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畲族有没有什么特产
景宁山区有一种珍贵的绿曲酒，绿曲酒是畲族人民的智慧结晶，据说相传于唐永泰二年（766），距今约有1200多年历史。
龙风呈样是景宁县畲族一道别具风格的传统名菜。“龙风呈样”是一种象征性的菜名，畲族人民的祖先创造这道菜时，取合家平安，吉祥如意的意思。畲族粽子，民间称牯角。用箬叶将糯米包成四角。
金竹畲族乡自然***极为丰富，其主要特产有黑笋、红菇、灵芝、金竹山鼠干、金竹稻田鱼、毛苔韭、红菇、稻田鱼干等。黑笋：笋是竹的嫩芽，其种类因竹而异。其中毛竹冬笋，被誉为“金竹山珍”。
畲族人的独特美食:畲家乌稔饭
乌稔饭是清明食俗，而清明食俗也不能不提到畲家的“乌稔饭”，因为闽东是畲族聚居地。
乌捻饭拼音wū nian fàn。乌稔饭是清明食俗，而清明食俗也不能不提到畲家的“乌稔饭”，因为闽东是畲族聚居地。乌稔饭又名乌米饭，每年三月初三，畲族人家家户户煮“乌稔饭”。
连江县小沧民族自治乡畲族百姓也过乌饭节，这一天山村热闹非凡。乌米饭是畲族人用山上的一种叫乌稔树野生植物，取叶煮汤，然后将糯米泡在汤里数小时捞起，放在木甑里蒸熟而成。
乌饭是畲民从山地里***来的野生乌稔树的嫩叶，置于石臼中捣烂后用布包好放入锅中浸 ，然后捞出布包将白花花的糯米倒入乌黑的汤汁里烧煮成的饭。畲族乌饭得名副其实，吃起来连碗筷也被染粘成乌黑色。
景宁畲族美食有乌米饭、畲族粽子、豆腐娘、糍粑、畲族千层、咸菜火锅、安仁鱼头烧豆腐等。乌米饭：用乌稔树的嫩叶，捣烂后用布包好放入锅中浸，捞出布包将糯米倒入乌黑的汤汁里煮成的饭。
畲族乌米饭的美食特色
1、乌稔饭是清明食俗，而清明食俗也不能不提到畲家的“乌稔饭”，因为闽东是畲族聚居地。
2、以下是一些丽水景宁的美食推荐：畲族乌米饭：畲族乌米饭是景宁地区的特色美食之一，由畲族人民传统制作而成。乌米饭是一种糯米饭，用乌树叶浸泡后制成，具有独特的香气和口感。
3、景宁畲族美食有乌米饭、畲族粽子、豆腐娘、糍粑、畲族千层、咸菜火锅、安仁鱼头烧豆腐等。
4、这般工序之精细繁多，九浸九蒸九曝，方为彼时人们赠送给远方亲友的美食。乌饭讲究：黑、香、晶、亮。闽东地区，畲汉杂居，制乌饭多为畲族人见长。对这流传千年的乌米饭，形成了有传统的的制作技法。
5、乌米饭驱邪扶正，健身暖胃，加上独有的枫香味、乌黑油亮的颜色，再配以炒香并捣碎了的花生米及腊肠等配料一起蒸煮，吃起来味道相当美味，是一道深受市民青睐的传统美食。
6、而福建和浙南的畲族则是在三月初三这天吃乌米饭。乌饭的做饭简单来说就是用“乌饭叶”捣烂后的汁液浸泡糯米，洗净后再炊透成乌米饭，一般是蘸红糖、白糖吃，有的地方也与瘦肉、香菇一起做成咸的乌饭。
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