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上海有什么经典小吃老上海的经典美味
1、生煎包，生煎包是上海的一种特色传统小吃，简称为生煎，距今有上百年历史了。上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包又称生煎馒头。上海生煎包外皮底部煎得金黄，上半部撒上芝麻、香葱。
2、说到上海的著名小吃，一定要提的就是梨膏糖了，这是上海最著名的的特产之一，也是上海十分有名的代表小吃。梨膏糖是用纯白糖做成的，加入川贝、杏仁等药材，不仅仅口感细腻，而且外形也非常美观。
3、生煎包 生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”生煎也叫生煎馒头，是阿拉土生土长的上海点心，皮酥、汁浓、肉香、精巧。
上海有什么好吃的饼干
第一种好吃的饼干是麻花。麻花是一种非常出名的上海特色小吃，以其香脆可口和独特的口感而闻名。
上海万年青饼干，是很多70、80后的“儿时舌尖美味”。万年青饼干，堪称是经典中的经典，口感酥脆，带着淡淡的葱香，美味无比，越吃越爱吃。
上海万年青饼干充满着年代感，吃起来还是原来的味道，入口香而不腻，口感特别棒，圆饼状的造型，边沿有着漂亮的花纹，里面有着万年青的图案，好看寓意好。
上海有很多地方可以品尝到美味的海苔饼干，以下是一些比较受欢迎的店铺：三只松鼠：这是一家比较知名的休闲食品品牌，其海苔饼干口感酥脆，味道浓郁，深受消费者喜爱。
上海三牛饼干万年青好吃。一点也不油腻。味道是那种甜中带咸，并且还夹杂着一点点蔬菜和洋葱味道，但洋葱的味道又是很淡有好吃的那种，以至于很多从不吃洋葱的人都很爱甜度正合适，不应搭配任何东西，单独吃也吃不腻。
上海虎皮蛋的做法
1、原锅放青椒煸炒一下，加酒、盐、味精、鲜汤后烧开，用水淀粉3克勾芡，再放入肉末一起翻炒，淋入香油，起锅浇在鸡蛋上即成。
2、锅中倒入适量食用油，烧至七成热时放入鸡蛋，小火炸制表面金黄酥脆，捞出备用。锅中留少量油，加入少量盐和调味料，倒入炸好的鸡蛋，快速翻炒均匀，使蛋表面充分吸收调料的味道。
3、虎皮蛋的做法详细步骤 将鸡蛋5个放在清水锅里，用旺火烧开后，改用小火煮10分钟，取出，放在冷水里浸冷，剥去外壳，在干淀粉上滚一滚。
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