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杭州美食有哪些?
第定胜糕、龙井虾仁、西湖醋鱼、杭州酱鸭、杭州小笼包。定胜糕：是杭州的传统小吃之一，传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间即可。
杭州美食有西湖醋鱼、叫花鸡、龙井虾仁、定胜糕、东坡肉等。杭州有名的传统特色菜还有“鱼头豆腐”，“西湖莼菜汤”、“宋嫂鱼羹”等。要说浙江杭州的传统特色小吃，就不能不提百年老店知味观和奎元馆了。
杭州美食排行榜前十名的有：龙井虾仁、东坡肉、西湖醋鱼、葱包桧、吴山酥油饼、杭州猫耳朵、知味小笼、叫化童子鸡、定胜糕、片儿川。龙井虾仁：龙井虾仁是杭州的名菜，色泽好看，口感清香。
西湖醋鱼：杭州的名菜之一，以西湖草鱼为主料，鲜香味美，酸甜可口。 龙井虾仁：杭州的另一知名菜品，选用新鲜的龙井茶叶和鲜美的虾仁烹制，滋味香醇。
如何制作一种杭州特色美食?
杭州菜制作麻烦而且较慢，但是却口感鲜美，炊事员需要有非常高的制作水平。本次试验将羊肉和金华火腿一起蒸，把其本质特性完美地融合在一起，使两种口感升级为一种口感。
瘦肉及肥肉同剁烂，分别做成小肉丸，并加入肉冻。
首先我们把葱姜拍碎，一直拍出汁液，然后放到黄酒里面泡着。然后把虾仁放到黄酒里面搅拌，再放入适量的淀粉，然后再把虾仁放到碗里面腌制一个小时。
制作西湖醋鱼的方法。等水烧开，我们把鱼放进去之后，大概2到3分钟就可以把鱼给捞出来了，然后再过留一些鱼汤，大概200毫升左右，加入刚才准备好的调料品，一定要多放一些醋。
杭州油面筋：这是一种外皮酥脆，内部柔软的小吃，由于面筋含有大量植物蛋白质，所以比较健康。可以将其制作成不同口味，如麻辣、鲜香等多种口味，既可作为下酒菜，又可当做零食。
来由、原料 制作过程 食材食谱热量：6000(大卡)主料鸭肉2500克草鱼 一条约重600g 方法/步骤 杭州美食——杭州酱鸭（家常做法）原料：杭州酱鸭特色：肉色枣红，芳香油润，富有回味。
如何在杭州打造一款经典美食?
1、利用地理环境和气候：杭州拥有独特的水乡风光和四季分明的气候。可以考虑将当地的特色农作物、水产及野味等纳入美食开发，例如水乡河鲜美食、草莓田蘑菇炒饭、松子山野猪肉烤串等。
2、融合创新元素 在传统美食的基础上，融合一些时下的创新元素，可以使美食更加有趣、有新意。
3、美食活动和展览：可以在杭州举办美食活动和展览，展示这些创新美食的独特魅力，吸引大量的参与者和媒体关注，提升美食的知名度和影响力。
4、首先，可以通过提高本地地道传统美食的制作质量和口感来打造本地特色美食。杭州是中国的美食之都，在这里可以找到许多独特的食品，如龙井虾仁、西子醋鱼、糯米藕粑、酱鸭、三丝汤等。
5、结合当地农特产：杭州地区盛产龙井茶、丝绸等农特产，可以尝试将这些特色原材料融入菜品中，创造出别具一格的美食。
杭州有哪些惊艳到你的特色美食?
西湖醋鱼西湖醋鱼(WestLakeFishinVinegarGr***y)，别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。葱包桧葱包桧是杭州传统的民间小吃，是用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成。
杭州特色美食主要有龙井虾仁、东坡肉、西湖醋鱼、葱包桧、吴山酥油饼等。龙井虾仁 龙井虾仁是杭州的名菜，色泽好看，口感清香。龙井虾仁选用活大河虾，配上了清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁玉白，鲜嫩。
吴山酥油饼至今已有七八百年历史，号称“吴山第一点”。小鸡酥因外形小巧可爱酷似小鸡而得名，杭州小鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。
杭州特色美食小吃有如下1猫耳朵 猫耳朵是一种面食，因形似猫的耳朵而得其名面粉虾仁火腿和鸡脯肉为其原料，猫耳朵其中空的形状，更加容易吸收汤汁2小鸡酥 小鸡酥因外形小巧可爱酷似小鸡而得其名，小鸡酥选用。
杭州片儿川 杭州片儿川面是浙江杭州著名的特色传统风味小吃，至今已有百余年历史，最早由杭州市区老店奎元馆首创，是杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，面滑汤浓，肉片鲜嫩，笋菜爽口。
杭州美食小吃有哪些猫耳朵猫耳朵是一种在杭州当地的特色面食，由面粉制成，其外观形状非常像猫耳朵，由此而得名，配上不同材料制作成的汤底，具有非常鲜美的味道，杭州十大美食小吃得要提名。
杭州美食有什么创意点子吗?
杭州花生汤圆 汤圆作为中国传统的节令美食，在杭州也有着悠久的历史。而在创新美食的潮流下，可以尝试将杭州特产的花生融入到传统的汤圆中。
义乌香饼：将义乌小吃香饼烘焙到外脆内软，搭配杭州特色葱油饼的葱花与芝麻，肯定会让人流连忘返。 龙井虾卷：以龙井茶叶包裹海鲜和蔬菜，再切成各种满足视觉的造型，一定会成为推陈出新的靓点。
发掘本地特色小吃，创新制作方法，让其更适合现代人的口味和饮食需求。比如可以把传统的杭州小吃包子改良成无肉低油的健康版包子，或是将传统的龙井虾仁改成寿司卷等。
杭州城西银泰特色美食或者特色餐厅
在城西银泰购物之余，如果您想尝尝地道的川菜，那么民间川菜馆绝对是一个不错的选择。这里菜品丰富，让人应接不暇。麻辣鱼、水煮牛肉、口水鸡、干煸豆角等菜品各具特色，味道极佳。
此外，我们也有大裤衩、邻家小馆、呷哺呷哺等美食品牌，独具风味，让人垂涎欲滴。在杭州城西银泰好吃的购物体验也是非常棒的，店内几乎包含了各类消费者的需求，如化妆品、时尚、高档品等。
首先，值得推荐的是打印厨房，一个以印度料理为主打的餐厅。这里的菜品口味地道，特色菜色有烤饼、咖喱、香料饭等。烤饼及鸡肉咖喱清香可口，可供2-3人享用，而桶装咖喱更是适合和朋友分享。
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