大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆烤兔美食推荐的问题，于是小编就整理了5个相关介绍重庆烤兔美食推荐的解答，让我们一起看看吧。
王婆手撕烤兔配方？
主料：活仔兔1只(约重850g)。配料：香菜末、芹菜末各适量。
调料：山柰粉10g，孜然粉、花椒粉、辣椒粉各5g，鱼露3g，小茴香、精盐、鸡精、胡椒粉、白糖各适量。
刀工：将兔宰杀，剥皮，开膛除去内脏、三腺，清洗干净，用刀背轻轻将兔体拍砸一遍，放入清水内浸泡
1小时，漂净血水，捞出沥净水，放入盆内，加入山柰粉、香菜末、芹菜末、鱼露、小茴香、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖拌匀，腌渍24小时左右。
做法：烤箱预热至180℃，放入仔兔烤25分钟，再将温度升至220℃烤15分钟，取出剁成块，按兔原形拼摆入盘，另带花椒粉、孜然粉、辣椒粉味碟上桌即可。
兔肉洗净，加入适量生抽、老抽、料酒、柠檬汁腌制30分钟
2/6
蒸锅加水烧开，放入胡椒、八角、桂皮、陈皮小火慢熬5分钟
3/6
把葱段、姜片、胡椒、八角、桂皮、陈皮、干辣椒塞到腌制好的兔子腹中，然后在兔肉身上均匀的抹上蜂蜜
4/6
放到熬好的大料水上中火蒸20分钟
5/6
出锅后，再涂一层蜂蜜，放到烤箱3分钟，待外皮酥脆即可
6/6
去除辅料，把兔肉撕开摆盘即可上桌
重庆和成都哪里烤兔正宗？
重庆和成都是我国四川省和重庆市的两个重要城市，它们都有各自的美食特色。在烤兔方面，重庆和成都都有很多知名的烤兔店。
在重庆，有一些烤兔店被认为是正宗的：
1. 老字号陈记烤兔：位于重庆市南岸区，这家烤兔店***用传统的炭火烤制，味道香辣可口，肉质鲜嫩。
2. 重庆市九宫格老火锅：这家餐馆除了著名的火锅外，还有美味的烤兔。烤兔鲜嫩多汁，麻辣味道十足。
在成都，也有一些著名的烤兔店：
1. 成都张老二烤兔：位于成都市锦江区，这家店烤兔技艺精湛，味道麻辣鲜美，肉质饱满。
2. 抚琴烤兔：位于成都市抚琴小区附近，这家店的烤兔味道独特，麻辣适中，深受当地居民喜爱。
总之，重庆和成都的烤兔各具特色，都具有很高的口碑。您可以根据自己的口味和地理位置选择其中的一家尝试。当然，除了这些知名店铺，各地还有许多其他美味的烤兔店等待您去发掘。
成都手撕烤兔哪些好吃？
一、麻辣类1、双流兔头（双流为佳）
2、王妈手撕兔（玉林菜市场那家）
3、脸谱火锅底料（宽窄巷子）
4、自贡兔丁二、礼品类1、蜀绣的布艺2、成都博物馆内的小物品三、不辣的小礼品1、竹叶糕2、阿坝州的耗牛肉3、蒙顶山的茶
烤兔炒西芹的做法？
食材：兔 1只 、 洋葱 半个 、 青椒 半个 、 西芹适量、 大蒜 适量 、 食用油 适量 、 生抽 适量
烤兔炒西芹的做法：
1、把兔肉清洗干净，剁块，水烧开，把兔肉抄掉血水。
2、锅里放油，大蒜爆香，把兔肉倒入爆炒，之后放洋葱，青椒，西芹，加生抽，盐，翻炒均匀，出锅，烤兔炒西芹就完成了。
哪里烤兔比较好吃？
说烤兔，还有比成都更优秀的地儿吗？
成都人吃兔子很有一套，卤烤都各有风格，难怪兔子在成都活得瑟瑟发抖。
成都烤兔可不少，虽然此前有网红店被查，但不妨碍吃货GPS打开，在心中都有一张自己的名单。
比如嗨岛兔·手撕烤兔，就有很多家分店，据说总府路和春熙路是直营店。
他家看着不起眼，其实还是有几道大菜。
烤兔都是现烤的，有专门的烤炉展示，焦黄的颜色，阵阵热气，香味也漂了过来。
酥花生米、干辣椒、芝麻、烤兔混合在一起；烤兔有一种烟熏的味道加上各种调料配上辣椒吃起来很香，越吃越辣。兔肉较紧致，口感不错；酥脆花生米吃起来特别香。
麻辣手撕烤兔，兔子烤得有点干，又香又辣，里面花生米放得也比较多，重点是，兔肉撕得很棒，兔肉撕得一片一片的，撕得份量适中，吃着每一块都很入味！当然口味有点辣，站在附近就闻到一大股香味。
五香烤兔，相比较就显得原汁原味多了。里面加了很多豌豆，一丝一丝地吃，能吃出兔子的肉香，加上干香，很有层次。
据说成都本地人不少喜欢老黄记手撕烤兔，算是一家老店。
他家的麻辣烤兔很香，锡箔纸也抵挡不住香味，兔肉很有嚼劲，干香回味很长。拌料有芝麻、花生，稍微有些干，不过蘸了底油再吃就麻辣味十足了，可以很好地中和和兔肉稍柴的口感。
五香味，撒一把新鲜的小葱，混合着烤兔的其他香料，也是人间美味。
到此，以上就是小编对于重庆烤兔美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆烤兔美食推荐的5点解答对大家有用。