大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆美食冰粉凉糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆美食冰粉凉糕的解答，让我们一起看看吧。
凉糕与冰粉口感有区别吗？
凉糕主要是用糯米，大米，籼米做的，冰粉主要是用***酸浆，凝固剂做的。
凉糕是四川宜宾的一款汉族特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。宜宾传统的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药。
最本质的区别是：做食物的材质不同。凉粉主要是用淀粉，一般是选用马铃薯淀粉制成的。而凉糕，主要是糯米或大米加工后做成的。但是，有的地方的凉糕可能不是糯米粉做的，比如北京吃的凉糕，是用绿豆或是红豆，辅加琼脂定形而成。再一个，凉粉可以做主食，也可以当下酒菜。而凉糕一般就是属于点心类。
想在重庆弄个推车做点小生意，如冰粉凉糕凉面，从来没做过，希望大家给点意见，谢谢？
在重庆这个火炉，夏天做冰粉凉糕凉面倒是一个不错的选择。前头几天，有人开玩笑说重庆进入夏天失败了，接连几天下雨，天气还是春天的气候。据今天的天气预报看，往后的几天或者两个月，相信这个天气会给你好看。
你觉得，夏天的冰粉凉糕凉面是一个旺季，你正好可以乘这个东风，赚到些钱。但你只看到问题的表面，没有看到更深的问题。
我个人觉得，现在卖冰粉凉糕凉面不太合适，我谈一下我个人的观点。
选择时间不对
虽然说卖冰粉凉糕凉面是夏天的工作，这个时候正是人们最喜欢这些食品的季节，但时间上你有没有计算过？
今天是7月4号，还有35天，就立秋了，夏天就完了，时间进入9月后，天气就渐渐变凉了，你卖的冰粉凉糕凉面也进入销售的尾声了。也就是说，你现在开始做冰粉凉糕凉面，最多也就只有2个月的时间。你把做冰粉凉糕凉面熟悉得差不多了，天气也就凉了，没有多少人消费了，你也赚不到多少钱的。
有一个问题是说，卖冰棍要从冬天开始。这是什么意思呢？就是说你做一件事，要提前做准备。你要熟悉这个行业的技术，熟悉你的客户喜好、时间季节变化，熟悉周围环境等，刚开始的业务当然不好，但是一个必须的过程，任何事情，都要循序渐进。
而你以前也没有做过这个，现在盲目的开始做，什么都不懂的情况下，失败是大概率的事儿。
有技术吗
虽然做冰粉凉糕凉面不需要什么太多的技术，但你要从学习到熟悉有个过程吧。这个过程需要多长时间你计算过吗？你有把握，你做的冰粉凉糕凉面会受到食客的欢迎？
你的目标在哪里
***设你做的冰粉凉糕凉面很受人欢迎，你也很熟悉这个做冰粉凉糕凉面的过程了，那卖给谁呢？你的目标客户在哪里？
卖冰棍从冬天开始，也是一个寻找目标的过程，你今天在这个地方卖冰粉凉糕凉面，效果不好，你明天可以挪动到另外一个地方，效果可能会很好。如果你的目标还不确定在哪里，那你现在做，不就是有些盲目吗？你怎么能赚到钱呢？
如果你是租门面开店，那就更不靠谱。开一家店必须做市场调查（你的目标客户，你的竞争对手等）、店址的选择，都是一个复杂的过程。开店在选址和调查做好了，你开店才容易成功。你确定你能在短时间内，能做好调查？能确定你的目标客户？
总结一下
开店做生意，哪怕是很小的生意，你都要提前做好各种准备，准备越充分，成功的机会就越大。
如果你现在就想开店做生意，你可以把你的目标放在未来三五个月后也就是在冬天这个季节里，卖什么比较合适呢？
比如休闲小食品炒货在冬天很受人欢迎，冬天的烧烤肉串，冬天的羊肉等。
这是我个人观点，仅供参考。欢迎各位在下面留言，对这个问题发表你们的意见和观点。
现在热闹的地方城管不许摆摊，不热闹的地方卖不出去！
你现在去学有点晚了，要学习，学出来了还要自己试验！师傅做出来，你不一定做的出来！大家都懂的！要买冰箱，制冰机！还要找位置！
冰粉，凉虾是季节性的小吃！很挑位置！
夏天哪里吃凉糕和冰粉最地道？
每个地方的味道和特色不一样，一般当地人吃当地的味道习惯了，会觉得自己家乡最地道。所以我觉得成都最地道，这个问题仁者见仁，智者见智。但是按道理来说凉糕和冰粉最得有经验，做得比较地道应该是国内几大火炉城市。为什么这么说呢？是因为他们长久以来经营和摸索出来的经验，相对于其他地方更具有说服力。就好比广东的龟苓膏，做出来的味道内陆城市无人能出其右。
我老家绵竹，我就住你说那个小区。积英桥头，从初中到高中，夏天我每天去吃一碗，大学放***回去，也不忘去吃一碗。现在绵竹还有三家不错，具体就不点名了。但是只有陈少伯6成功力，现在的粉不是手搓的，没有气泡，不够软，更像果冻了，也不再是用平勺舀出来，不会有滑爽吃进去的感觉。冰都是机器碎冰机，不像陈少伯是用传统木工刨出来的，刨出来的不容融化。至于糍粑，人少的时候陈少伯是来一位挤一位的量，趁筛进去当天制作的黄豆粉，弹牙得不要不要的。最后那十几种酱料，现在的就更没法比了，我记得陈少伯给我说他的花生都是每天酥的，一颗颗挑过的，担心一颗烂花生把吃整碗冰粉的心情破坏了。他冰粉的味道，估计永远是心头美好的记忆了。
大家好，我是我看吃美食的宋姐。
夏天哪里吃凉糕和冰粉最地道最正宗。
都知道四川成都美食是出了明名的，凉糕冰粉也是成都美食小吃之一，成都是一座休闲舒适的城市、它没有大城市的忙碌也没有小城市的安静，而且美女多、美食多、城乡结合又有些许的田园风，成都人民也很热心
成都周边又有青城山、都江堰，黄龙溪、、、、、、等，所以人们常说；成都是一座来了就不想离开的城市，当然成都当地也有美味小吃比如；凉糕冰粉，锅盔，三大炮，凉粉，凉面等。当然每个季节所吃的的小吃食物对应了当季不一样的季节与温度，比如夏季天热吃凉糕冰粉便成了人们解署的习惯之一，如果要说那里凉糕，冰粉正宗，我会毫不犹豫的告诉你街子古镇上凉糕，冰粉最好吃。下面我来告诉你他们是怎么制作凉糕冰粉的，夏季吃凉糕冰粉又解署又能美容。
凉糕制作:
食材:凉糕粉、红糖、冰糖、花生碎。
1、首先找一个盆子将凉糕粉加入温水，搅拌均匀，放置20分钟，起锅加小碗水放入冰糖红糖入锅开小火熬煮化开装碗备用。
2、锅中加水，大火煮沸倒入凉糕浆，搅拌成糊状，转中火加热3分钟
3、放入容器，放冰箱子里冷却3--4个小时
4、脱模，装盘，浇上糖浆、花生碎、美味的凉糕就制作完成了。
冰粉制作:
食材准备:冰粉原料、各种水果、红糖、冰糖、凉虾、糍粑、花生碎、冰块碎冰、熟白芝麻、葡萄干、红豆、山楂碎。
1、起锅烧水侍水沸腾倒入盆中将水放至温热，将冰粉原料倒入温水中搅拌均匀放入冰箱冷藏4一5小时就成型了。
2、将水果洗净去皮切小块备用，起锅加一小碗水开小火将红糖冰糖混合熬成糖浆备用。
3、准备一个大碗放入已经成型的冰粉十冰块碎冰十凉虾十糍粑十花生碎十芝麻十葡萄干十红豆十山楂碎十糖浆美味冰粉佳肴就完成了，吃时记得搅拌均匀哦。你们那里有什么解署小吃美食没，欢迎加入评论区评论哦，
总结:冰粉凉糕固然好吃，但也不易多吃哦，年轻人的解署神器，老人小孩不易多吃。
到此，以上就是小编对于重庆美食冰粉凉糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆美食冰粉凉糕的3点解答对大家有用。