四川冬天美食小吃做法简单（冬季食谱家常菜四川）

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用碗分别放入川盐、胡椒、味精、鸡油和原汤，捞入煮熟的抄手即成。

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第一对夫妇的肺片，主要是用牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，经过精心腌制后，再仔细切片。它们色泽艳丽，鲜嫩可口，麻辣鲜香，非常开胃。第二个兔头，兔头，是以兔头为主料做的菜。

不同的人制作的串串香都有所不同，因此，四川串串香种类繁多，风味各异。串串香名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。

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我一直认为四川小吃是甲天下的(川菜也是，嘿嘿)。今天下午很闲，就在网上收集了一些小吃的图片啊介绍啊做法啊典故啊什么的，现在，就让我一一贴上来吧。先说什么呢？就说我最喜欢的小吃钟水饺吧。

纯素炒面的做法大致有两种，一种是做成酸甜口的，另一种则是麻辣口味的，这两种口味是比较受欢迎而且是比较能勾起顾客食欲的。

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串串香：起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。

第三款：拉丝牛扎饼干这一款网红饼干的做法非常简单，没事的时候可以在家动手做，密封起来慢慢吃。原料：棉花糖200克，黄油30克，奶粉30克，苏打饼干20片。第一步，将黄油首先放入锅中用小火慢慢融化，留着备用。

小蛋黄饼干【食材】鸡蛋3个，白糖30g，低筋面粉65g，芝麻少许。【做法】将其中两个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，将蛋黄倒入碗中，剩下一个鸡蛋全部打入碗中，也就是两个蛋黄一个全蛋。

我喜欢吃包子了，还是最爱妈妈做的包子，咬一口都是满满的香味，一次我可以吃2个包子，就算现在上班，每天的早餐还是包子，我对包子的喜欢不是你们能理解的！德园包子是湖南长沙地区的汉族小吃之一。

烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色菜肴。发源地为黑龙江省鸡西市密山市连珠山镇，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等***材料，主要由酱料作为调味剂。

把冰箱冷藏成冻的冰粉用勺子舀出放碗里，浇上红糖水，根据个人口味添加蔬果辅料，如：花生碎、黑色芝麻、葡萄干、梅干、枸杞等都可以。

米凉粉在制作的时候如果没有石灰水的情况下可以用淀粉和食用矾来代替。根据一定的比例调配好，制作出来的凉粉口感也很好，还可以根据自己的口味来搭配喜欢的调味品来食用。

如果做米凉粉的话，没有石灰水的话，可以用卤水来代替石灰水。因为卤水也能够让凉粉凝固，只不过卤水所做出来的凉粉相比较石灰水所做出来的凉粉不会那么的嫩滑，所以大家可以根据自己的实际情况来选择制作米凉粉的材料。

准备一个干净无水的容器，然后冰粉倒进容器里，再将400g开水倒进冰粉里面。搅棒三分钟左右，然后静置至冰粉凝固。煮红糖水，红糖水不用太多，甜度看个人喜好。我这些大概有三勺吧，二碗冰粉的量。

因为牙膏和石灰含有一种相同的物质，可以让米凉粉凝固，在没有石灰水的情况下是可以用牙膏来代替的，而且也干净不影响口感。首先需要先将适量的牙膏倒入凉开水中搅拌均匀，静置半小时，备用。

其实如果在做水米凉粉的时候，如果没有石灰水的话，我们可以选择用卤菜中的卤水来制作。

1、担担面做法1 原料配方面粉500克红辣椒油100克芝麻酱75克川冬菜100克葱花50克花椒面5克红酱油125克蒜末50克豌豆尖200克制作方法用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。

2、日本的不少拉面馆也有四川担担面供应。菜品由来担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡一位名叫陈包包的小贩始创于1841年，随后传入成都，因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。

3、担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃，属于川菜，该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。

4、担担面是用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末制作而成。源起挑夫们在码头挑着担担卖面，所以名为担担面。担担面是著名的成都小吃。担担面面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

5、材料准备做担担面的材料主要有：面条、芝麻酱、豆瓣酱、葱姜蒜末、盐、糖、醋、酱油、香菜、小块肉末或火腿肠等。每种材料的选择和比例都有不同的讲究。

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