大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川美食打卡地点推荐的问题,于是小编就整理了1个相关介绍四川美食打卡地点推荐的解答,让我们一起看看吧。

  1. 四川最出名的十大著名小吃有哪些?

四川最出名的十大著名小吃有哪些?

一直很喜欢四川,不管是美食还是环境。总是感觉四川人生活的很悠闲,对生活也很考究。这次就介绍一下四川的美食。

四川美食打卡地点推荐(四川美食打卡地点推荐图片)
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夫妻肺片。这是成都地区由来已久、家喻户晓的一道名菜。这是由一对夫妻亲自操刀、制作精良,深受人们喜爱的一道菜,为区别别的肺片,人们称之为“夫妻肺片”。用牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺制成。色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香。

赖汤圆。即为汤圆,也称元宵。1894年老板赖源新在成都街头叫卖而得名。主要以糯米、黑芝麻、糖为原料。以煮时不烂皮、不露馅、不浑汤,吃时不粘筷、不粘牙、不腻口为特点。口感香甜软糯。

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担担面。著名的成都小吃,因之前挑着担子沿街叫卖而得名,最初,用铜锅分两格,一格煮面,一格炖鸡或炖蹄膀。用面粉擀成面条,加猪肉青菜制成。咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。

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宜宾燃面。宜宾地区最具特色的著名小吃之一。旧城油条面。因其油重无水,点火即燃,故名燃面。原料为面条,黄芽菜,花生等。将面煮熟后,捞起甩干,加佐料而成。燃面为素面,后增加荤燃面,燃汤面等。口感香辣滑爽,口有余香。



钟水饺。古时也称“水角”。成都著名小吃之一。始于光绪十九年。钟水饺全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油。具有皮薄、馅嫩、味鲜的特点。



蛋烘糕。始于清代,由姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发。用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在平锅上烘煎而成。酥嫩爽口。

肥肠粉。主要材料有红薯粉、肥肠,调料主要是辣椒及花椒。麻辣鲜香,口感浓郁。具备快餐特点。

叶儿粑。又称艾馍。是四川特色传统小吃。是川西清明节、川南春节的节日食品。原材料以糯米、大米为主,可以添加其他原料。用糯米粉面包甜馅或鲜肉咸馅,外裹鲜粑叶,置旺火蒸而成。甜味醇甜,咸味咸香。含有叶子的清香。



龙抄手。在别的地方也称馄饨。与饺子类似,原料是猪肉和面粉。皮薄馅嫩,爽滑鲜香,醇香可口。汤又浓又香。

灯影牛肉。是达州市的传统美食。顾名思义,牛肉非常薄,“灯影”也就是指牛肉极薄,薄到在灯光下可透出物象。颜色红亮,味道麻辣鲜脆。

希望我的回答能有所帮助,谢谢。

1、自贡冷吃兔;2、双流老妈兔头;3、军屯锅亏;4、成都担担面;5、乐山钵钵鸡;6、乐山手提串串;7、石棉烧烤;8、凉山手撕牦牛肉;9、连界镇羊肉汤;10、宜宾把把烧。

您好,我是馋食记,我来回答您的问题。

作为一个好吃的馋货。四川,天府之国,绝对是一个流连忘返的地方。各地都有独特而出名的小吃,简直目不暇接,大快朵颐。

些年因为工作的关系,经常要进川。再加上家里那口子是广元人,所以每年雷打不动的还是回去过年。自然而然的吃得多。现在让我只能挑选十样的话,还真的非常难办。

我认为是四川十大小吃是:雅安甜水面,绵阳米粉,川北凉粉,广元米凉面,遂宁冲(芥末春卷),乐山白砍鸡(拌鸡肉),乐山钵钵鸡,古蔺麻辣鸡,双流兔头,达州灯影牛肉。

应入选而未入选的:自贡豆花饭,自贡冷吃兔,油糖果子,蛋烘糕,军屯锅盔,岳池米粉,安岳米卷,鸡棕卷粉,梓潼片粉,乐山豆腐脑,西昌醉虾,阆中油茶馓子,顺庆羊肉粉,甘洛榨榨面。这些是实在无法割舍,但种种原因最后没有排在十大的小吃。我也非常爱吃。

因资格原因未入选的:夫妻肺片,蒜泥白肉,樟茶鸭,甜皮鸭,李庄白肉,盐边牛肉……这些虽然也可以当做小吃,但本质上还是属于川菜,所以只能忍痛割爱的。

个人口味问题不入选的:简阳羊肉汤,乐山跷脚牛肉。本馋货来自于汤城洛阳,并不觉得他们两位有什么过人之处,价格还贵过洛阳好多。所以直接PASS了。三合泥,猪油醪糟汤圆。几年前吃了一口,现在想想还浑身发抖。

纯属噱头,不吃也罢:三大炮。这个就不提了,本质就是个跳得高,砸的响的红糖糍粑而已。

下面具体说下我推荐的十大小吃。也给没吃过的朋友做个浅显的介绍。


雅安甜水面。

  • 川面不计其数,但唯有雅安甜水面最得我心。甜水面作为川面里的奇男子,简直可以在其中一枝独秀。吃口甜水面,甜辣麻咸香。你会惊叹世间怎么会有如此好面。而这世间,最完美的男人也如甜水面一般:

  • 面条粗:此男人体格雄壮。如同歌中唱的那样:套马滴汉子你威武雄壮。

  • 入口甜:此男人嘴甜如蜜。懂得女孩子喜欢听什么,知道说什么会让女孩子甜到心里去。

  • 跟口辣:此男人风风火火。在家热情似火,在外风风火火雷厉风行,女孩子看到乐在心里。

  • 接口麻:此男人性格乖巧。该阳刚的时候阳刚,该麻酥酥腻在你孩子旁边的时候就像小猫一般。

  • 嚼口咸:此男人会过日子。咸是最普通的味道,也是最不能舍弃的味道。带咸味的日子,才是幸福的日子。另外,此男人有点咸湿,很有生活情趣哟。

  • 回味香:此男人风度翩翩。香水一喷,小开风范。带出去谁都羡慕。当然,香飘万里,要防火防盗防闺蜜哟。

绵阳米粉。

  • 绵阳米粉,我吃过的最好吃的米粉之一。也是我见过的制作风格比较突出的米粉品种。
  • 别处的米粉,往往是盖浇的。也就是臊子是臊子,汤是汤。而绵阳米粉创造性的将臊子和汤完全融合在一起。
  • 做一碗米线,从上面挖一勺是汤,大勺沉到底搅合一下,挖出来的就是臊子。真的是让人大开眼界,煞是有趣。也是俗话说的好:好吃不过饺子,好玩不过臊子。
  • 绵阳米粉的另一个独特之处就是留营镇的红酱以及特有的黄菜籽油。这两样赋予了它独特的味道,出了绵阳就复制不来。再来一勺加了当归的鸡汤,吃一碗,舒坦。

川北凉粉。

  • 川北凉粉应该是从南充起源的,但兴盛应该在成都。相比那些伤心凉粉一类的妖艳***,川北凉粉才是真正的扛把子。

  • 在凉粉类里,我最喜欢的就是白豌豆做出川北凉粉。它的吃口完全不同,软而不烂,韧而不艮,滑而不溜,散而不懈。本身这种凉粉的质量就非常好。

  • 再加上各式调料一拌,吃的让人大呼痛快,只恨一碗太少,三两口就吃完。想吃又怕辣的两头受罪,只好作罢。

广元米凉面。

  • 在陕西,米凉面这种应该叫米皮。但在郑人南奔这个著名的历史***下,广元人的语言里带了很多南郑人的方言。比如把一切粉末状的都叫面面,灰灰,又把面粉叫灰面。所以既然是米磨的粉,那就叫米面面咯。
  • 米凉面本身的做法其实和汉中的面片是一致的,但在调味上还是区别比较大。广元米凉面重用复制酱油,吃起来酱油的咸味更重。由于复制酱油里含有红糖,吃完还会回甜。嘴里混合着咸辣麻甜,吃口特别舒服。

  • 本馋货第一次吃米凉面,吃前还腹诽说这不就是一碗米皮吗?结果吃了一口以后,又吃了两碗才算过瘾。武则天当年和公子小开在广元谈恋爱的时候,有这么一碗米凉面吃,还去当什么皇帝?

遂宁的冲。

  • 十大小吃里,看来看去,就遂宁的冲最不起眼了。但是,小个子可是有大脾气的,你有种来两个,看我冲不死你。

  • 冲还有个称号,叫:呼吸暂停器。谁吃这个的时候还捎带喘气的,站出来,我给你举个躬。

  • 冲其实说白了就是不起眼的芥末春卷,但是吃冲的感觉非常好。小小的一个摊子,一群人围着在那低头,仰头,低头,仰头……你方扬罢我方扬。

  • 所以吃冲给我的感觉一下子就把我拉到上小学的时候,一下课一群小屁孩围着小吃摊吃糖稀,人造肉,小炸串。这就是冲给我的感觉,日子仿佛回到了过去,本馋货还穿着校服,挥洒着懵懂青涩的青春。

乐山白砍鸡。

  • 乐山白砍鸡并不是一个独立的小吃,它包括嘉定府口水鸡,五通桥拌鸡肉,以及一切其他由白砍鸡延伸出的品种。

  • 口水鸡原名就叫白砍鸡。这个名字的由来要拜铁骨铮铮的郭先生所赐。郭先生的一生,只对四样流口水:坟里的器子,漂亮的妹子,朝堂的位子,嘉定的鸡子。

  • 但是前三样都当不起口水的大名。于是郭先生在一树梨花压海棠的时候文思泉涌,以一句味压江南十二州给了嫩鸡一个美名:口水鸡。

  • 如果说口水鸡是个小娘子的话,那拌鸡肉就是一个风姿绰约的妇人。口水鸡细,嫩,泡在汤汁里如美人出浴。拌鸡肉大气,敞亮,混在调料里如妇人上妆。

  • 既然风格不同,口味也自然不同了。来乐山的朋友千万不要放过她们俩。

乐山钵钵鸡。

  • 我从来都认为,乐山才是美食之都,成都只是占了地利的便宜而已。有个笑话说一老外号称一年吃遍全中国,结果三年还在四川。那我再来一句,这三年里,估计有一年半他都出不了乐山。

  • 串串各地都有,我也爱吃。但我最怕的就是夏天吃。吃是好吃,舒坦是舒坦,但是实在是热的受不了。于是钵钵鸡解决了我这个问题,冷串串!哈哈,简直是吃了还不热还舒爽。

  • 各种肉类,蔬菜放那么一大盆汤里一泡,红红火火煞是好看。你说这小吃粗犷,人家莴笋片脆生生,湛清碧绿。你说人家秀气吧。抓起来,一把一把的撸,豪气干云。

  • 麻辣的过瘾,藤椒的通透。还有什么是钵钵鸡解决不了的事情吗?

古蔺麻辣鸡。

  • 先不说味道,因为古蔺麻辣鸡,新疆的椒麻鸡时不时都要打个喷嚏,一年四季没少打喷嚏,旁边馕坑肉还以为这位小哥感冒了。

  • 古蔺人也不明白,为何出了泸州,别地都叫椒麻鸡。难道是就是因为又有花椒又有辣椒的缘故吗?这个问题麻辣鸡始终想不明白。但是渐渐有了脾气。“老板,椒麻鸡剁一哈。”“滚,老子叫麻辣鸡。”

  • 麻辣鸡好吃第一就是跑山鸡,肉质紧实鸡味还浓。其次卤水给它加持了底味的BUFF,让它不至于只有一层皮的味。最后,调制的蘸水那个香,夹一块裹一裹,滚一滚,巴适惨咯。

  • 我曾经自己买了一只好鸡实验过,自己卤自己调,但始终无法百分百的达到那个味道。所以,如果想吃,还是去当地吃这个椒……麻辣***。

双流兔头。

  • 中国那两种小动物最凄惨?答案是唐老鸭和兔八哥。唐老鸭过不了长江,兔八哥出不了双流。唐老鸭***以后皮开肉绽,兔八哥绶首以后龇牙咧嘴。

  • 南京和成都这两座屠戮之城,安抚了多少激动的舌头。双流的一个兔头都10块了。澳洲那帮货们还在开着飞机炸兔子。恨的四川人牙痒痒,就差喊一句:全世界兔头好吃鬼,联合起来。打过澳洲去,玩命吃兔头。

  • 本馋货在吃兔头的时候总有一种错觉。似乎这不是一颗龇牙咧嘴的兔子头,而是一只肉肥膏满的大闸蟹。一点点啃,一点点跟骨头较劲。像是在拆积木,又像是在庖丁解牛。这感觉很闲适,很舒坦,或许这才是四川人的生活。


还有个灯影牛肉就不多说了,编不出什么花样来。除了好吃就是好吃。

以上就是我的回答了,还望对大家有所帮助。码字不易,还请不吝点赞关注,谢谢大家,祝大家睡个好觉,明天见。!

四川最出名的十大著名小吃有:

1、担担面。因最初挑担沿街叫卖而得名。担担面面条细薄,臊子肉质香酥,再调入猪油、芽菜、卤汁酥香,最后撒上葱花,口味咸鲜微辣,是四川名小吃。

2、钟水饺。因最初出自一钟姓小贩而得名。钟水饺特点是皮薄馅多、突出香辣,注重选料和调味,特别是香味浓郁的调料,色泽红亮,与饱满馅心的清鲜味相配搭,形成多滋多味的风格。是成都著名小吃。

3、龙抄手。犹如福建人称馄饨为“扁食”,四川人称馄饨为“抄手”,得名于包制时将馄饨皮两头抄拢。“龙抄手”店的“抄手”皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,是成都小吃中的名品。

4、赖汤圆。因最初由赖姓老板制做经营而得名,距今已逾百年。赖汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤,吃时不粘筷、不粘牙、不腻口,色滑洁白,甜香油重,是成都名小吃。

5、小笼粉蒸牛肉。是四川民间的名小吃,也是一道菜。此菜肉质细嫩、味道香浓、辣而不燥,四川人几乎家家都会做,特别喜欢用它招待客人。

6、川北凉粉。原为四川南充一带农家小吃,巳有百年左右历史,其凉粉特点是质细柔嫩、筋力绵软、明而不透、细而不断,以红辣味醇、鲜香爽口而闻名于世。

7、蛋烘糕。成都一带名小吃。最初由清道光时一位师姓厨师发明。蛋烘糕以鸡蛋、发酵过的面粉与适量的红糖一起调匀后,放入平底锅烘煎而成,吃来酥嫩爽口。

8、大竹醪糟。四川达州一带名小吃。又称玉竹醪糟、东汉醪糟、东柳醪糟,源于汉朝,盛于清朝,其不加糖而甘甜如蜜。

9、白果糕。四川江堰一带特色小吃。具有柔糯可口、松软香甜等特色。其主要原料为糯米粉、白果、核桃仁等。

10、叶儿粑。四川传统特色小吃。叶儿粑是以糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心,用旺火蒸熟,出锅后醇甜爽口、荷叶味浓,菜分两味,咸鲜味美。

到此,以上就是小编对于四川美食打卡地点推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川美食打卡地点推荐的1点解答对大家有用。