大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川泸州美食烤猪蹄的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川泸州美食烤猪蹄的解答，让我们一起看看吧。
香辣酱汁烤猪蹄怎么做？
1. 准备好材料，猪蹄叫店家帮忙砍成大块
2. 锅中盛水，放入猪蹄、料酒、姜片，烧开水，将猪蹄煮至没有血水
3. 煮好的猪蹄，放入清水中清洗干净
4. 高压锅中盛水，加入煮好的猪蹄，姜片，香叶，八角，花椒，干辣椒，草果，桂皮，料酒，蚝油，老抽，盐，盖上盖，开火煮制，水开后转小火再煮十五分钟即可关火
5. 用老抽，味极鲜酱油，蚝油，料酒，蜂蜜调好烤汁
6. 煮好的猪蹄放凉后，用调好的烤汁腌制一个小时
7. 烤箱160度预热10分钟，放入腌制好的猪蹄烤15分钟，拿出撒上孜然和辣椒粉，再烤10分钟即可
8. 又香又辣，皮Q弹肉软糯的猪蹄烤好了，味道一极棒哦，烤猪蹄值得亲们一试。
准备食材:猪蹄200克、生抽1汤匙、花椒5克、八角5克、干辣椒5克、姜1片、辣椒粉5克、孜然粉5克、白芝麻5克、白糖10克、盐1茶匙。
步骤 2
猪蹄洗净备用。
步骤 3
猪蹄热水下锅，加入姜片焯水5分钟，捞出来沥干净水分备用。
步骤 4
起锅倒少许水，放入白糖，中火融化放入猪蹄翻炒均匀
步骤 5
再放入八角、干辣椒、花椒、少许盐，生抽和适量清水焖煮10分钟稍入点味。
步骤 6
然后将焖好的猪蹄放在烤盘上，烤15分钟。
步骤 7
接着撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻再烤5分钟即可。
用料 主料 猪蹄2个 辅料 花椒 2 大蒜 3 蚝油 适量 老抽 适量 盐 适量 冰糖 喜欢甜，多放，不喜欢少放 酱靠烤猪蹄的做法 1. 先分猪蹄，然后烧开水，过一遍，去掉杂质 2. 沥干水后，炒冰糖，猪蹄下锅，上色，就开始炖 3. 这是已经熟了的，我后期用烤箱烤的，
九江烤猪蹄正宗做法？
材料
猪蹄1只、泰式甜辣酱适量、大蒜适量、蒜头适量、生姜适量、花椒适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、十三香适量、椒盐适量、盐适量
做法
1. 猪蹄下冷水煮开去血水。
2. 猪蹄用温水冲洗干净，加入八角桂皮香叶生姜大蒜蒜头花椒投入电压力锅炖。
3. 猪蹄煮熟后洗净吸干水分，下锅煎到皮稍稍起泡，这样烤过后皮会脆。
4. 孜然粉、辣椒粉、椒盐、十三香、盐充分混合，撒在猪蹄上。预热烤箱，180度烤15分钟。
5. 沾上甜辣酱
九江烤猪蹄的正宗做法是先将猪蹄放火上燎一燎，然后洗净放入锅中加生姜，大蒜，大葱，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，白芷，小茴香，盐，糖，蚝油，生抽，老抽，料酒，煮至40分钟待凉透后放炭火上烤至外皮焦脆即可
烤猪蹄怎么做才好吃烤猪蹄需要什么材料？
用料
茴香
陈皮
八角
生抽
老抽
盐
糖
水
孜然粉
五香粉
香酥烤猪蹄的做法
各种香料,水,猪蹄,有条件的可以放个浓汤宝进去~一起放进锅煮熟!是煮熟!!不是煮烂!!
可以用筷子试一下熟度,不怎么费力即可穿过猪皮就差不多了!用这些卤水浸泡猪蹄2-4个小是入味!不入味直接烤其实也可以!然后撩出来汤汤水水的沥沥干~
撒点孜然粉五香粉在猪蹄表面,烤箱200度预热10分钟
进烤箱,200度中层,15-20分钟即可~
小贴士
浸泡过程可以要也可以不要,依个人口味调节猪蹄表面可以划拉几刀,帮助入味
到此，以上就是小编对于四川泸州美食烤猪蹄的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川泸州美食烤猪蹄的3点解答对大家有用。