大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于郑州的四川美食推荐的问题,于是小编就整理了1个相关介绍郑州的四川美食推荐的解答,让我们一起看看吧。
郑州哪些地方的美食最好吃?
如果说郑州的特色美食小吃,我估计西郊这一片儿,要占据半壁江山,国棉三厂四厂走一走,转一转就吃饱了。前进路的美食一条街,永安街的网红美食街,犄角旮栏的破旧小店,都是众人皆知,每次都让人吃到扶墙。
国棉四厂美食:
代表:高记肉夹馍、四厂烩面、马鸿仁凉皮
郑州国棉厂是老一代人的生活记忆,其中以四厂的美食和小吃最有名,进门的高记肉夹馍是个小门面,她家的肉夹馍很焦脆,肉粒夹的特别大,麻辣和五香的都好吃。四厂烩面几乎天天晚上爆满,马仁鸿凉皮天天下午排队。
前进路美食
代表:溢香苑瓦罐、刘记羊肉汤、四川担担面
郑州前进路美食街,每天晚上都是通货通明,溢香苑瓦罐到周末都要排队等号,酥肉莲夹砂锅简直是太美味,配个酥饼吃的刚刚饱。刘记羊肉汤二十四小时营业,要碗羊肉和羊杂,也很带劲儿。四川担担面,肉沫味道很香,还可以再来一缸牛肚和凉菜。
永安街美食
代表:螺蛳粉、鸭肠、臭豆腐
郑州永安街美食天堂,顺着京广路一直往南,过了陇海路,没多久永安街便到了。还没跟大家介绍永安三绝,京广路永安街有三种美食,柳州螺蛳粉,椒盐香豆腐,老陈鸭肠王,因其经典美味而广为流传,被广大吃货朋友们誉为“永安三绝”。
德化街美食
代表:老蔡记蒸饺、德化美食一条街
提到郑州的美食生活,就不能不提二七德化步行街,都是快餐的小摊贩,百年的老蔡记蒸饺,是郑州的一张城市名片。它家的蒸饺皮薄微亮,汤汁饱满,鲜肉和蟹黄的都很好吃,再来一碗鸡丝馄饨,依然能吃出中华美食的风味。
健康路美食
代表:雪花酪、黄桥烧饼、老五羊肉汤
郑州健康路夜市,晚上不止是卖服装的夜市摊儿,还有路口卖了很多年的黄桥烧饼,有肉馅、白糖和五香,原来卖五毛钱一个,现在都涨价了。体育局门口的雪花酪,一杯冰雪放上瓜子仁葡萄干芝麻,夏天吸一口,味道酸甜可口,别提有多爽。老五羊肉汤也是经营很多年,老五的汤,豫剧的腔,一碗汤一个饼,或者一碗烩面,吃的热火朝天。
在郑州最中意的就是百年味道炝锅面了,每周都会去吃几次。有猪蹄。烧鸡。猪蹄稍辣,刚出锅的味道真是太赞了,每次吃完会再打包几个。还有炝锅面每次吃的都是底朝天。想想都流口水。超忠实的粉丝。
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我认为不经意间,新密小吃上了央视生活频道,又让新密小吃大火了一把,微信上便有三五同学好友约来品尝,其间不免问答一番,似有些不解此内地都市附属的小城,如何间就一下子冒出如此名堂来。
是啊,新密地处中原,说来历史文化悠久,但常于新郑轩辕文化相争其实早已是尘埃落定,老县衙开发晚矣也常使人叹息,嵩山连绵东延已无了令人敬畏的气势,***型产业的骄傲也已时过境迁,塌陷的土地缺少水分的滋润物产并不丰富,至于叫得响的品牌除了几家出不了百里的地方特产外似乎也没有什么可夸耀的。
仔细想来,只有面食尤其是手工面还是有点特色的,这地方产的小麦因大多是靠天收,品种还是老品种居多,化肥农药有但老百姓也不舍得花大本钱,一亩地也就是几百斤的收成已经是不错的了,因而面粉是好吃的,一句话就是有面味。
当然制作的形式数千年来都是没有太大改变的,至今保存在河南博物馆里的那石板、石擀杖在新密超化莪沟出土是无疑的,在河南这样的做法基本都是一样的。不过,和面各家是有不同的,张军家的似乎是加了蛋清与盐,金玉家说他们的是原汁原味,好润享更是来了个现场制作,给人个明明白白。
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