本篇文章给大家谈谈麻辣排骨的做法四川美食，以及麻辣排骨简单做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、香酥麻辣排骨怎么做
- 2、干锅排骨的做法四川麻辣香
- 3、辣子排骨的家常做法
香酥麻辣排骨怎么做
第一步香辣排骨原材料：猪排400克圆葱大半个辣椒大半个红尖椒3个小香葱2根蒜3瓣姜3片腌制料：米酒1炒勺盐1勺子白胡椒粉少量水淀粉1炒勺生抽酱油1炒勺调味品：生抽酱油，水淀粉，1勺子盐和少量白胡椒粉。拌匀腌30min。
排骨洗净，充分沥干水分，倒入酱油。接下来倒入料酒。然后把大蒜切片。将蒜片撒在排骨上，包上保鲜膜，腌制3小时以上。挑出排骨中的蒜片，在腌制好的排骨中撒上淀粉。
买排骨的时候，让卖主宰成7~8厘米长的段，回来洗净后，入冷水锅焯水，水开后再煮3分钟，目的是去除血沫。在排骨焯水的期间，按用料表的比例备好各种香料，姜拍烂或切片。捞出排骨冲洗一下。
可选；做法排骨洗净斩断加清水静置 10 分钟出血水。葱 1 根切段，姜切片待用。
准备需要的食材。姜切丝，葱切小块，取5个辣椒切小段。排骨洗净沥干水分，放上葱，一半的姜丝，辣椒。排骨用生抽，米酒，黑胡椒，五香粉和盐拌匀腌制1小时以上。蒜切成蒜片。
干锅排骨的做法四川麻辣香
锅里放油，油熟以后放入姜丝。倒入提前焯水的排骨，炒至体积变小，微黄。倒入一半洋葱炒香。把洋葱味道炒出来。放入蒜瓣。倒入小米辣和青椒，加入生抽，老抽，蚝油，花椒粒和花椒面以及香油。
排骨选用肋排，剁相匀小段。用清水浸泡半小时左右，换二三净水，泡去血水。加少许黄酒腌制15分钟。芹菜切段，胡萝卜切细条，与芹菜差不多大小。也可以用西芹。配菜随意，也可以再配些红辣椒，青辣椒。
做法：仔排剁2厘米见方的块，用料酒、盐腌渍15分钟备用。莲藕、土豆去皮，切2厘米见方的块，入烧至五成热的色拉油中小火炸2分钟，捞出控油；待油温降至三成热时入排骨小火浸炸3分钟，捞出控油。
做法 将精排切成小块，用盐水漂去血。将莴苣、胡萝卜、黄瓜、土豆分别切成条状，藕切片，洋葱切碎。
将排骨斩成小段，洗净沥水。用腌排骨料腌制30分钟。炒锅放适量食用油，能没过排骨就可，烧至温热，下排骨，中火炸。炸的时候不时地翻动一下。炸至表面焦黄，捞出锅。
把排骨放入麻辣干锅中，下边放一个酒精喷灯就可以。
辣子排骨的家常做法
锅放油，油热后，炒码好味的排骨，炒干，直到排骨变成金***，油冒泡，然后起锅，把锅洗净备用。
材料：排骨500克，辣椒400克。做法：排骨冷水洗净，一勺盐腌制10分钟，锅内油热后下入排骨，火大翻炒至微焦黄，加入半勺水，改锅盖小火焖至水干。
步骤4：排骨中加入料酒、盐、大葱、姜片、生粉、生抽、老抽、五香粉抓匀，再加些许油抓匀腌制半小时以上。腌制完成去掉大葱和姜片。步骤5：二荆条干红辣椒剪成小段，去籽。
首先呢，我们需要准备的食材有：排骨、料酒、盐、五香粉、生抽、捞老抽、葱姜、食用油、蒜、花椒、干辣椒白糖、醋、鸡精。
辣椒烧排骨的做法 准备好大蒜叶和小米椒，横切。备用 将湖南椒去蒂，拍瘪，然后切断。备用 开水焯排骨，去杂质。可以一勺盐，放几片姜片。焯水后，滤干。油烧热，放辣椒爆炒，放一勺盐。
关于麻辣排骨的做法四川美食和麻辣排骨简单做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。