大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川山里美食竹笋是什么的问题，于是小编就整理了6个相关介绍四川山里美食竹笋是什么的解答，让我们一起看看吧。
四川的竹笋什么品种？
1、尖头青笋
尖头青笋产于浙江杭州，竹杠高3.5-5.5米，横径3-4厘米。出笋期4月中旬至5月中旬，笋壳青紫，有褐色小斑点及云纹状斑块，青紫色，两侧青色，笋长33-40厘米，粗4-4.6厘米，单个重0.2-0.35公斤，肉厚味美。亩产春笋200-300公斤。
2、毛竹笋
毛竹是我国栽培面积最大、经济价值最高的竹种，江南于3月下旬至5月上旬***收春笋，以笋尖刚露出土面时挖取的春笋品质最好，笋壳底色淡黄，单个重1-1.5公斤。笋体露出土面后，笋壳色泽变褐紫，表面密生棕色小刺毛，称为“毛笋”，单个重2-5公斤。
3、早竹笋
早竹产于浙江和江苏南部，竹秆高3米多，粗3厘米多，有紫头红与芦头青两个变种。紫头红从2月下旬至4月下旬出笋，笋壳淡紫，有褐色斑点和小斑块，笋长15-20厘米，基都粗约3厘米，单个重约0.1公斤。
4、甜竹笋
甜笋竹为禾本科刚竹属下的一个种，秆高4-7米，径可达5厘米。叶片下表面密生柔毛，叶片较小，呈矛。新秆密被***，秆有细密的纵肋。箨鞘淡棕色，具较密的褐色小斑点并被稀疏而直立的脱落性刚毛。笋期4月中旬，极鲜美，产浙江、湖南、广东及海南等省。
四川省方竹笋又名？
方竹笋还可以叫春笋、甜笋。方竹笋属于纯天然保健食品，为笋中之王，世界一绝，中国独有。主要生长在海拔1400米至2500米的高原山区，形呈四方，有棱有角，其笋不发于春而茂于秋，是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物。食之则有助于人体肠胃蠕动、促进消化，达到减肥、美容和防治肠胃及心血管疾病之特效。
四川的笋都有哪些？
四川笋类繁多，其著名品种包括：冬笋：肉质肥厚，口感脆嫩，是冬令佳品。
春笋：个头纤细，鲜嫩多汁，是春季时令食材。
水笋：产于水边，皮薄肉嫩，口感清脆爽口。
麻竹笋：体型粗壮，质地酥脆，是制作竹荪的原料。
雷竹笋：清香鲜美，竹鞭长而肥硕，可腌制成美味的酸笋。
方竹笋：形状奇特呈方形，口感脆嫩清香。
四川可以这样说一年四川都有竹笋，每个季节都有不同的竹笋、春季的竹笋最多：楠竹、水竹等等可能有七八种竹在这个时候长出竹笋；夏季：斑竹（有点难吃）
秋季：次竹、秋未冬初是丁丁竹，次竹味苦，丁丁竹是最好吃的，很小根。
川笋与浙笋的区别？
在重庆和四川吃的笋和在四川吃的笋味道感觉确实不一样，四川和重庆的更嫩一点，浙江的更鲜一些，但是经常会吃到涩口的，这个涩口可能形容不是很准确。不知道是不是川渝的笋一般都是泡的原因，浙江除了笋干，一般都吃鲜笋。川渝小笋多一些
四川什么时候有竹笋？
四川一年四季有鲜笋:一到二月冬笋,三到四月春笋,五月苦竹笋、麻竹笋,六月甜龙竹笋、芦竹笋,七月八月硬头黄竹、慈竹笋,九月十月鸡爪竹笋、绵竹笋,十一月十二月又有冬笋。
四川哪里有好吃的竹笋？
四川竹笋类产品好吃品种又多当属宜宾长宁县，我所做过菜的就有玉兰片，竹荪盖，竹荪，竹燕窝，竹荪蛋，苦笋，手剥笋，方竹笋，牛尾笋。做法也是多种多样干锅玉兰片，泡椒竹荪蛋，浓汤竹荪，方竹笋烧牛腩，碎肉竹燕窝，***竹盖等等。
感谢邀请。我是四川这边的，对竹笋很了解，最好吃的肯定是引进台湾龙竹笋，生长在四川洪雅县的.肉厚皮薄，没渣。它是专门的食竹笋，比其它地方的都好吃，这个竹笋只能长在这里，我们也试过换地方种，但是随便怎么种就没这个地方种出来好吃。想吃的可以私信我
到此，以上就是小编对于四川山里美食竹笋是什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川山里美食竹笋是什么的6点解答对大家有用。