庆，绝对不会亏待你的胃。
到此，以上就是小编对于重庆异类美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆异类美食推荐的1点解答对大家有用。