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上海最具代表性的小吃或餐馆都有哪些?
1、，南翔小笼包。上海南翔小笼包，又叫南翔小笼馒头，源自上海嘉定区南翔镇。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客喜爱的传统风味小吃之一。上海南翔小笼包已有100多年的历史。
2、上海有名头的本帮菜馆，德兴馆得占上个席位。建于1878年的德兴馆，被誉为“上海本帮菜的发祥地”，不仅名气大，滋味也好。梅兰芳、杜月笙都爱这儿的本帮菜。
3、畅销的上海本帮菜——红烧肉 红烧肉是上海本帮菜中的一道代表，食材主要是带皮五花肉。色泽红亮，香甜可口，是上海餐桌上最为常见的美食之一。上海的老字号餐厅吴江楼、鹿港小镇等有名的餐厅都有这道美食。
上海有哪些著名特色菜馆
老正兴菜馆 老正兴菜馆始创于同治元年，至今已有百余年历史，是上海最负盛名的经营本帮菜的菜馆之一。老正兴口碑甚佳，有着多个金牌菜式，其中草头圈子、油爆虾、酱方等都曾多次获奖。
第二家餐厅是“家味菜馆”。这家餐厅的招牌菜是狮子头和大闸蟹。狮子头是一道经典的南方菜品，主要由猪肉、水发冬菇、鲜笋等材料制成，被誉为江浙菜中的代表性菜品。
“梅家菜”特色鲜明，深受上海人喜爱。餐厅装修得古色古香，为宫廷风格，上菜速度快，且上菜顺序一步不差，梅陇镇是上海本帮菜的头把交椅，地道的老上海味道。
徐家汇地区有许多本帮菜餐厅，以下是一些推荐的地点： 南鹰饭店：这家本帮菜老店已有三十年历史，特色菜品有酱鸭、糟带鱼、毛蟹面等。地址在南丹路15号近宜山路。
还有就是黄豆肉丝汤还算是上海人家常菜。 上海熏鱼 上海手撕咸鸡 红烧划水 上海有哪些特色本帮菜？ 上海的菜肴很多，聚集了全国各地的菜系，当然也包括各种西餐的做法。
上海办理餐厅的餐饮营业执照需要哪些手续?
1、餐饮办营业执照需要的资料主要是：1寸照片、***复印件、餐厅产权证明复印件、租房合同复印件、餐饮服务许可证复印件、公共场所卫生许可证复印件、名称核准通知书原件。
2、上海注册餐饮公司所需手续 卫生许可证是餐馆最重要的证明。未取得卫生许可证的餐厅严禁营业。卫生许可证由餐厅所在地卫生防疫站办理。经营者应提供餐厅平面布置图，供卫生防疫人员审核修改。
3、法律分析：办理餐饮营业执照的流程：网上核名：给餐厅取一个尚未被工商局登记注册的名称，核名有两个途径：直接登录当地工商局***进行线上申请或前往当地工商局进行现场办理。
4、需要办餐饮经营许可证、营业执照和税务登记证。
5、开办餐饮店需要办理个体工商户《营业执照》和《食品经营许可证》。环保无需***，但要安装油污净化设备。消防需要办理《消防安全检查意见书》。
6、操作：携带准予设立登记通知书、办理人***原件，到工商局领取营业执照正、副本。结果：领取营业执照。注意：做餐饮不同于其他行业，办理营业执照之前还需进行办理《餐饮服务许可证》、《卫生许可证》等。
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