杭州美食酒酿豆花（杭州酒酿馒头怎么做）

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杯水制作步骤自制豆腐脑 1．黄豆提前泡好，最好前一天泡上，泡一夜。2．加水打成豆浆。3．过滤出豆渣，豆浆入锅，大火烧开。4．准备一个大碗，把内酯用一点水溶化在碗底。5．豆浆煮开之后要继续煮三五分钟。

（图片来源网络，侵删）

首先把木耳，葱花，黄花菜处理好，放一旁备用。然后碗中加入适量的酱油、香油、盐、糖、葱和香菜，使用勺子搅拌均匀。接着往锅内放入适量的油，大火加热，放入葱姜，使用铲子快速翻炒。

黄豆洗净浸泡6小时以上。准备2500克清水。（其中2000克榨豆浆，500克煮糖水。）适量的黄豆放入豆浆机加入适量的水，打豆浆。把打好的豆浆过滤3次。（每次都有豆渣的哦）大火将豆浆煮沸腾3分钟后熄火。

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布丁豆花的做法步骤step 1 提前12个小时把红豆放在冷水里浸泡。煮红豆直到煮软糯（大概需要一个半小时，大家可以一个小时之后随时尝一尝），煮好就取出备用步骤step 2 把纯牛奶倒到碗中放入电蒸锅蒸五分钟。

豆浆必须要过滤，要不然豆渣太多，做好的豆花口感不细腻，吃起粉渣渣的熬煮豆浆一定要煮透，切勿心急用大火熬煮，因为豆浆很容易煮糊，一旦糊锅，就前功尽弃了。

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豆花饭是一道源自于中国传统小吃的美食，其历史可以追溯到唐朝时期。当时，豆腐是一种非常普遍的食品，而豆花则是豆腐制作过程中的副产品。为了减少浪费，人们开始将豆花加入饭中食用，从而诞生了豆花饭这道美味的传统小吃。

其中，豆花饭是当地的传统美食之一，这是一道融合了豆腐和米饭的特色小吃。绵阳的豆花饭是以豆花为主料，再加上米饭和火腿肠、花生粉、辣椒油等配料，营养丰富、味道鲜美，是一道非常受欢迎的小吃。

在西昌市的街头巷尾，豆花饭小摊随处可见，每碗豆花饭大约在5元左右，不论是居民还是游客，都可以品尝到这道美味的当地特色小吃。

主料：黄豆200g、水1300g 辅料：内脂4g、水适量黄豆洗干净用清水泡5小时。加入1300***。倒进料理机里打成豆浆。打好的豆浆用纱布过滤。豆浆放在电磁炉上大火煮开后再煮15分钟可关火。

干黄豆用水泡约6小时（中间换2～3次水）后，用石磨磨成浆，滤去豆渣，放入锅内烧开，而后下生菜油，散去泡沫。另用一盆加150克水将石膏粉化开，再将烧列去泡沫的豆浆冲入盆内后用盖盖好，约1小时后成团即可。

豆花的材料：黄豆100克、水1千克、内脂粉2克。黄豆择洗干净，提前浸泡一晚，捞出备用；倒入豆浆机中，加入约1000g的过滤水，盖上豆浆机盖子，按下豆浆键。

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