大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苦瓜炒瘦肉做法四川美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍苦瓜炒瘦肉做法四川美食的解答，让我们一起看看吧。
苦瓜炒瘦肉的做法有哪些？
主料：苦瓜2根、猪肉200克
辅料：姜1块 、蒜2瓣、 食盐4克、 植物油10克 、香油3克、 豆瓣酱1勺 、生粉5克 、红椒1块
做法：
1、准备好原材料
2、苦瓜去籽切成片
3、生姜、大蒜瓣切成末
4、红椒切成丝
5、猪肉肥瘦肉分开切成丝
6、瘦肉里加入适量生抽、香油、生粉，抓匀
7、锅里加入少许油，放入肥肉煸炒出油
8、加入肉丝翻炒，加入适量自制辣豆瓣翻炒均匀，出锅待用
9、锅里再加入适量油，放入苦瓜和红椒翻炒，加入适量盐炒入味
10、放入姜蒜末，炒好的肉丝，翻炒均匀
原料：苦瓜、小米椒、油、盐、生抽。
做法步骤：
第1步、苦瓜洗干净，去籽切片，放盐用水泡一下。
第2步、小米椒切小段。
第3步、肉切片(用口扣肉皮)。
第4步、肥肉下锅煸炒出油脂。
第5步、放入瘦肉翻炒均匀。
第6步、放入辣椒爆香。
第7步、加入苦瓜翻炒至断生。
第8步、加入生抽调味。
第9步、加入适量盐。
第10步、翻炒均匀即可。
苦瓜炒瘦肉怎么做？
苦瓜炒瘦肉的做法如下：
材料：
苦瓜，瘦肉，姜，蒜，料酒，盐，生抽，胡椒粉，淀粉，鸡精，食用油
步骤：
1.瘦肉切成块状，放入碗中，加入一勺料酒，一勺生抽，适量盐和胡椒粉，一勺淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。
2.苦瓜去籽洗净后切成小片，姜和蒜切末备用。
3.热锅加入适量食用油，放入姜蒜煸炒香。
4.倒入腌制好的瘦肉，煸炒至变色。
5.加入苦瓜，翻炒均匀。
6.加入盐，胡椒粉和少量鸡精，煸炒至熟。
7.最后加入少许生抽调味即可。
注意：翻炒苦瓜时不要太久，以保持苦瓜的口感。
1.苦瓜清洗切片或切段，瘦肉切好后加生粉、料酒和生抽腌制下，豆豉泡水，备用。
步骤 2煮开水，将苦瓜倒入焯水1分钟，捞出备用。
步骤 3爆香姜片，倒入瘦肉爆炒下。
步骤 4倒入苦瓜大火翻炒2分钟，放豆豉、盐和生抽，再翻炒1分钟左右即可
10准备好食材
2/10苦瓜切片加盐腌制，去苦味
3/10瘦肉切丝，辣椒切丝。
4/10先把瘦肉下进油锅里炒熟
5/10加盐和生抽
6/10现加进辣椒和苦瓜
7/10加点盐翻炒
8/10不停地炒熟
9/10调入味精
10/10出锅装盘。
苦瓜炒瘦肉怎么做？
食材：苦瓜2个，瘦肉180克，姜丝8克，蚝油1勺，生抽1勺，盐适量
做法：
1.苦瓜切开后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水洗净。瘦肉切成薄片。
2.锅中倒入少量油，烧至六成热，放入瘦肉炒至微焦出油，放入生姜丝稍翻炒
3.接着放入苦瓜继续中火翻炒。
4.等苦瓜八分熟时，加入上等蚝油、生抽和适量盐炒匀即可。
苦瓜 250g 瘦肉 配料 适量油 适量盐 适量酱油 适量淀粉 制作步骤 1准备好猪肉, 苦瓜,蒜2瘦肉切片用淀粉,酱油,盐腌制半个小时 3 苦瓜挖去瓢切片 4用盐腌渍半个小时,半小时后用清水冲洗干。
1，苦瓜 洗净控干水份，加盐腌制出水。
2. 瘦肉切好加入调味料腌制入味。
3. 将腌出的苦水洗干净待用。
4. 起锅热油，将瘦肉炒至八成熟。
5. 将苦瓜倒入锅和瘦肉一起翻炒至断生。
6. 炒至断生状态加入少量的蚝油和白糖。
7. 将调料翻炒均匀即可出锅。
到此，以上就是小编对于苦瓜炒瘦肉做法四川美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于苦瓜炒瘦肉做法四川美食的3点解答对大家有用。