本篇文章给大家谈谈杭州美食清明粿，以及杭州美食生活清明团对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、清明果是什么草做的
- 2、清明粿的做法
- 3、浙江的清明果有两种做法
- 4、清明果和清明粿有什么区别?
- 5、家乡风俗的提纲
清明果是什么草做的
清明果果形似饺子，外皮用鼠鞠草做成。鼠鞠草即清明草，是多年生草本植物，开***小花，叶小形如菊科植物，生得一篷篷，一簇簇的。清明果是在清明前后制作的一种食物，据说是用来祭奠先人的。清明前后是***摘清明草的好季节。
包清明果的草叫鼠曲草或者是艾蒿。清明果是将其清洗后捣碎取汁，然后和晾干后的糯米粉或者大米粉混合，揉成皮，包馅制作的点心，是清明节前后吃的米果，因此叫清明果。此种点心多是南方地区制作。
清明果是鼠麴草做的。鼠麴草是菊科，鼠麴草属一年生草本植物。茎高可达40厘米或更高，部不分枝，有沟纹，叶无柄，叶片匙状倒披针形或倒卵状匙形，上面常较薄，叶脉下面不明显。且鼠麴草又叫清明果。
清明果是清明草做的。清明草其又名为鼠麴草、清明菜、寒食菜、 绵菜。是菊科、鼠曲草属一年生草本植物。茎高可达40厘米或更高，部不分枝，有沟纹，叶无柄，叶片匙状倒披针形或倒卵状匙形，上面常较薄，叶脉下面不明显。
清明粿的做法
清明粿的做法 把艾草摘下艾叶，只用叶子。清洗干净后放入一点小苏打煮软。过凉水，挤干水，再用凉水浸泡1一2小时，再清洗挤干水。炒制馅料。放凉备用。糯米粉和粘米粉混合均匀。
制作馅料：猪五花肉200克切成细丁用少许盐腌制，单独盛放；葱花单独盛放；花生米炒熟捣碎，桔饼切末，加入芝麻、红糖拌匀，馅料就准备好了。
清明果做法如下：原料：艾叶、糯米粉、白糖、食碱。第1步、洗净艾叶。第2步、投入已沸的碱水中焯水2分钟。第3步、捞出投入凉水中冲冷控干水分。第4步、剁碎。第5步、糯米粉粘米粉按2：I和匀，加入白糖拌匀。
食材：艾草200g、糯米粉100g、粘米粉100g、玉米油30g、盐20g。将艾草洗净后放入水中。大火煮开后捞出，放入凉水中浸泡。接着在锅中加入盐。将艾草放入锅中加热，煮至软烂。
把一个面团做成碗状。用勺子加入馅儿，包起来翻个个大拇指和食指拈出脊背，用两个指尖掐出类似鸡冠的花纹。1放入蒸锅开蒸，上汽后蒸10分钟，即可出锅真的好香啊，龙游清明粿就做好了。
浙江的清明果有两种做法
浙江的清明果是一种美食，有两种做法：一种是用面粉、豆沙和莲蓉包裹着红枣、芝麻和花生，煮熟后浓稠甜美；另一种是将糯米、芝麻和红枣混合在一起，制成小球状，然后滚上一层薄薄的芝麻屑。
浙江的清明果有两种做法，一种是通过***集田间的鼠曲草或艾蒿清洗捣烂挤压取汁，同晾干的水磨糯米粉、大米粉拌匀揉和成皮，然后包馅制作而成，可以叫做“青团”，另一种是以糯米粉、大米粉拌匀揉和成皮，然后包馅制作而成。
开始包清明果了，将糯米粉团取出一块，先揉圆，再用大拇指转出一个坑斗，将馅料依次放入，最后收口再揉一下，压扁；底下贴上一张柚子叶。上锅蒸，大火12分钟转小火焖2-3分钟。飘散着怡人清香的清明果出笼了。
清明果包艾草毛笋、豆腐干这几个菜好吃哦亲，浙江衢州的清明果，依馅料不同分为甜、咸两种。有艾草，绿色的是甜馅儿，不加艾草的是咸馅儿，简单明了好区分。
材料：糯米粉200克，大米粉100克，红豆沙150克，艾青10克，油适量，水适量。
清明果做法如下：原料：艾叶、糯米粉、白糖、食碱。第1步、洗净艾叶。第2步、投入已沸的碱水中焯水2分钟。第3步、捞出投入凉水中冲冷控干水分。第4步、剁碎。第5步、糯米粉粘米粉按2：I和匀，加入白糖拌匀。
清明果和清明粿有什么区别?
1、清明粿的形状有的像是饺子，而有的会制作成一个团子。
2、清明果即清明粿，又名青团、菠菠粿、清明粑、清明馍馍、蒿子粑（安徽）、艾果等，是中国南方各省汉族特色食品之一。 清明粿是清明节的传统食品之一，外皮绿色，多用艾草或鼠鞠草做成，较软，久置后变硬。
3、清明果一般指清明粿。清明粿，又名青团、菠菠粿（福州）、清明粑（江西）、清明馍馍（四川），蒿子粑（安徽）、艾果等，是中国南方各省汉族特色食品之一。
4、清明果的主要成分是糯米和艾草，糯米中含有大量的蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等成分，食用后有温补强壮的作用，而艾草性温，食用后可以温经祛湿，所以，清明节的时候吃清明果有很好的滋养作用。
5、清明果外皮绿色，多用艾草或鼠鞠草做成，较软，久置后变硬。馅分咸甜等种类，形状有类元宝形和圆形之分。
家乡风俗的提纲
家乡风俗的作文提纲如下：范文一：端午节是我国汉族人民的传统节日，这一天必不可少的活动逐渐演变为吃粽子、赛龙舟、挂菖蒲、蒿草、艾叶、董苍术白芷，喝雄黄洒。据说，吃粽子和赛龙舟是为了纪念屈原，还有的是为了避邪。
家乡的风俗习作提纲如下：范文一：相信世界各地都有自己独特的风俗，我的家乡，就有它自己独特的风俗。就先说除夕夜吧！在这个不平常的夜晚，小孩子们可以打着灯笼，到处去玩。
家乡的风俗写作提纲如下：范文一：小时候，总听妈妈给我讲屈原因为楚平王而投汨罗江，从此便有了端午节，我也似懂非懂地知道了：原来端午节是由屈原而产生的。
家乡的风俗作文提纲如下：范文一：时间总是在不经意间流逝，这不，我已经过了12个元宵节了。在元宵节那天，我们家有个不变的习俗，就是早餐一定要吃汤圆。汤圆有煮的、炸的、蒸的。汤圆馅有芝麻、五仁、果脯、脱等。
家乡的风俗的提纲如下：范文一：清明，象征着春天的开始。清明节这天，人们踏青、扫墓，吃清明节特有的美食一清明棵。制作清明棵，看似简单，实则工复杂。青是做清明棵的关键。
家乡的风俗提纲六年级：我的家乡在四川，那里的各个节日的风俗和别的地方有所不同，那么就由我来把家乡的风俗介绍给大家吧！春节是中国最隆重、热闹的传统节日，俗称“新年”。年节从农历正月初一至十五日。
杭州美食清明粿的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于杭州美食生活清明团、杭州美食清明粿的信息别忘了在本站进行查找喔。