大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川美食松茸猪肚的问题,于是小编就整理了2个相关介绍四川美食松茸炖猪肚的解答,让我们一起看看吧。

  1. 姖松茸猪肚汤的做法?
  2. 东北的松茸猪肚怎么炒?

姖松茸猪肚汤的做法?

松茸猪肚汤是一道美味营养的汤品,以下是简单的做法:

四川美食松茸炖猪肚(四川美食松茸炖猪肚的做法)
(图片来源网络,侵删)

材料:

- 猪肚 1个

四川美食松茸炖猪肚(四川美食松茸炖猪肚的做法)
(图片来源网络,侵删)

- 松茸 50克

- 姜片 3片

四川美食松茸炖猪肚(四川美食松茸炖猪肚的做法)
(图片来源网络,侵删)

- 葱 2根

- 盐、味精 适量

- 食用油 适量

做法:

1. 将猪肚清洗干净,切成块状,放入沸水中焯水,捞出后切成薄片备用。

2. 松茸用清水泡软后切成块状。

3. 锅中加入适量食用油,放入葱、姜片炒香,加入猪肚片和松茸炒匀。

4. 加入适量清水,大火煮开后转小火炖煮30分钟左右。

5. 待汤汁变浓稠后,加入适量盐和味精调味即可。

这样做出的松茸猪肚汤鲜美可口,营养丰富,适合全家品尝。

1.

老母鸡半只,切块焯水去血腥,备用

2.

猪肚用花椒水煮至5成熟,捞出切成肚丝。

3.

砂锅加1升热水,放入葱姜,加入鸡块,猪肚丝,放入松茸菌,小火煲汤。

4.

加盐,加味精,加香菜。出锅

东北的松茸猪肚怎么炒?

主料:猪肚1个。辅料:胡萝卜半根、青椒1个、鸡蛋白(半个)。调料:食盐3克、姜5克、生抽5克、胡椒粉少许、白糖2克、红薯淀粉5克。

2、猪肚收拾干净后取肚尖的一小部分,约为整只猪肚的四分之一。

3、肚尖逆纹切丝,加盐、姜丝、胡椒粉、半个蛋清、红薯淀粉,抓匀上浆,腌制20分钟。

4、胡萝卜切丝、青椒切条,用生抽、白糖、淀粉、胡椒粉和清水调一个汁备用。

5、炒之前将腌制猪肚的汁沥掉,起锅坐油,稍多点,六成热时倒入猪肚,迅速滑炒至变色盛出备用。

6、重新起锅,加少许油,先炒胡萝卜丝,胡萝卜丝炒软后加青椒一起翻炒,出香味后加猪肚,翻炒均匀后倒入事先调好的味汁炒匀即可

材料:猪肚、蒜苔、油、生抽、盐、鸡精、料酒、热水少许

做法

1. 猪肚是事先烧熟的,切条。

2. 蒜苔切段。

3. 起油锅,油烧热一点。

4. 先炒蒜苔,炒至变绿,加入半勺盐继续炒。

5. 炒瘪之后就放入猪肚一起炒。

6. 猪肚炒出白汁,即可倒入生抽炒一会儿,然后倒入料酒、热水。

7. 待汤汁快收干的时候即可放入鸡精,然后出锅。

主料:猪肚120克

辅料:黄豆芽250克

油适量盐0.5 茶匙糖2克 生抽1茶匙 蚝油1茶匙 大蒜10克 泡椒1根 泡姜30克 料酒1茶匙

步骤1、黄豆芽摘洗干净,泡椒和泡姜切丝,蒜子切碎,猪肚尖切细条,适量的盐,糖,生抽,料酒腌制一下肚尖

2、锅烧热些,放油,把肚尖放入锅内,炒到肚尖有些弯曲后,把泡椒,泡姜,蒜片放入锅内爆香,把黄豆芽一并放入翻炒。

3、调入适量的盐,适量生抽与蚝油,大火炒匀,即可出锅。

用料:猪肚500克,松茸15朵,姜1块,葱1根,胡椒粉适量,花椒少许,盐少许

做法:

步骤 1

猪肚放盆中,不加水,加面粉,反复揉搓再洗净。

步骤 2

将洗干净的猪肚切成四大块,放入锅中,加水、2勺料酒、10--20粒花椒,水开焯水5分钟,再捞出洗净切成小片。

步骤 3

排骨清洗后加料酒焯水3分钟后洗净。

步骤 4

松茸洗净泡二十分钟,羊肚菌洗净泡十分钟即可。

步骤 5

将猪肚、排骨、生姜放入紫砂锅加足水,水开后,改小火煲一个小时放姬松茸,再过半小时后放羊肚菌,再煲半小时即可放盐,胡椒粉关火,撒上葱花即可。

到此,以上就是小编对于四川美食松茸炖猪肚的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川美食松茸炖猪肚的2点解答对大家有用。